Koch / Köchin

Vital-Kliniken GmbH Klinik Sonnenbühl; Bad Dürrheim; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Fort- und Weiterbildungsangebote

Gesundheitsangebote

Werbungsprämien für neue Kollegen

Job summary

Die Vital-Kliniken GmbH Klinik Sonnenbühl in Bad Dürrheim sucht einen großen Küchenkoch oder eine Köchin in Vollzeit oder Teilzeit. Zu Ihren Aufgaben gehören das Zubereiten, Anrichten und Überwachen von Lebensmitteln unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben. Ein guter Umgang mit Speiseplänen und Warenbeschaffung ist wichtig. Das Unternehmen bietet faire Vergütungen, flexible Arbeitszeiten und zusätzliche Urlaubstage an. Sie haben die Möglichkeit, an Fort- und Weiterbildungen teilzunehmen und profitieren von Sportangeboten und Altersvorsorge.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin.
• Fundierte Kenntnisse in der kalten und warmen Küche.
• Erfahrung in Warenbeschaffung, Kalkulation und Speiseplanerstellung.

Responsibilities

• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten von Speisen.
• Überprüfen und Dokumentieren der Lebensmittel-Temperaturen.
• Vorbereiten und Ausrichten von Veranstaltungen kulinarisch.
• Wareneinkauf, Warenannahme und Einlagerung übernehmen.
• Überwachung von Verfallsdaten und Kühlanlagen.

Skills

Kenntnisse in der kalten und warmen Küche

Erfahrung in der Warenbeschaffung

Kalkulation

Gespür für Portionsmengen

Education

Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin

Job description

Arbeitgeber: Vital-Kliniken GmbH Klinik Sonnenbühl

Arbeitsort

Bad Dürrheim, Schwarzwald

Anstellungsart

Vollzeit, Teilzeit (Vormittag)

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

Großküchenkoch/-köchin

Veröffentlichungsdatum: Vor 2 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben bei uns:

• Kreativität am Teller: Sie übernehmen das Vorbereiten, Zubereiten und ansprechende Anrichten von Speisen.
• Qualitätssicherung: Sie prüfen und dokumentieren die Lebensmittel-Temperaturen bei der Zubereitung und Ausgabe gemäß HACCP-Richtlinien.
• Event-Management: Sie bereiten Sitzungen, Besprechungen, Tagungen und Schulungen vor und richten diese kulinarisch aus.
• Verantwortung übernehmen: In Vertretung der Teamleitung kümmern Sie sich um den Wareneinkauf, die Warenannahme sowie die fachgerechte Einlagerung.
• Organisation: Sie überwachen Verfallsdaten, kontrollieren die Kühlanlagen und führen die tägliche Warenbeschaffung aus den Vorratslagern durch.
• Planung: Sie unterstützen bei der Erstellung von Speiseplänen und kalkulieren die Herstellungspreise.
• Hygiene: Sie sorgen für einen sauberen Arbeitsplatz unter Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen Vorschriften.

Das bringen Sie mit:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin.
• Fundierte Kenntnisse in der kalten und warmen Küche (von Salaten bis hin zu anspruchsvollen Fleisch- und Fischgerichten).
• Erfahrung in der Warenbeschaffung, Kalkulation und Speiseplanerstellung.
• Ein gutes Gespür für Portionsmengen und betriebswirtschaftliches Arbeiten.

Warum wir?

• Work-Life-Balance: Wir bieten geregelte, aber flexible Arbeitszeiten sowie die Wahl zwischen mehr Gehalt oder drei zusätzlichen Urlaubstagen.
• Attraktives Paket: Freuen Sie sich auf eine faire Vergütung, Jahressonderzahlungen und eine betriebliche Altersvorsorge.
• Entwicklung: Wir unterstützen Sie mit interessanten Fort- und Weiterbildungen.
• Gesundheit & Mobilität: Nutzen Sie kostenlose Sportangebote, Zuschüsse zu Hansefit und dem Deutschlandticket sowie die Möglichkeit zum Jobrad-Leasing.
• Extras: Werbungsprämien für neue Kollegen und ein tolles Arbeitsklima in einem aufgeschlossenen Team.

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