Küchenchef

Bistro OhLaLa; München; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire und leistungsgerechte Vergütung

Geregelte und planbare Arbeitszeiten

Langfristige Perspektive und Wachstum

Zusammenfassung

Bistro Oh La La in München-Schwabing sucht einen Küchenchef (m/w/d), der Verantwortung übernimmt und unsere Küche gemeinsam mit uns weiterentwickelt. Modernes Bistroflair, internationale Einflüsse und hochwertige Produkte prägen unsere Küche.

Wir suchen eine Persönlichkeit mit mehrjähriger Küchenpraxis, Führungsstärke und Leidenschaft für Qualität. Freiraum für Ideen, faire Vergütung und planbare Arbeitszeiten erwarten Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung.
• Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche.
• Verständnis für Kalkulation, Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten.
• Führungsstärke und Teamorientierung.
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation der Küche
• Führung und Koordination des Küchenteams
• Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards
• Weiterentwicklung unserer Speisekarte und Einbringen eigener Ideen
• Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerorganisation
• Verantwortung für Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten
• Erstellung und Einhaltung von Rezepturen und Kalkulationen
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP- und Hygienestandards
• Strukturierung und Optimierung der täglichen Küchenabläufe

Kenntnisse

Teamführung

Kalkulation

Organisation

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Vollzeit | München-Schwabing | Bistro Oh La La

Für unser Bistro Oh La La in München-Schwabing suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der Lust hat, Verantwortung zu übernehmen und unsere Küche gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln.

Oh La La steht für moderne Bistroküche mit internationalen Einflüssen. Wir kochen frisch, arbeiten mit hochwertigen Produkten und möchten unseren Gästen eine Küche bieten, die unkompliziert, modern und trotzdem besonders ist.

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung und Organisation der Küche
• Führung und Koordination des Küchenteams
• Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards
• Weiterentwicklung unserer Speisekarte und Einbringen eigener Ideen
• Warenbestellung, Warenkontrolle und Lagerorganisation
• Verantwortung für Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten
• Erstellung und Einhaltung von Rezepturen und Kalkulationen
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP- und Hygienestandards
• Strukturierung und Optimierung der täglichen Küchenabläufe

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung
• Mehrjährige Erfahrung in einer professionellen Küche
• Leidenschaft für moderne, hochwertige Küche
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Führungsstärke und ein gutes Gespür für dein Team
• Verständnis für Kalkulation, Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Lust, wirklich Verantwortung zu übernehmen

Was dich bei uns erwartet

• Ein modernes, inhabergeführtes Bistro in München-Schwabing
• Viel Freiheit und echter Gestaltungsspielraum in der Küche
• Eine Küche, in der frisch gekocht wird und Qualität zählt
• Möglichkeit, eigene Gerichte und Ideen einzubringen
• Faire und leistungsgerechte Vergütung
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten
• Langfristige Perspektive und die Möglichkeit, gemeinsam zu wachsen

Wir suchen nicht einfach jemanden, der einen bestehenden Ablauf verwaltet. Wir suchen eine Persönlichkeit, die unsere Küche zu ihrer Küche macht, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns das Bistro Oh La La weiterentwickeln möchte.