Koch / Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

JR Germany; Köln; Vor Ort; EUR 36.000 - 54.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Unternehmen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung sucht eine stellvertretende Küchenleitung in Köln. Sie sind verantwortlich für das Küchenmanagement, die Umsetzung des Menüplans und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung sind erforderlich. Neben einem sicheren Arbeitsplatz bietet das Unternehmen zahlreiche Benefits wie 28 Tage Urlaub und individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Frühzeitige Dienstplanung

Regelmäßige Arbeitszeiten

Familienfreundlicher Arbeitgeber

Sicherer Arbeitsplatz

Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten

28 Tage Urlaub bei einer 5 Tage Woche

Zugang zum Corporate Benefits Portal

Korian-Benefit-Card

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Qualifikationen

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung erforderlich.
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung.
• Zahlenaffinität ist wichtig.
• Wünschenswert sind Diätkenntnisse.

Aufgaben

• Leitung der Küche und direktes Management der Abläufe.
• Planung und Umsetzung des Menüplans.
• Sicherstellung der Hygiene und Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Budgetverwaltung und eigenverantwortlicher Einkauf.
• Fachliche Anleitung der Mitarbeiter.

Kenntnisse

Organisationstalent

Teamarbeit

Hygienebewusstsein

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Ausbildung

Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung

Tools

MS Office

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Koch / Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d), köln

Korian Deutschland GmbH

Stellv. Küchenleitung gesucht (w/m/d) – ein Stellenangebot, das schmeckt!

„Jeden in Zeiten der Verletzlichkeit in seiner Einzigartigkeit achten.“ Das ist die zentrale Aufgabe, der die rund 22.500 Mitarbeiter:innen der Korian Deutschland GmbH täglich nachgehen. Verbunden durch gemeinsame Werte – Vertrauen, Initiative und Verantwortung – stehen wir fest an der Seite unserer Pflegebedürftigen und gehen auf ihre individuellen Bedürfnisse ein. Wir fördern Innovationen, um Menschen präventive Lösungen sowie kontinuierliche Unterstützung zu bieten. Die Korian Deutschland GmbH betreibt rund 230 Einrichtungen sowie 27 ambulante Dienste deutschlandweit und ist Teil der europäischen Clariane Familie, dem führenden europäischen Anbieter in den Bereichen Pflege, medizinische Versorgung und Betreuung zu Hause, für Menschen, die auf Hilfe angewiesen sind.

Für unser Engagement wurden wir 2025 zum 5. Mal in Folge mit dem renommierten TOP EMPLOYER Siegel ausgezeichnet – als erstes Unternehmen der Pflegebranche in Deutschland. Erfahre, welche beruflichen Möglichkeiten noch auf dich warten, und werde Teil unserer großen Community

Aufgaben

Deine Aufgaben und Tätigkeiten als stellv. Küchenleitung (w/m/d) bei uns

Kochen ist Deine Leidenschaft? Du leitest gern Teams und bist zuverlässig? Als direkte Vertretung der Küchenleitung spielst Du eine zentrale Rolle in unserer Küche.

Ob im Seniorenheim oder in der Kantine: Dies ist unser Stellenangebot für stellv. Küchenleitungen (w/m/d), die wissen, was sie tun. In unserer Küche sorgst du für einen reibungslosen Ablauf und die Einhaltung der Hygienevorschriften.

• Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
• Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
• fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
• eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
• Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards

Anforderungen

Das bringst Du für den Job als stellv. Küchenleitung (w/m/d) für Korian mit

Du bist ein echtes Organisations-Ass und bewahrst immer den Überblick? In der Küche bist du ein echter Teamplayer? Hygiene ist für Dich in der Küche essentiell, Genuss ist immer Dein Ziel.

• Ausbildung zum Koch (w/m/d) oder vergleichbare Ausbildung
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
• sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -Verarbeitung
• Sicherer Umgang MS Office sowie Warenwirtschaftssystemen
• Zahlenaffinität
• Führungskompetenz und Kommunikationsstärke
• Wünschenswert sind Diätkenntnisse

Benefits

Das bieten wir stellv. Küchenleitungen (w/m/d) bei Korian

• Frühzeitige Dienstplanung
• Regelmäßige Arbeitszeiten
• Familienfreundlicher Arbeitgeber
• Sicherer Arbeitsplatz
• Individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• 28 Tage Urlaub bei einer 5 Tage Woche; großzügige Jubiläumsprämien
• Zugang zum Corporate Benefits Portal
• Korian-Benefit-Card (steuerfreie Sachzuwendungen)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement digital per App
• Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei gleicher Eignung besonders