Koch / Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant

CITTI Märkte GmbH & Co. KG; Lübeck; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Lebensmittelunternehmen in Lübeck sucht einen Koch/Küchenmeister als Küchenleiter für das Kundenrestaurant. Sie leiten das Restaurant, führen Mitarbeiter und planen Arbeitsabläufe. Voraussetzungen sind umfangreiche Erfahrung als Küchenchef und eine Weiterbildung zum Küchenmeister. Das Unternehmen bietet geregelte Arbeitszeiten, keine Sonn- und Feiertagsarbeit und umfangreiche Mitarbeiterbenefits.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Bike-Leasing

kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Qualifikationen

• Ausgiebige Erfahrung als Küchenchef ist notwendig.
• Weiterbildung als Küchenmeister ist von Vorteil.
• Gute Erfahrung in der á la Carte-Küche erforderlich.

Aufgaben

• Leitung des Kunden-Restaurants und der Mitarbeiter-Kantine.
• Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe.
• Mitarbeiterführung und Erstellung des Dienstplans.

Kenntnisse

Küchenchef Erfahrung

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Ausbildung

Weiterbildung als Küchenmeister

Jobbeschreibung

Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Die CITTI Märkte in Flensburg, Kiel und Lübeck begeistern Privat-Kunden und Großverbraucher mit ihrer einzigartigen Lebensmittel-Auswahl. 85.000 Produkte auf bis zu 14.000 m2 Verkaufsfläche überzeugen mit Qualität, Frische und Besonderheit. Fach-Personal wie ausgebildete Käse- und Fleisch-Sommeliers beraten zu Delikatessen aus der Region und aller Welt ebenso wie zu speziellen Ernährungsformen. Die eigene CITTI Genuss-Marke, die CITTI Erlebnis Events und das integrierte Gastronomie-Angebot unterstreichen das innovative Einkaufs-Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unseren CITTI Markt Lübeck in Vollzeit (38,5 Std./Woche) einen Koch/ Küchenmeister als Küchenleiter (m/w/d) für unser Kundenrestaurant im CITTI Markt Lübeck

Ihre Aufgaben

• Leitung des Kunden-Restaurant, der Mitarbeiter-Kantine und verschiedener Verkaufsstände
• Planung und Steuerung der Arbeitsabläufe
• Mitarbeiterplanung und Erstellung des Dienstplanes und der Urlaubsplanung
• Mitarbeiterführung, Organisation und Einteilung aller gastronomischen Bereiche
• Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben, Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes KOST
• Einhaltung der Unternehmens-Richtlinie und der HACCP-Richtlinien
• Erstellung der Speisepläne und Aktionsgerichte
• Aktive Mitarbeit in den verschiedenen Zubereitungsbereichen
• Planung und Durchführung interner Veranstaltungen

Ihr Profil

• ausgiebige Erfahrung als Küchenchef
• Weiterbildung Küchenmeister (m/w/d) von Vorteil
• gute Erfahrung in der á la Carte-Küche
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• hohes Maß an Kunden - und Dienstleistungsorientierung
• starke Einsatzbereitschaft, gepaart mit Belastbarkeit
• flexibel und teamfähig, verbunden mit einer eigenverantwortlichen Arbeitsweise

Unser Angebot

• keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
• keine Teildienste
• geregelte Arbeitszeiten
• hochwertige Arbeitskleidung inklusive Reinigung wird gestellt
• eine attraktive Vergütung
• 30 Tage Urlaub
• Bike-Leasing mit attraktiven Konditionen
• Personalkantine mit abwechslungsreichen Mahlzeiten
• kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
• Kooperation mit Fitness-Studios, u. a. Hansefit
• mitarbeitervorteilsregelung für den Einkauf im CITTI Markt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
• Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge
• Wir sponsern Ihren Arbeitsweg mit dem NAH.SH-Jobticket bzw. Deutschland-Ticket.

CITTI Märkte GmbH & Co. KG
Personalabteilung
Herrenholz 14
23556 Lübeck
oder per E‑Mail: [e-mail]
Referenznummer YF-31779 (in der Bewerbung bitte angeben)
Bei Rückfragen melden Sie sich gerne bei Herrn Bruhn unter Tel. [phone].
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