Küchenchef (m/w/d) | JOHO Broiler Bar

Joho-Group-Gmbh; Rostock; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktives Gehalt

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Kurze Entscheidungswege

flache Hierarchien

Kommunikation auf Augenhöhe

Offenes und kollegiales Arbeitsklima

Unterkunft bei Bedarf vorhanden

Großzügiges Benefitprogram innerhalb

Zusammenfassung

JOHO Broiler Bar sucht ab sofort eine/n Küchenchef/in (m/w/d) zur Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs. Du führst das Küchenteam, motivierst, koordinierst Abläufe und sorgst für eine konstant hohe Speisenqualität.

Idealerweise bringst Du eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit, idealerweise die Weiterbildung zum Küchenmeister, mehrjährige Führungserfahrung und echte Leidenschaft für gutes Essen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Weiterbildung zum Küchenmeister wünschenswert.
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position.
• Führungserfahrung und Teamfähigkeit.
• Hohe Ansprüche an Qualität, Hygiene und Sauberkeit.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
• Führung, Motivation und Koordination des Küchenteams.
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen.
• Kontrolle von Wareneingang, Warenverbrauch und Kalkulation.
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen.
• Verantwortlich für einen reibungslosen Arbeitsablauf.
• Einhaltung des Qualitäts- und Hygienestandard.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Qualität & Hygiene

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Küchenmeister Weiterbildung

Jobbeschreibung

Die JOHO Broiler Bar ist mehr als ein Restaurant - sie ist ein modernes Gastronomiekonzept rund um den Broiler. Knusprige Klassiker, kreative Neuinterpretationen, regionale Zutaten und eine entspannte Bar-Atmosphäre machen unsere JOHO Broiler Bars zu einem besonderen Treffpunkt. Hierfür suchen wir motivierte Teammitglieder, die Lust haben, dieses Konzept mitzugestalten und unseren Gästen jeden Tag ein echtes JOHO-Erlebnis zu bieten.

Für unsere JOHO Broiler Bar suchen wir ab sofort dich als:

Küchenchef (m/w/d)

Deine Aufgaben:

• Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Führung, Motivation und Koordination des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• Kontrolle von Wareneingang, Warenverbrauch und Kalkulation
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen
• Verantwortlich für einen reibungslosen Arbeitsablauf
• Einhaltung sowie Sicherstellung des Qualitäts- und Hygienestandard

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit im Team
• Leidenschaft für gutes Essen und Interesse an der Küche
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Einen hohen Anspruch an Qualität, Hygiene und Sauberkeit

Das bieten wir dir:

• Attraktives Gehalt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Kommunikation auf Augenhöhe
• Offenes und kollegiales Arbeitsklima
• Unterkunft bei Bedarf vorhanden
• Großzügiges Benefitprogram innerhalb der Unternehmensgruppe

Join our team!

• Beschäftigungsverhältnis: Vollzeit
• Beginn: ab sofort
• Einrichtung: JOHO Broiler Bar