Koch (m/w/d) im öffentlichen Dienst in Krankheitsvertretung

Studierendenwerk Heidelberg; Malsch; Vor Ort; EUR 28.000 - 38.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Krisensicherer Arbeitsplatz

Unbefristeter Arbeitsvertrag

30 Tage Urlaub

TV-L bis EG 5

Zusatzleistungen

Zusammenfassung

Studierendenwerk Heidelberg sucht am Standort Heidelberg in Vollzeit einen Koch (m/w/d) im öffentlichen Dienst zur Krankheitsvertretung. Sie bereiten kalte und warme Speisen nach Rezeptur zu, gestalten Speisepläne mit und übernehmen HACCP-gerechte Lagerung, Temperaturkontrollen und Lieferantennachweise.

Sie arbeiten eigenverantwortlich im Team, verfügen über eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Hygienekenntnisse und Freude am Kochen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. gleichwertige Gastronomie-Ausbildung.
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP) und Vorratshaltung.
• Spaß am Kochen und Freude an Teamarbeit.

Aufgaben

• Vorbereitung, Zubereitung, Anrichten, Nachproduktion von kalten und warmen Speisen nach Rezepturen
• Mitwirkung bei Speiseplangestaltung und Rezepturen
• Kontrolle der Lagerbestände, fachgerechte Einlagerung und Überwachung des MHD
• Entsorgung verdorbener Ware in Absprache mit Vorgesetzten und Reinigung der Umgebung
• Inbetriebnahme, Bedienung und Reinigung aller Küchengeräte gemäß HACCP-Richtlinien
• Temperaturkontrollen von Geräten und Speisen dokumentieren
• Transport und Lagerung gelieferten Waren gemäß HACCP
• Bestückung der Ausgabelinien und tägliche Rückstellproben zur Lebensmittelhygiene
• Unterstützung bei Veranstaltungen

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Hygienebewusstsein

Freude am Kochen

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung in der Gastronomie

Hauptschulabschluss oder mittlere Reife

Tools

Küchengeräteführung

Jobbeschreibung

Wir bieten als öffentlich-rechtliches Dienstleistungsunternehmen mit rund 500 Beschäftigten professionellen Service und kompetente Beratung rund um das Studium. Ob bei der Wohnungssuche, der Studienfinanzierung, der Verpflegung, dem Studieren mit Kind oder der Psychosozialen Beratung – wir tragen an unseren verschiedenen Standorten in der Hochschulregion Heidelberg/Heilbronn dafür Sorge, dass rund 51.000 Studierende optimal beraten und betreut werden. Als moderner Arbeitgeber handeln wir erfolgsorientiert und verantwortungsvoll.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für unsere Hochschulgastronomie am Standort Heidelberg in Vollzeit eine/n Koch (m/w/d) im öffentlichen Dienst in Krankheitsvertretung.

Ihre Aufgaben:

• Vorbereitung, Zubereitung, Anrichten, Nachproduktion von kalten und warmen Speisen, sowie Getränken nach vorgegebenen Rezepturen
• Mitwirkung bei der Speiseplangestaltung und bei der Erstellung von Rezepturen
• Kontrolle der Lagerbestände, fachgerechte Einlagerung der Waren und Überwachung des MHD sowie Mitwirkung bei der Warenbestellung
• Fachgerechte Entsorgung verdorbener Ware in Absprache mit dem Vorgesetztenund Verstauung des Leerguts
• Inbetriebnahme, Bedienung und Reinigung aller Geräte im Küchen-/ und Theken bzw. Ausgabebereich unter Berücksichtigung der HACCP Richtlinien
• Kontrolle und Dokumentation von Temperaturen von Geräten sowie Speisen
• Transport, ein- und umräumen von gelieferten Waren unter Beachtung der HACCP Richtlinien
• Kontrolle und Bestückung der Ausgabelinien
• Sicherstellen von täglichen Rückstellproben zur Lebensmittelhygiene/ Kontrolle
• Unterstützung bei Veranstaltungen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Ausbildung in der Gastronomie
• Einen guten Hauptschulabschluss oder mittlere Reife
• Hohes Maß an Lernbereitschaft, Motivation und Freude am Kochen
• Grundkenntnisse der Lebensmittelhygiene und der Vorratshaltung
• Handwerkliches Geschick, Kreativität und körperliche Belastbarkeit
• Spaß am Umgang mit Menschen und der Zusammenarbeit im Team

Was wir Ihnen bieten:

• Krisensicherer Arbeitsplatz sowie einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit 30 Tagen Urlaub
• Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-L bis EG 5, inkl. Jahressonderzahlungen
• Zusatzrente nach VBL im Rahmen der Zusatzversorgungskasse für Tarifbeschäftigte
• Zahlreiche Benefits (wie z.B. günstige Versicherungstarife, Vergünstigungen in unseren Mensen und Cafés, VRN-Jobticket, Firmenfitness, Firmenkleidung u.v.m.)
• Planbare Arbeitszeiten
• Ein hochmodernes, attraktives Arbeitsumfeld
• Corporate benefits

Wir schätzen die Vielfalt im Studierendenwerk Heidelberg und begrüßen daher ausdrücklich alle qualifizierten Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, ethnischer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter und sexueller Identität. Schwerbehinderte Menschen werden bei Eignung bevorzugt berücksichtigt. Bewerbungen von Frauen sind besonders erwünscht. Die Stelle ist grundsätzlich teilbar.