Koch/Köchin (m/w/d)

Atefeh Catering & Event GmbH & Co. KG; Herford; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Catering-Unternehmen in Nordrhein-Westfalen sucht einen flexiblen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Zu den Aufgaben gehören die Zubereitung hochwertiger Speisen, die Unterstützung bei der Menüplanung und die Organisation der Küchenabläufe. Ideale Bewerber haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung. Die Arbeitszeiten sind Montag bis Freitag und bei Veranstaltungen am Wochenende. Bewerbungen bitte per E-Mail einreichen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder einschlägige Berufserfahrung.

Aufgaben

• Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Menüs oder Kundenwünschen.
• Mitwirkung bei der Menüplanung und Rezeptentwicklung.
• Organisation der Küchenabläufe bei Veranstaltungen.
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche.

Kenntnisse

Flexibilität

Kreativität

Teamfähigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Atefeh Catering & Event GmbH & Co. KG

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

Wir bereiten Mittagsverpflegung für Kitas und Schulen zu oder übernehmen Catering-Aufträge für Events & Hochzeiten.

Zur Verstärkung des Teams suchen wir zu sofort einen Koch (m/w/d) in Vollzeit, der zeitlich flexibel arbeiten kann.

Ihre Arbeitszeit beginnt Montag bis Freitag um 06:00 Uhr, bei Veranstaltungen arbeiten Sie auch am Wochenende.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten

1. Zubereitung von Speisen

• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von hochwertigen Gerichten nach vorgegebenen Menüs oder individuellen Kundenwünschen
• Sicherstellung der Qualität und des Geschmacks der Speisen
• Kreative Gestaltung und Anrichten von Buffets und Menüs

2. Menüplanung und Rezeptentwicklung

• Mitwirkung bei der Erstellung von Menüvorschlägen und Rezepten für Veranstaltungen
• Erstellung von Speiseplänen für Kitas und Schulen unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien, kindgerechte Portionen und speziellen Ernährungsanforderungen (z.B. vegetarisch, laktosefrei, glutenfrei)
• Zubereitung der Speisen nach den erstellten Speiseplänen und unter Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten

3. Organisation der Küche

• Koordination und Leitung der Küchenabläufe bei Veranstaltungen
• Sicherstellung eines effizienten Arbeitsflusses in der Küche
• Anleitung und Schulung von Küchenhilfen und weiteren Teammitgliedern

4. Hygiene und Sauberkeit

• Sicherstellen von Sauberkeit und Ordnung in der Küche sowie Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Saubere und ordentliche Arbeitsweise sowie Reinigung des Arbeitsplatzes und der verwendeten Geräte
• Fachgerechtes Entsorgen von Lebensmitteln und Abfällen
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards bei der Reinigung

5. Reinigung und Pflege von Kochgeräten

• Sicherstellung der Reinigung und Wartung von Küchengeräten, insbesondere nach der Benutzung

6. Lagerverwaltung und Bestandskontrolle

• Überwachung der Lagerbestände und rechtzeitige Bestellung von Lebensmitteln und Materialien
• Kontrolle der Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

7. Weitere Aufgaben

• Unterstützung des Küchenteams bei Bedarf in verschiedenen Bereichen
• Einhaltung aller Sicherheits- und Hygienerichtlinien während der Arbeit

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder einschlägige Berufserfahrung

Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, die Sie uns gerne per E-Mail übersenden können.