Koch (w/m/d)

CJD NRW Nord; Dortmund; On-site; EUR 30,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

AVR.DD EG 6 Tarif

Kinderzuschlag

Jahressonderzahlung

31 Tage Urlaub

Fort- und Weiterbildung

Corporate Benefits

Firmenfitness

Job summary

CJD Dortmund sucht eine/n Koch (w/m/d) mit abgeschlossener Berufsausbildung, der/die Lebensmittelverarbeitung beherrscht und Erfahrungen in HACCP hat. Zu den Aufgaben gehören Planung von Speiseplänen, Zubereitung von Mahlzeiten und Mitwirkung beim Einkauf.

Sie arbeiten in einer gemeinnützigen Bildungseinrichtung, verdienen tariflich nach AVR.DD/CJD EG 6 und profitieren von Zusatzleistungen sowie Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (IHK-Abschlussprüfung).
• Fundierte Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung und Speisenzubereitung.
• Erfahrung in Warenwirtschaft, Lagerorganisation und HACCP-Standards.

Responsibilities

• Entwicklung und Zusammenstellung von Wochenspeiseplänen.
• Zubereitung von Mahlzeiten gemäß Speiseplan.
• Organisation des zentralen Einkaufs und Mitwirkung bei der Produktauswahl.

Skills

Lebensmittelverarbeitung

Speisenzubereitung

Warenwirtschaft

Lagerorganisation

HACCP

Lebensmittelhygiene

Arbeitssicherheit

Verantwortungsbewusstsein

Education

Ausbildung Koch

Job description

Weil individuell verbindend ist.

Koch (w/m/d)

Ihr neuer Wirkungskreis

Das CJD ist das größte gemeinnützige christliche Bildungs- und Sozialunternehmen in Deutschland. Seine mehr als 11.800 Mitarbeitenden fördern und begleiten Kinder, Jugendliche und Erwachsene an über 350 Standorten in Kitas, Schulen, Berufsbildungswerken und Lehrbetrieben, in Kliniken, Reha-Einrichtungen, Wohngruppen und Werkstätten.

Das Berufsbildungswerk des CJD Dortmund hat den gesellschaftlichen Auftrag, junge Menschen mit Behinderungen beruflich und sozial, dauerhaft zu rehabilitieren. Sie erlangen durch das Zusammenwirken der unterschiedlichen Fachabteilungen berufliche Handlungsfähigkeit und werden in den 1. Arbeitsmarkt eingegliedert. Damit werden sie zur unabhängigen Lebensführung und Teilhabe in der Gesellschaft befähigt.

Ihr neues Aufgabengebiet

• Entwicklung und Zusammenstellung von Wochenspeiseplänen
• Zubereitung von Mahlzeiten gemäß Speiseplan
• Organisation des zentralen Einkaufs über entsprechende Plattformen und Mitwirkung bei der Produktauswahl
• Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie relevanter Richtlinien
• Durchführung ernährungsbezogener Berechnungen und Berücksichtigung diätischer Anforderungen
• Kontrolle von Wareneingängen und Warenausgängen sowie Überwachung von Küchengeräten und Küchenzubehör
• Sicherungstellung der Qualitätssicherung im Alltagsbetrieb und Umsetzung von Nahrungsmittel- und Hygienevorschriften nach HACCP
• Zubereitung und Ausgabe von Sonderkostformen unter Berücksichtigung diätischer Vorgaben und Auswahl geeigneter Lebensmittel und Rezepte

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (w/m/d) mit erfolgreichem Abschluss der IHK-Abschlussprüfung
• Umfassende Kenntnisse in der Lebensmittelverarbeitung
• Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung
• Erfahrung in der Warenwirtschaft und Lagerorganisation
• Sicherer Umgang mit lebensmittelhygienischen Vorschriften und HACCP-Standards
• Kenntnisse im Bereich Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
• Strukturierte Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Qualitätsorientierung
• Wünschenswert ist die Mitgliedschaft in einer christlichen Kirche, die der Arbeitsgemeinschaft Christlicher Kirchen (ACK) Deutschlands angehört

Wir bieten

• Attraktive Vergütung nach AVR.DD/CJD EG 6 (2.669,58 € – 2.769,15 € bei 30,0 Std./Woche und abhängig von der beruflichen Vorerfahrung)
• Kinderzuschlag (pro Kind 100,00 € brutto pro Monat bei 30,0 Std./Woche) und Jahressonderzahlung
• Kontinuierliche Tarifsteigerungen
• 31 Tage Urlaub (bei 5-Tage-Woche), für Heiligabend und Silvester keine Urlaubstage notwendig
• Ein Brauchtumstag
• Sonderrabatte bei über 800 Markenanbietern (Corporate Benefits)
• Flexibles Firmenfitness-Angebot mit Wellhub
• Möglichkeit des Bikeleasings
• Jobticket (Zuschuss zum Deutschlandticket)
• Persönliche Weiterentwicklung durch gezielte Fort- und Weiterbildungen
• Ein Umfeld, das Engagement und Eigeninitiative schätzt und Ihnen erlaubt, Verantwortung zu übernehmen und Veränderungen mitzugestalten
• Ein aktiv gelebtes, der jeweiligen Einrichtung angepasstes Rahmenschutzkonzept, das ein sicheres und gewaltfreies Umfeld für alle schafft
• Eine Gemeinschaft, deren Werte auf dem christlichen Menschenbild basieren

Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen aller Altersgruppen und Geschlechter, Menschen mit Schwerbehinderung und Gleichstellung sowie jeglicher ethnischer Herkunft.