Koch / Köchin (m/w/d) im Chez Manu in Berlin-Halensee

Das Halensee; Berlin; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Faire Bezahlung

Planbare Arbeitszeiten

Ein besonderer Arbeitsplatz direkt am

Eine etablierte Brasserie mit französ'

Zusammenarbeit mit erfahrenem Küchen-C

Klare Aufgaben und strukturierte Einar

Faire und leistungsgerechte Bezahlung

Planbare Arbeitszeiten

Persönliches Arbeitsumfeld mit kurzen

Job summary

Die Brasserie Chez Manu am Halensee in Berlin sucht einen erfahrenen Koch (m/w/d), der das Küchenteam unterstützt und die französisch geprägte Küche mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein gestaltet. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef sowie dem Service zusammen und tragen durch präzises Arbeiten zu einem reibungslosen Ablauf bei.

Zu Ihren Aufgaben gehören Zubereitung und Anrichten der Speisen gemäß Vorgaben, Unterstützung bei Veranstaltungen, Wareneingang, Lagerung und Hygiene gemäß HACCP.

Qualifications

• Erfahrung als Koch/Köchin.
• Gute handwerkliche Fähigkeiten und Freude am Kochen.
• Erfahrung in einer Restaurantküche.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Qualitätsbewusstsein und gutes Auge für die Präsentation der Speisen.
• Belastbarkeit bei hohem Gästeaufkommen.
• Teamgeist und respektvoller Umgang mit Kollegen.
• Kenntnisse der französischen oder mediterranen Küche sind vorteilhaft, aber keine Voraussetzung.

Responsibilities

• Zubereitung und Anrichten der Speisen nach den Vorgaben und Qualitätsstandards.
• Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb.
• Selbstständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten.
• Sicherstellung hoher Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen.
• Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen.
• Kontrolle und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Waren.
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Bestandskontrolle.
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards.

Skills

Koch/Köchin

Französische Küche

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Selbstständigkeit

Speisenpräsentation

Job description

Die Brasserie Chez Manu ist ein französisch geprägtes Restaurant in besonderer Lage direkt am Halensee in Berlin. In stilvoller und persönlicher Atmosphäre bieten wir unseren Gästen französische Küche, ausgewählte Weine und Champagner sowie einen aufmerksamen und herzlichen Service.

Für unser Küchenteam suchen wir einen erfahrenen, zuverlässigen und engagierten Koch (m/w/d), der unseren Küchenchef im täglichen Restaurantbetrieb unterstützt und mit Freude und Qualitätsbewusstsein unsere französisch geprägte Küche mitgestaltet.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die ihr Handwerk versteht, mitdenkt und auch in einem lebhaften Restaurantbetrieb den Überblick behält. Gemeinsam mit unserem Küchenchef und dem gesamten Team tragen Sie dazu bei, einen reibungslosen Küchenablauf, eine konstant hohe Qualität unserer Speisen und ein besonderes kulinarisches Erlebnis für unsere Gäste zu gewährleisten. (m/w/d).

Aufgaben

Zubereitung und Anrichten der Speisen nach den Vorgaben und Qualitätsstandards der Brasserie Chez Manu

Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb

Selbstständiges Arbeiten auf dem jeweils zugeteilten Posten

Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen

Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen und größeren Gesellschaften

Kontrolle und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Waren

Unterstützung bei Warenannahme, Lagerung und Bestandskontrolle

Einhaltung der Hygiene-, Sauberkeits- und HACCP-Standards

Ordnung und Sauberkeit am eigenen Arbeitsplatz sowie in den gemeinsam genutzten Küchenbereichen

Enge und kollegiale Zusammenarbeit mit Küchenchef, Service und Restaurantleitung

Qualifikation

Erfahrung als Koch/Köchin.

Gute handwerkliche Fähigkeiten und Freude am Kochen

Erfahrung in einer Restaurantküche

Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

Qualitätsbewusstsein und ein gutes Auge für die Präsentation der Speisen

Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch bei hohem Gästeaufkommen konzentriert zu arbeiten

Teamgeist und respektvoller Umgang mit Kollegen

Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Waren

Kenntnisse der französischen oder mediterranen Küche sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung

gute Deutsch-oder Französisch-Kenntnisse

Benefits

faire, leistungsgerechte Bezahlung

planbare Arbeitszeiten

Ein besonderer Arbeitsplatz direkt am Halensee in Berlin

Eine etablierte Brasserie mit französischem Charakter und angenehmem Publikum

Zusammenarbeit mit einem erfahrenen Küchenchef und einem festen Team

Klare Aufgaben und ZuständigkeitenStrukturierte Einarbeitung

Faire und leistungsgerechte Bezahlung

Planbare Arbeitszeiten

Ein persönliches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen

Die Möglichkeit, eigene Erfahrung und Ideen in die Küche einzubringen

Wir suchen einen Koch, der Freude an guter Küche hat, Wert auf Qualität legt und gerne Teil unseres Teams werden möchte. Gemeinsam möchten wir dafür sorgen, dass unsere Gäste das Chez Manu gerne wieder besuchen.

Interesse?

Ihr Team der Brasserie Chez Manu am Halensee