Koch/Köchin (m/w/d)

L&R Gastronomie GmbH; Hamburg; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

HVV-Fahrkarte

Tankgutschein

Job summary

L&R Gastronomie GmbH in Hamburg-Rahlstedt sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eigenverantwortlich, sorgfältig und strukturiert, setzen Prioritäten und kooperieren eng mit Kollegen.

Wir kochen täglich frische Mahlzeiten für Kindertagesstätten, Schulen und Bildungseinrichtungen, legen Wert auf Hygiene nach HACCP und flexible Arbeitszeiten. Die Stelle bietet Entwicklungsperspektiven, unbefristeten Vertrag und faire Arbeitsbedingungen.

Qualifications

• Voraussetzung ist eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin.
• Sorgfältige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise.
• Flexibilität, Teamfähigkeit und Bereitschaft, dort mit anzupacken.
• Vorteilhaft: Erfahrung in Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering.

Responsibilities

• Vorbereitung und Produktion warmer und kalter Speisen gemäß Rezepturen.
• Arbeitsplatz eigenverantwortlich organisieren und mehrere Produktionsprozesse koordinieren.
• Einhaltung von Portions- und Produktionsvorgaben sowie HACCP-Standards.
• Sorgfältige Kennzeichnung und Lagerung von Lebensmitteln, Allergien berücksichtigen.
• Tagesabschluss, Reinigung und Ordnung in der Küche sicherstellen.

Skills

Teamfähigkeit

Flexibilität

Verantwortungsbewusstsein

Sorgfalt

Education

Berufsausbildung als Koch / Köchin

Job description

Koch / Köchin (m/w/d)

Vollzeit | Hamburg | unbefristet | mit Entwicklungsperspektive

Die L&R Gastronomie GmbH ist ein wachsendes Hamburger Gastronomieunternehmen. Mit unserem Konzept „Die kleine Kinder Kantine“ produzieren wir täglich frische Mahlzeiten für Kindertagesstätten, Schulen und weitere Bildungseinrichtungen in Hamburg.

Für unser Küchenteam suchen wir einen engagierten Koch / eine Köchin (m/w/d), der oder die Freude am Beruf mitbringt, Verantwortung übernimmt und Lebensmittel mit der Sorgfalt behandelt, die sie verdienen.

Bei uns geht es nicht ausschließlich darum, eine große Anzahl an Portionen herzustellen. Wir möchten täglich zuverlässig, qualitativ hochwertig und verantwortungsvoll für Kinder kochen. Dazu gehören gute Produkte, klare Abläufe, hohe Hygienestandards und ein Team, das aufmerksam und gut organisiert zusammenarbeitet.

Deine Aufgaben

Zu deinen Aufgaben gehören die Vorbereitung und Produktion unserer warmen und kalten Speisen sowie die Umsetzung unserer Rezepturen und Qualitätsstandards. Du organisierst deinen Arbeitsplatz eigenständig, planst Arbeitsschritte vorausschauend und koordinierst mehrere Produktionsprozesse sinnvoll miteinander. Darüber hinaus gehören die Einhaltung unserer Portions- und Produktionsvorgaben, die Qualitätskontrolle, die korrekte Lagerung und Kennzeichnung von Lebensmitteln sowie die Umsetzung unserer Hygiene- und HACCP-Vorgaben zu deinem Arbeitsalltag. Auch bei Sonderessen für Allergien und Unverträglichkeiten ist besondere Sorgfalt erforderlich. Je nach Tagesablauf unterstützt du außerdem bei Vorbereitung, Produktion, Kommissionierung und Tagesabschluss. Sauberkeit und Ordnung in der Küche sind für uns selbstverständlich und fester Bestandteil einer professionellen Arbeitsweise.

Das bringst du mit

Voraussetzung ist eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin. Darüber hinaus wünschen wir uns eine Person, die ihren Beruf gerne ausübt, Verantwortung übernimmt und sich mit ihrem Arbeitsplatz identifiziert. Du arbeitest sorgfältig, zuverlässig und strukturiert und behältst auch bei größeren Produktionsmengen den Überblick. Du kannst Prioritäten setzen, Arbeitsabläufe sinnvoll organisieren und verschiedene Arbeitsschritte parallel koordinieren. Ein respektvoller Umgang mit Lebensmitteln, Kollegen, Arbeitsmitteln und betrieblichen Abläufen ist für dich selbstverständlich. Wichtig sind uns außerdem Flexibilität, Teamfähigkeit und die Bereitschaft, dort mit anzupacken, wo Unterstützung benötigt wird. Erfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder im Catering ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Entscheidend ist für uns neben der fachlichen Qualifikation vor allem die persönliche Haltung zur Arbeit.

Was wir unter guter Zusammenarbeit verstehen

Wir legen Wert auf eine Küche, in der Aufgaben zuverlässig und vollständig erledigt werden. Dazu gehört auch, einen Arbeitstag sauber abzuschließen und Verantwortung für den eigenen Bereich zu übernehmen. Gleichzeitig ist es unser Anspruch, Arbeitsabläufe so zu organisieren, dass effizient, planbar und ohne unnötige Mehrarbeit gearbeitet werden kann. Für uns gehören Einsatzbereitschaft und eine faire, gut strukturierte Arbeitsorganisation zusammen.

Arbeiten mit Verantwortung

Wir kochen für Kinder. Damit ist eine besondere Verantwortung verbunden. Ein Kind mit einer Allergie muss sich darauf verlassen können, dass sein Essen korrekt produziert und eindeutig gekennzeichnet wurde. Unsere Kunden müssen sich darauf verlassen können, dass Bestellungen vollständig und pünktlich ausgeliefert werden. Und wir möchten, dass die Qualität unseres Essens jeden Tag unserem eigenen Anspruch entspricht. Wer bei uns arbeitet, sollte diese Verantwortung ernst nehmen und Freude daran haben, mit seiner Arbeit einen wichtigen Beitrag zu leisten.

Entwicklungsmöglichkeiten

Die Position bietet ausdrücklich Entwicklungsperspektiven. Wenn du dich fachlich und persönlich einbringst, Verantwortung übernimmst, Produktionsabläufe sicher steuerst und dich langfristig mit unserem Unternehmen weiterentwickeln möchtest, besteht die Möglichkeit, zusätzliche Aufgaben und Verantwortungsbereiche zu übernehmen. Perspektivisch ist auch eine Entwicklung in Richtung Küchenleitung möglich. Wir möchten gute Leistung, Engagement und Verantwortungsbereitschaft erkennen und entsprechend fördern – sowohl inhaltlich als auch bei der weiteren beruflichen Entwicklung.

Das bieten wir dir

• Wir bieten dir einen unbefristeten Arbeitsvertrag, einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen sowie planbare Arbeitszeiten im Tagesgeschäft, überwiegend von Montag bis Freitag.
• Dazu kommen klare Strukturen, kurze Entscheidungswege, feste Rezepturen und Produktionsabläufe sowie die Möglichkeit, eigene Erfahrung und sinnvolle Verbesserungsvorschläge einzubringen.
• Als Unterstützung für deinen Arbeitsweg bieten wir entweder eine HVV-Fahrkarte oder, bei Nutzung des eigenen Fahrzeugs, einen Tankgutschein.

Wir möchten langfristig mit unseren Mitarbeitern zusammenarbeiten und gemeinsam ein stabiles und verlässliches Team aufbauen.

Die Vergütung orientiert sich an Qualifikation, Erfahrung und übernommener Verantwortung.

Ein erstes Kennenlernen und Probearbeiten kann zunächst auch an unserem bestehenden Standort „Die kleine Kantine“ in Hamburg-Rahlstedt stattfinden.