Koch (m/w/d)

Jos-Bakker-Haus gGmbH; Ivenack; Vor Ort; EUR 32.000 - 41.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

tarifliche Vergütung

gutes Arbeitsklima

Zusammenfassung

Jos-Bakker-Haus gGmbH in Ivenack sucht einen Koch (m/w/d) zur Zubereitung und Ausgabe abwechslungsreicher, gesunder Mahlzeiten für Bewohnerinnen und Bewohner. Sie arbeiten in der gemeinschaftlichen Küche der Einrichtung und berücksichtigen Diät- und Sonderkostformen.

Zu Ihren Aufgaben gehören Planung, Zubereitung von Frühstück bis Abendessen, Temperaturkontrollen, Hygienevorschriften und enge Zusammenarbeit mit Pflegepersonal und Einrichtungsleitung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP
• Verantwortungsbewusstsein und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude an der Arbeit mit pflegebedürftigen Menschen
• Kreativität und Interesse an abwechslungsreicher Küche
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
• PC-Kenntnisse

Aufgaben

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Zwischenmahlzeiten
• Herstellung von abwechslungsreichen Speisen
• Berücksichtigung von Diät-, Allergie- und Sonderkostformen
• Anpassung der Speisen an individuelle Bedürfnisse, z. B. pürierte Kost
• Einhaltung von Hygiene-, Lebensmittel- und Qualitätsvorschriften
• Durchführung und Dokumentation von Temperaturkontrollen
• Warenannahme, Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln
• Erstellung von Speiseplänen, Bestellung von Lebensmitteln
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
• Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche und Küchengeräte
• Zusammenarbeit mit Pflegepersonal und Einrichtungsleitung
• Berücksichtigung der Wünsche und Rückmeldungen der Bewohnerinnen und Bewohner

Kenntnisse

Koch/Köchin

Kochkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Seit Mai 1999 besteht das Wohn- und Pflegeheim Ivenack.

Das Haus verfügt über 70 Plätze und hat 28 Einzel- und 21 Doppelzimmer. Es befindet sich mitten in dem gleichnamigen Ort, nahe der Stadt Stavenhagen.

In unserer Einrichtung in Ivenack können Personen aus dem Kreis seelisch- und psychisch kranker Menschen sowie Menschen mit Pflegebedürftigkeit aufgenommen werden.

Körperbehinderte pflegebedürftige und geistig behinderte Menschen, wie z.B. Menschen mit Alzheimer, Demenz, Korsakow-Syndrom, Syndrome des frühkindlichen Hirnschadens und Corea-Huntington finden bei uns fachgerechte und liebevolle Betreuung und Pflege (Andere Erkrankungen auf Anfrage).

Ab sofort suchen wir einen Koch (m/w/d) zur Zubereitung und Ausgabe abwechslungsreicher, ausgewogener Mahlzeiten unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse und gesundheitlichen Anforderungen der Bewohnerinnen und Bewohner.

Ihr Arbeitsbereich wäre die Küche / Gemeinschaftsverpflegung

Ihre Aufgaben

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von Frühstück, Mittagessen, Abendessen sowie Zwischenmahlzeiten
• Herstellung von abwechslungsreichen Speisen
• Berücksichtigung von Diät-, Allergie- und Sonderkostformen
• Anpassung der Speisen an individuelle Bedürfnisse, z. B. pürierte Kost
• Einhaltung der geltenden Hygiene-, Lebensmittel- und Qualitätsvorschriften
• Durchführung und Dokumentation von Temperaturkontrollen und Hygienemaßnahmen
• Warenannahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Erstellung von Speiseplänen, Bestellung von Lebensmitteln
• Wirtschaftlicher und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• Reinigung und Pflege der Arbeitsbereiche und Küchengeräte
• Zusammenarbeit mit Pflegepersonal und Einrichtungsleitung
• Berücksichtigung der Wünsche und Rückmeldungen der Bewohnerinnen und Bewohner

Unsere Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP
• Verantwortungsbewusstsein und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude an der Arbeit mit pflegebedürftigen Menschen
• Kreativität und Interesse an einer abwechslungsreichen Küche
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten
• PC-Kenntnisse

Wir bieten

• eine tarifliche Vergütung,
• ein gutes Arbeitsklima
• eine Vollzeitbeschäftigung mit geregelten Arbeitszeiten (Montag-Freitag: 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr; Wochenende: 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.