Koch (m/w/d) in der Großküche

Stiftung Scheuern Integrationshelfer; Nassau; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarif AVR.HN

Betriebliche Altersvorsorge (ZVK)

Jährliche Sonderzahlung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Frühdienst 6:30–15:00 Uhr

Jedes zweite Wochenende frei

Zusammenfassung

Stiftung Scheuern Integrationshelfer in Nassau sucht einen Koch (m/w/d) für die Großküche. Die Stelle ist in Vollzeit am Standort Nassau vorgesehen und bietet eine tarifliche Vergütung nach AVR.HN sowie attraktive Zusatzleistungen.

Zu den Aufgaben gehören Planung, Organisation und Steuerung der Speisenproduktion, Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards und die Führung des Küchenteams. Wochenend- und Feiertagsdienste werden gemäß Dienstplan erwartet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder einschlägige Berufserfahrung.
• Bereitschaft zur Arbeit im Gemeinschaftsverpflegungsumfeld.
• Bereitschaft zur Wochenend- und Feiertagsarbeit.

Aufgaben

• Planung, Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion in der Großküche.
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs unter Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Erstellung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen Gesichtspunkten.
• Mitarbeit bei Wareneinkauf, Lagerhaltung und Bestandskontrolle.
• Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams.
• Überwachung gesetzlicher Vorgaben (HACCP) und Optimierung von Abläufen.

Kenntnisse

Organisationstalent

Teamplayer

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Verstärke unser Team! Du bist ein Organisationstalent, Angebotsvermittler, Teamplayer? Dann bist Du einer von uns! Herzlich willkommen als Koch (m/w/d) für Großküche

am Standort Nassau, Vollzeit

Was wir bieten:

• Wir zahlen eine faire Vergütung nach Tarif AVR.HN.
• Freu Dich auf eine attraktive betrieblich Altersvorsorge ZVK und eine jährliche Sonderzahlung.
• Mit individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten kannst Du Deine fachlichen und persönlichen Kompetenzen stärken.
• Planbare Arbeitszeiten: Frühdienst 6:30–15:00 Uhr, jedes zweite Wochenende frei; Ausgleichstage für Wochenenddienste in der Folgewoche.
• Wir legen großen Wert auf eine positive Arbeitsatmosphäre, die uns gemeinsam vorwärtskommen lässt.

Deine zukünftigen Aufgaben:

• Planung, Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion in der Großküche
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs unter Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, wirtschaftlicher und zielgruppenspezifischer Anforderungen (z. B. Senioren, Kinder, Menschen mit besonderen Bedürfnissen)
• Mitarbeit bei Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kontrolle der Warenbestände
• Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams
• Überwachung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (insbesondere HACCP)
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Kostenstrukturen
• Zusammenarbeit mit anderen Bereichen der Einrichtung (z. B. Pflege, Verwaltung)

Was Du mitbringst:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (vorzugsweise auch diätisch geschult) oder einschlägige Berufserfahrung.
• Idealerweise hast Du Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Wochenend- und Feiertagsarbeit nach Dienstplan ist ok für Dich.
• Engagement und eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise zeichnen Dich aus.
• Du hast gute EDV-Kenntnisse.

Fragen beantwortet Dir gerne Stefan Jansch - Teamleitung Gastronomie - T. 02604 979 1800