Koch in der Großküche (m/w/d) – Güstrow

TIMEPARTNER; Güstrow; Vor Ort; EUR 23.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiterrabatte

Betriebswohnung (optional)

Zusammenfassung

TIMEPARTNER sucht einen Koch für die Großküche (m/w/d). Du bereitest Speisen nach Rezepturen in großen Mengen vor, zubereitest fachgerecht und sorgst dafür, dass die Ausgabe pünktlich erfolgt.

Du bringst Erfahrung aus Großküchen oder Gastronomie mit, arbeitest strukturiert, hygienebewusst und teamorientiert. Unbefristete Anstellung, 40 Wochenstunden, 25 Urlaubstage, sowie Benefits wie Mitarbeiterrabatte und eine optionale Betriebswohnung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) wünschenswert; fundierte praktische Küchenerfahrung willkommen
• Erfahrung in Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie von Vorteil
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude daran, Speisen zuverlässig zuzubereiten
• Strukturierte, saubere und eigenverantwortliche Arbeitsweise auch bei hohen Arbeitsaufkommen
• Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Abstimmung mit Kollegen und Küchenleitung
• Sehr gute Deutschkenntnisse für klare Kommunikation

Aufgaben

• Speisen und Beilagen nach vorgegebenen Rezepturen vorbereiten und in größeren Mengen fachgerecht zubereiten
• Zutaten schneiden, portionieren und rechtzeitig bereitstellen
• Unterschiedliche Gerichte mit hohem Anspruch an Geschmack und Qualität herstellen
• Arbeitsabläufe in der Küche koordinieren und dafür sorgen, dass die Speisen zur richtigen Zeit zur Ausgabe bereitstehen
• Lebensmittelbestände kontrollieren und benötigte Waren frühzeitig melden
• Küchenbereiche, Geräte und Arbeitsflächen sauber halten sowie Hygienevorgaben umsetzen
• Du arbeitest gerne mit Lebensmitteln und bringst Ruhe bei wechselnden Produktionsmengen mit

Kenntnisse

Kochkenntnisse

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Saubere Arbeitsweise

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Du behältst auch dann den Überblick, wenn viele Portionen gleichzeitig vorbereitet werden müssen und jeder Arbeitsschritt sitzen muss? Als Koch in der Großküche (m/w/d) oder Großküchenkoch (m/w/d) sorgst du dafür, dass Speisen zuverlässig vorbereitet, fachgerecht zubereitet und pünktlich für die Ausgabe bereitgestellt werden. Dabei verbindest du handwerkliches Können mit Organisation, Kreativität und einem sicheren Gespür für Qualität. In der Großküche kommt es auf gutes Timing und klare Abläufe an – von der ersten Vorbereitung bis zur fertigen Speisenausgabe.

• Speisen und Beilagen nach vorgegebenen Rezepturen vorbereiten und in größeren Mengen fachgerecht zubereiten
• Zutaten schneiden, portionieren und für die jeweiligen Produktionsschritte rechtzeitig bereitstellen
• Unterschiedliche Gerichte mit Sorgfalt und einem hohen Anspruch an Geschmack und Qualität herstellen
• Arbeitsabläufe in der Küche koordinieren und dafür sorgen, dass die Speisen zur richtigen Zeit zur Ausgabe bereitstehen
• Lebensmittelbestände kontrollieren und benötigte Waren frühzeitig für die Bestellung an die zuständige Leitung melden
• Küchenbereiche, Geräte und Arbeitsflächen sauber halten sowie geltende Hygienevorgaben zuverlässig umsetzen

Du arbeitest gerne mit Lebensmitteln, kannst dich auf wechselnde Anforderungen einstellen und bringst auch bei größeren Produktionsmengen die nötige Ruhe mit.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) ist wünschenswert; fundierte praktische Küchenerfahrung ist bei geeigneten Quereinsteigern ebenfalls willkommen
• Erfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Gastronomie ist von Vorteil
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude daran, Speisen zuverlässig und ansprechend zuzubereiten
• Strukturierte, saubere und eigenverantwortliche Arbeitsweise auch bei hohem Arbeitsaufkommen
• Teamfähigkeit und Bereitschaft, sich eng mit Kollegen sowie der Küchenleitung abzustimmen
• Sehr gute Deutschkenntnisse für eine klare Kommunikation und das sichere Umsetzen von Arbeitsanweisungen

Neben einer attraktiven Vergütung erwarten dich Rahmenbedingungen, die dir Sicherheit, finanzielle Extras und eine gute Perspektive für deinen weiteren Berufsweg bieten.

• Eine Vergütung bis 17,11 € pro Stunde – abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung – ergänzt durch 44,00 € monatlichen Sachbezug und mögliche Prämien nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Unbefristeter Arbeitsvertrag mit 40 Wochenstunden, 25 Urlaubstagen und einem Überstundenkonto für mehr Flexibilität bei der Arbeitszeit
• Für Feiertagsarbeit von Montag bis Freitag erhältst du einen 100-%-Feiertagszuschlag, steuer- und sozialversicherungsfrei
• Personalrabatte, Mitarbeiterparkplatz und weitere Zusatzleistungen schaffen zusätzliche Vorteile im Arbeitsalltag
• Auf Wunsch kann eine vollmöblierte Betriebswohnung für 300,00 € monatlich inklusive WLAN, Waschmaschine, Trockner und Kfz-Stellplatz gestellt werden; die Miete wird am Monatsende vom Lohn einbehalten
• Auch während der saisonalen Betriebspause der Gastronomie von ca. 10.01. bis Ende Februar bleibt deine Beschäftigung gesichert: Neben dem Abbau von Urlaub und Überstunden sind unterstützende Tätigkeiten in Handwerk, Housekeeping oder Wäscherei möglich; im Housekeeping geht es dabei um Inventuren, nicht um Reinigungsarbeiten