Küchenchef/in (m/w/d)

EUREST DEUTSCHLAND GmbH; München; Remote; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Geregelte Arbeitszeiten und freie Week

Attraktives Gehalt

Entwicklungs- und Wachstumschancen

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Die EUREST DEUTSCHLAND GmbH sucht eine erfahrene Fach- bzw. Führungskraft im Food-Service-Bereich in München. Sie verantworten die Angebotserstellung, Vor-Ort-Planung und Budgetkontrolle, begleiten Hygienerichtlinien und HACCP-Konzepte.

Sie führen und entwickeln das Team weiter, optimieren Prozesse und sichern exzellenten Service für Gäste. Sie arbeiten eng mit Partnern zusammen, planen Ressourcen und setzen Standards gemäß Food+ by Compass um.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung.
• 6–8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• 2–4 Jahre Führungserfahrung in ähnlicher Position.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute EDV-Kenntnisse, G Suite von Vorteil.

Responsibilities

• Verantwortlich für die Angebotsplanung.
• Sicherstellung eines einwandfreien Service & dessen Kontrolle.
• Sicherstellung der Hygieneaudits.
• Verantwortlich für Warenannahme und Lagerhaltung.
• Planen und Durchführen von Team-Meetings & Briefings.
• Budgetverantwortung (Waren-, Mitarbeiter- und Betriebskosten).
• Mitarbeiterschulung und Weiterentwicklung des Teams.

Skills

Führungserfahrung

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

EDV Kenntnisse

Education

Kochausbildung

Tools

G Suite

Job description

Wir sind Food+ by Compass! ein Team aus erfahrenen Chefs/Innen, Servicekräften, Managern und Fachleuten. Bei einem der größten Tech-Unternehmen der Welt unterstützen wir die Mitarbeiter vor Ort durch herausragende kulinarische Erlebnisse, Großartiges zu erreichen.Das Team von Food+ by Compass macht alles - Cafés, in denen täglich Tausende von Mahlzeiten serviert werden, hochmoderne Räume mit originellen Angeboten, spezielle Catering Services, handwerkliche Kaffeebars und vieles mehr.Du willst dabei sein? Dann werde ich Teil unseres Food Teams in München!!#onecompass

• Geregelte Arbeitszeiten und freie Wochenenden
• Attraktives Gehalt
• Persönliche Entwicklungs- und Wachstumschancen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte bei einer Vielzahl von Partnern
• Einhaltung von Food+ by Compass und Compass Richtlinien und Standards
• Verantwortlich für die Angebotsplanung
• Sicherstellung eines einwandfreien Service & dessen Kontrolle
• Sicherstellung der Hygieneaudits
• Verantwortlich für eine einwandfreie Warenannahme und Lagerhaltung
• Kontrolle und Sicherstellung einer einwandfreien Beschriftung der Menüs
• Weiterentwicklung der Abteilung, Innovation und kontinuierliche Verbesserung
• Budgetverantwortung (Waren-, Mitarbeiter- und übrige Betriebskosten)
• Verantwortlich für das Bestellwesen und Einkauf
• Sicherstellung und Umsetzung von der Gesundheits Richtlinien (inkl. HACCP Konzept & ISO)
• Sicherstellung der korrekten Benutzung von dem Waste-Management System und die Umsetzung der Ziele
• Mitarbeiterschulungen (Food Program, Allergene, HACCP, Arbeitssicherheit) wie Umfragen der Mitarbeiterzufriedenheit und deren Massnahmenpläne
• Planen von durchführen von Team Meetings & Service Briefings
• Führung und Weiterentwicklung der/des Sous Chefs und dessen Mitarbeiter
• Verantwortung und Überwachung der Mitarbeiter Planung (Dienstplan, Überstunden, Urlaub)
• Sicherstellung der jährlichen Qualifikationsgespräche
• On and Offboarding MA (nicht HR related)
• Sicherstellen der Kommunikation & Kundenzufriedenheit über verschiedene Tools (Email, G+, interes Feedback Tool, direkte Kommunikation)
• Planung und Durchführung von Programmen, Promotionen und speziellen Anlässen
• allg. Administrative Aufgaben
• abgeschlossene Kochausbildung
• 6-8 Jahre Berufserfahrung
• 2-4 Jahre Führungserfahrung in ähnlicher Position
• Zusätzliche Weiterbildungen von Vorteil
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, jede weitere Sprache von Vorteil
• Gute EDV Kenntnisse, G Suite von Vorteil

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.