Sous Chef (m/w/d)

Compass Group Deutschland GmbH; Ulm; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Attraktive Vergütung (Tarif)

Arbeitskleidung inklusive & Wäsche

Weiterbildung & Entwicklung

Gute Verkehrsanbindung

Mitarbeiterangebote

Zusammenfassung

Compass Group Deutschland GmbH sucht am Standort Ulm eine/n Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit. Sie arbeiten in einem betrieblichen Restaurant und gestalten täglich das Speisenangebot mit großer Leidenschaft.

Attraktive Vergütung nach Tarif, unbefristete Anstellung und eine gute Verkehrsanbindung sichern Ihnen eine stabile Karriere. Sie leiten das Küchenteam, übernehmen Verantwortung für Qualität, Hygiene und Organisation und fördern Weiterentwicklung.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen und idealerweise erste Führungserfahrung in Hotellerie oder Gastronomie.
• Gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene-Standards und Lebensmittelsicherheit.
• Organisationstalent, Eigeninitiative und Zuverlässigkeit in einem lebhaften Küchenbetrieb.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf und die Zubereitung hochwertiger Speisen.
• Durchführung von Planungen, Bestellung und Warenwirtschaft, um Teller und Tagesmenüs sicherzustellen.
• Führung des Teams vor Ort, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden.
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Führungserfahrung

HACCP

Organisationstalent

Teamplayer

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Overview

Werde unser Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit für unser Betriebsrestaurant in Ulm. Du bist mit Herz und Leidenschaft dabei. Nutzt Freiräume kreativ und brennst für Qualität. Dann bist du bei uns genau richtig! #Compass

Responsibilities

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Geregelte Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:00 bis 14:18 Uhr
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur chillen? Deine Entscheidung
• Attraktive Vergütung nach geltendem Tarifvertrag
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern waschen sie auch
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über dir schwebt
• Dream-Team: Ein Team so cool, dass gute Laune vorprogrammiert ist
• Mitarbeiterangebote (Rabatte bei über 600 Anbietern): Für jede:n etwas dabei!
• Gute Verkehrsanbindung: Dein Arbeitsweg wird entspannt, dank optimaler Anbindung
• Speisenmagier:in: Du verwandelst frische Zutaten in magische Speisen für unser Tagesgeschäft – von der sorgfältigen Vorbereitung bis zur meisterhaften Zubereitung
• Küchenablauf auf Hochtouren: Du sorgst für den ultimativen Küchen-Flow – überall, wo’s drauf ankommt!
• Du bist unser Küchenkonzept-Rockstar: Du bringst unser Küchenkonzept so richtig in Schwung und kümmerst dich darum, dass alles perfekt umgesetzt wird
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Die Küchenleitung ist außer Haus? Kein Problem, denn du bist da! Du vertrittst die Küchenleitung und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher!
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Berufserfahrung: Du bringst idealerweise erste Führungserfahrung in der Hotellerie, (öffentlichen) Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung mit
• Selbstständigkeit und gutes Organisationstalent: Selbstständige Arbeitsweise und Fähigkeit, den Überblick zu behalten, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
• Stil-Ikone: Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Manieren sind für dich selbstverständlich – du bist der James Bond der Küche, ganz ohne Martini
• Team-Champion: Du bist ein:e echte:r Teamplayer:in und trägst zur guten Stimmung im Team bei
• Gastgeber:in mit Herz: Du hast ein gutes Gespür für das, was unsere Gäste brauchen und erwarten
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze

Unternehmen

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.

Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn

Telefon: [phone] - 500
Telefax: 0 61 96/478 - 569
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