Koch / Köchin (m/w/d)

Seminaris Hotels; Berlin; Vor Ort; EUR 28.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Seminaris Hotels in Berlin sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d), der/die täglich mit kreativen Speisen Gäste begeistert. Du bist Teil der Küchenmannschaft, achtest aufSorgfalt und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.

Gemeinsam mit dem Team gestaltest du das Speisenangebot aktiv und unterstützt Gäste im Service. Zu deinen Aufgaben gehören Mise en place, die Zubereitung von Buffets und À-la-carte-Gerichten sowie die Einhaltung der HACCP-Hygienestandards.

Qualifikationen

• Idealerweise hast du bereits Erfahrung als Koch/Köchin (m/w/d) gesammelt und konntest dich in dieser Rolle kreativ ausprobieren.
• Motivation, dich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit dem Team zu wachsen.
• Sorgfalt und Wertschätzung im Umgang mit Lebensmitteln und Gästen.

Aufgaben

• Mise en place: tägliche Vorbereitung für reibungslosen Ablauf.
• Produktion: Zubereitung der Speisen für Veranstaltungen, Buffets und Kaffeepausen.
• Aktive Mitgestaltung: Ideen einbringen, Gäste am Buffet und im Service beraten.
• À-la-carte: Zubereitung von Gerichten für den À-la-carte-Service.
• Einhaltung der Hygienestandards/HACCP und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln.

Kenntnisse

Koch/Köchin

Teamarbeit

Kreativität

Offenheit

Nachhaltigkeit

Jobbeschreibung

Als Koch oder Köchin (m/w/d) verköstigst du unsere Gäste täglich mit einem kreativen, vielfältigen Speisenangebot und trägst mit deinem Fachwissen und deiner Erfahrung dazu bei, sie immer wieder neu zu begeistern.

Deine Rolle: Kreativer Sepzialist

Du kennst deinen Posten und weißt, was es braucht um die anstehenden Aufgaben strukturiert zu meistern. Als wichtiger Teil der Küchenmannschaft sorgst du dafür, dass alles wie am Schnürchen läuft. Ob im Umgang mit Lebensmitteln, oder der Interaktion mit unseren Gästen und deinen Kollegen – Sorgfalt und Wertschätzung sind dir wichtig.

Die Rolle umfasst:

• Mise en place: Ist für Feiglinge? – Mit deiner Vorbereitung sicherst du dir und deinen Kollegen täglich einen reibungslosen Ablauf.
• Produktion: Du bereitest die Speisen für unsere vielfältigen Veranstaltungen sowie für unsere Mittags- und Abendbuffets zu. Auch die frische Herstellung unserer Kaffeepausensnacks gehört dazu, um unseren Gästen immer wieder etwas Neues anbieten zu können.
• Aktive Mitgestaltung: Mit deinen kreativen Ideen gestaltest du unser Speisenangebot mit. Am Buffet sowie im Service stehst du deinen Kollegen & unseren Gästen mit deinem Fachwissen zur Seite und berätst gerne.
• À-la-carte: Neben der Produktion und Betreuung von Buffets gehört die Zubereitung von Gerichten für den À-la-carte-Service ebenfalls zu deinen Aufgaben.
• Einhaltung der Hygienestandards/HACCP: Das Einhalten und Kontrollieren der Hygienestandards sind für dich ebenso wichtig, wie der sorgsame Umgang mit Lebensmitteln.

Dein Erfolgsprofil:

Idealerweise hast du bereits Erfahrung als Koch oder Köchin (m/w/d) gesammelt und konntest dich in dieser Rolle kreativ ausprobieren. Noch wichtiger ist uns jedoch deine Motivation, dich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit dem Team zu wachsen und voneinander zu lernen!

Was wir uns wünschen:

• Offenheit: Du bist bereit, dich auf neue Ansätze und Ideen einzulassen und dabei auch einmal über Hierarchien hinwegzusehen.
• Teamgeist:Du weißt, dass ein gutes Miteinander die Grundlage für einen erfolgreichen Küchentag ist. Du bist zuverlässig und dein Team kann auf dich zählen.
• Kreativität:Du hast Lust darauf dich mit deinen Ideen einzubringen und unsere Küche kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Freude: Das Wichtigste ist, dass du mit Spaß an die Arbeit gehst - du arbeitest gern in der Küche und im Umgang mit Lebensmitteln.
• Nachhaltigkeit: Du hast ein Bewusstsein für den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln und setzt dich mit uns gemeinsam ein, Food-Waste kontinuierlich zu reduzieren.

Deine Bewerbung:

Wenn du dich in dieser wichtigen Rolle siehst, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Sende uns bitte deine Unterlagen, inklusive Gehaltswunsch (Bruttolohn) und möglichem Eintrittsdatum.

Solltest du noch Fragen haben, melde dich gerne.