Küchenchef gesucht für top-modernes Hotelresort! (Ref.: 5761) (m/w/d)

AV Group; Berchtesgaden; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Kostenlose Unterkunft

Kostenlose Verpflegung

Geregelte Arbeitszeiten

Résumé du poste

Av Lead sucht eine/n Küchenchef/in zur eigenverantwortlichen Leitung des Küchenbereichs in Bayern. Sie planen Menüs, entwickeln das kulinarische Angebot weiter und führen das Küchenteam motiviert durch den Arbeitstag.

Sie übernehmen Wareneinkauf, Kalkulation und Qualitätskontrollen, sichern HACCP-Standards und Hygieneregeln. Es besteht die Option auf Saison- oder Ganzjahresstelle im 5-Tage-Modell bei angenehmem Arbeitsklima.

Qualifications

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des Küchenbereichs.
• Menüplanung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Wareneinkauf, Kalkulation und Qualitätskontrolle der Zutaten.
• Einhaltung HACCP-Standards und Hygienevorschriften.

Responsabilités

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des Küchenbereichs.
• Menüplanung und kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots.
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Wareneinkauf, Kalkulation und Qualitätskontrolle der Zutaten.
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP).

Connaissances

Führungserfahrung

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Organisationsgeschick

Empathische Führung

Formation

Ausbildung als Koch

Description du poste

Du liebst die gehobene Gastronomie, führst dein Team mit Begeisterung und bringst frischen Wind auf den Teller? Gestalte die Speisekarte aktiv mit und setze neue Qualitätsmaßstäbe!

Deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs

• Menüplanung und kreative Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams

• Wareneinkauf, Kalkulation und Qualitätskontrolle der Zutaten

• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Das bringst du mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundierte Führungserfahrung

• Hohes Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für frische, regionale Produkte

• Organisationsgeschick, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise

• Unternehmergeist sowie betriebswirtschaftliches Denken

• Teamgeist und ein empathischer, wertschätzender Führungsstil

Das erwartet dich:

• Etablierter Betrieb in schöner Lage in Bayern

• Wahlweise Saison- oder Ganzjahresstelle im 5-Tage-Modell (40 Std./Woche)

• Attraktives, leistungsgerechtes Gehalt

• Freundliches und herzliches Team – bei uns wirst du dich wohlfühlen

• Kostenlose Unterkunft bei Bedarf (modernes Einzelzimmer mit TV & WLAN)

• Kostenlose Verpflegung – auch an freien Tagen

• Geregelte Arbeitszeiten und planbare Freizeit