Jungkoch / Jungköchin (m/w/d)

Big Mamma Group; München; Vor Ort; EUR 24.000 - 32.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Vertrag

38h Vollzeit

2 freie Tage

Trinkgeld

Überstunden bezahlt

OpenUp Coaching

Mitarbeiteressen & Rabatt

Karrierechancen DE/Europa

Zusammenfassung

Big Mamma in München sucht einen Commis de Cuisine zur Verstärkung des Küchen-Teams. Du unterstützt das Mise en place, lernst verschiedene Techniken und arbeitest mit frischen italienischen Produkten. Die Stelle bietet eine unbefristete Vollzeitstelle (38 Stunden) mit 2 festen freien Tagen und regelmäßiges Trinkgeld.

Du profitierst von täglichem Mitarbeitessen und 15% Rabatt in allen Filialen. Erste Küchen­erfahrung ist von Vorteil, deine Lernbereitschaft zählt – gemeinsam entwickeln wir deine

Qualifikationen

• Leidenschaft fürs Kochen und Lernbereitschaft.
• Neugier für italienische Küche und Qualitätsprodukte.
• Energie, Teamgeist und Lernbereitschaft.
• Organisiert, zuverlässig und praxisorientiert.

Aufgaben

• Mise en place vorbereiten und Service unterstützen.
• Verschiedene Kochtechniken lernen.
• Mit frischen italienischen Produkten arbeiten.
• Station organisieren und Prioritäten managen.
• Effektiv im Team kommunizieren.
• Hygiene- und Sicherheitsstandards anwenden.

Kenntnisse

Kochleidenschaft

Lernbereitschaft

Teamgeist

Organisationstalent

Jobbeschreibung

• Unbefristeter Vertrag
• Vollzeit (38 Stunden) + 2 feste freie Tage
• Daily Mitarbeiteressen + 15% discount in all restaurants

Weißenburger Str. 2, 81667 München

Vollzeit (38h) | 2 feste freie Tage

Why this role is a great start

Looking to grow in the kitchen and build real skills?

At Big Mamma, being a Commis-level chef means learning by doing — every day, in a fast-paced and structured environment.

In our Berlin kitchen, you’ll be part of a strong brigade where you develop your fundamentals and grow step by step.

Your role & learning journey

• Prepare Mise en place and support during service
• Learn different cooking techniques and kitchen operations
• Work with fresh, high-quality Italian products
• Organize your station and manage priorities
• Communicate effectively within the team
• Apply hygiene and safety standards

This role corresponds to a Commis Chef level within a structured kitchen brigade.

What we’re looking for

• Passion for cooking and motivation to learn
• Curiosity for Italian cuisine and quality products
• Energy, team spirit and willingness to grow
• Organized, reliable and hands-on mindset

First kitchen experience is a plus, not a must

What we offer

• Unbefristeter Vertrag
• Vollzeit (38 Stunden) + 2 feste freie Tage
• Weekly Trinkgeld, shared fairly in the team
• Paid overtime on top of your salary
• Access to OpenUp (coaching, workshops & mental health support)
• Daily Mitarbeiteressen + 15% discount in all restaurants
• Real career opportunities in Germany & across Europe

Who we are

Big Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe.

Our mission: to bring Italian food culture to life through quality, energy and strong teams.

Equal Opportunities

Big Mamma is proud to be an equal opportunity employer.

We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.

Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen:

Commis de Cuisine, Jungkoch, Koch, Beikoch, Küchenmitarbeiter, Küchenhilfe, Commis Chef, Line Cook, Fachkraft Küche, Koch Gastronomie, Küchenfachkraft, Restaurantkoch

Klingt nach dir? Dann starte deine Karriere in unserer cucina!

#JoinBigMamma