Koch /Köchin „Commis de Cuisine“ Jungkoch (m/w/d) – Vollzeit

Ina Wu China Restaurant Paradies; Hilpoltstein; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Weiterbildung nach Wunsch

Verpflegung inklusive

Aufstiegschancen

Job summary

Ina Wu China Restaurant Paradies sucht ab sofort einen Jungkoch (m/w/d) in Vollzeit. Du bist verantwortlich für die Zubereitung hochwertiger Speisen, die Präsentation und die Umsetzung der Rezepte in einer pan-asiatischen Küche.

Zu deinen Aufgaben gehört die Unterstützung des Küchenchefs, die Organisation der Posten und die Sicherstellung von Hygiene nach HACCP. Teamgeist, Belastbarkeit und Kreativität sind gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare, fundierte Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.
• Gute Kenntnisse in moderner Speisezubereitung, Präsentation und Postenorganisation.

Responsibilities

• Du unterstützt den Küchenchef aktiv im operativen Geschäft und vertrittst ihn bei Abwesenheit.
• Du bereitest hochwertige Speisen gemäß Rezeptur zu und präsentierst diese ansprechend.
• Du wirkst bei der täglichen Küchenorganisation, Postenplanung und Bestellabläufen mit.
• Du sorgst für sorgfältigen Umgang mit hochwertigen, frischen Rohstoffen und Hygiene nach HACCP.

Skills

Teamgeist

Belastbarkeit

Organisation

Kreativität

Stressresistenz

Education

Abgeschlossene Kochlehre/Meisterprüfung

Tools

Küchentechnik

Job description

Arbeiten, wo andere ihre Freizeit verbringen?

Das Restaurant Paradies bringt ein neues, aufregendes Kulinarik-Konzept nach Nürnberg! Im Herzen der Stadt eröffnen wir eine moderne Gastronomie mit rund 150 Sitzplätzen.

Unser Fokus liegt auf einer vielfältigen pan-asiatischen Küche und exklusiven Sushi-Spezialitäten – wobei die unverfälschte kulinarische Linie und die Ästhetik Japans stets im Mittelpunkt stehen.

Wir suchen ein starkes Bindeglied für unser Team, geben aber auch ambitionierten Jungköchen mit großem Potenzial eine echte Aufstiegschance.

Zur Neueröffnung unserer Küche suchen wir ab sofort: Jungkoch (m/w/d) in Vollzeit

Deine Aufgaben

• Rechte Hand des Küchenchefs: Du unterstützt den Chefkoch aktiv im operativen Geschäft und vertrittst ihn zuverlässig bei dessen Abwesenheit.
• Kulinarische Umsetzung: Du bereitest hochwertige Speisen nach unseren Rezepturen zu und achtest auf eine moderne, ansprechende Präsentation.
• Küchenorganisation: Du wirkst maßgeblich bei der täglichen Strukturierung der Posten, den Bestellabläufen und der Küchenorganisation mit.
• Qualitätsmanagement: Du sorgst für einen absolut sorgfältigen und wertschätzenden Umgang mit unseren hochwertigen, frischen Rohstoffen.
• Hygienestandards: Du stellst die strikte Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP-Richtlinien sicher.

Das bringst du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare, fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Erfahrung in oder zumindest eine große Leidenschaft für die japanische und asiatische Küche.
• Gute Kenntnisse in der modernen Speisezubereitung, -präsentation und der Postenorganisation.
• Kreativität, Flexibilität und die Fähigkeit, auch in stressigen Servicezeiten die Ruhe und den Überblick zu bewahren.
• Eine zuverlässige, strukturierte und makellos saubere Arbeitsweise.
• Ausgesprochenen Teamgeist, hohe Belastbarkeit und ein ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein.
• Die in der Gastronomie übliche Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten.

Das bieten wir dir

• Sicherer Arbeitsplatz: Eine unbefristete Vollzeitanstellung in einem jungen, dynamischen Team.
• Weiterbildung nach Wunsch: Individuelle Fortbildungsmöglichkeiten, die dich beruflich weiterbringen.
• Ausbilderschein (AEVO): Auf Wunsch unterstützen wir dich aktiv beim Erwerb des AdA-Scheins.
• Starker Zusammenhalt: Ein Team, das sich gegenseitig den Rücken freihält und ein echtes "Wir-Gefühl" lebt.
• Verpflegung inklusive: Kostenloses Essen und Getränke während deiner gesamten Arbeitszeit.
• Faires Trinkgeld: Ein sehr gutes Trinkgeldmodell mit einer absolut fairen Beteiligung für alle Bereiche (Küche, Service & Spülbereich).
• Wertschätzender Alltag: Klare Abläufe, rechtzeitige und faire Dienstpläne sowie ein respektvolles Miteinander auf Augenhöhe.