Head of Operational Development (m/w/d)

L'Osteria - Hagen - Volme Galerie; München; Hybrid; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine erfolgreiche Restaurantkette in München sucht einen Head of Operational Development (m/w/d). In dieser Rolle leiten Sie ein Team, optimieren operative Prozesse und führen innovative Lösungen ein. Sie bringen umfangreiche Erfahrung in der Systemgastronomie mit und haben Freude daran, Teams zu motivieren und gleichzeitig strategische Projekte zu verwirklichen. Zudem profitieren Sie von flexiblen Arbeitsmodellen und attraktiven Benefits.

Leistungen

Flexible Arbeitsmodelle

Jobrad

Betriebskantine

Rabatte von bis zu 40%

Moderne Arbeitsausstattung

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium in Betriebswirtschaft, Hospitality Management oder ähnlichem.
• Mehrjährige Erfahrung im Operations und Projektmanagement.
• Führungserfahrung in Teams.

Aufgaben

• Leitung eines Teams und Entwicklung der Mitarbeiter.
• Optimierung operativer Tools für Effizienz.
• Begleitung von Pre-Openings und Küchenplanungen.
• Einführung frischer Ideen und digitaler Lösungen.
• Überwachung von KPIs und Prozessqualitätsverbesserungen.
• Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen.

Kenntnisse

Teamführung

Analytisches Denken

Kommunikationsstärke

Hands-on-Mentalität

Projektmanagement

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Studium in Betriebswirtschaft oder vergleichbar

Jobbeschreibung

Das erwartet Dich bei uns:

Als Head of Operational Development (m/w/d) wirst du bei uns zum Architekten dafür, wie unsere Restaurants operativ funktionieren – heute, morgen und in Zukunft.

Du wirst bei uns dafür sorgen, dass Tools, Prozesse und Abläufe so harmonisch zusammenspielen wie ein perfekt eingespieltes Küchenteam. Dabei führst du ein starkes Team aus Projektleiter:innen und Spezialist:innen, die neue Restaurants eröffnen, Systeme managen und unsere operativen Standards weiterentwickeln national und international.

Das sind unsere Extrazutaten für Dich:

• 🎯 Direkter Einfluss & sichtbare Wirkung: Bei uns siehst du, was du bewegst: Du berichtest direkt an unsere VP Operational Excellence und arbeitest an strategischen Wachstumsprojekten, die die Marke L’Osteria nachhaltig prägen
• 🍕 Vielfältige Aufgaben & kreativer Gestaltungsspielraum: Von der Iidee bis zur Umsetzung du arbeitest an unterschiedlichsten Projekten und bringst eigene Ideen aktiv ein. Keine Routine, sondern echte Abwechslung mit strategischer Bedeutung
• 🤝 Werte, Kultur & Purpose: Werde Teil unserer La Famiglia in einem Umfeld, das auf Vertrauen, Zusammenarbeit und gegenseitige Unterstützung baut. Wir leben Nachhaltigkeit, Leidenschaft und Empowerment – Tag für Tag
• 🚀 Entwicklung & Perspektive: Wir wachsen und du mit uns! Bei uns übernimmst du schrittweise mehr Verantwortung, erhältst individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und klare Entwicklungsperspektiven in einem internationalen Umfeld
• 🌍 Moderne Arbeitswelt & attraktive Benefits: Flexible Arbeitsmodelle, Jobrad, satte Rabatte, Betriebskantine, modernes Equipment und bis zu 40 % Home-Office-Anteil bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt

Das wird Dir bei uns schmecken:

• Ein fünfköpfiges Team leiten, das unser operatives Herzstück bildet du entwickelst sie weiter, förderst ihre Stärken und sorgst dafür, dass jedes Projekt sitzt wie eine gut gebackene Pizza
• Unsere operativen Tools von Warenwirtschaft bis Personaleinsatzplanung bringst du auf das nächste Level. Du machst komplexe Abläufe einfach und effizient
• Du begleitest Pre-Openings von der Küchenplanung bis zum Go-Live. Du bist dabei, wenn aus Bauplänen echte Orte voller Leben, Lachen und leckerem Essen werden
• Du wirst bei uns frische Ideen, digitale Lösungen und Best Practices einführen, die unseren Restaurantbetrieb smarter und nachhaltiger machen
• Du behältst operative KPIs, Prozessqualität und Kosten im Blick – und verwandelst Daten in konkrete Verbesserungen.
• Du arbeitest eng mit unseren Teams aus Operations, IT, Construction, HR und Finance zusammen und sorgst dafür, dass alle dieselbe Sprache sprechen

Damit bringst Du uns auf den Geschmack:

• Ein abgeschlossenes Studium in Betriebswirtschaft, Hospitality Management, Wirtschaftsingenieurwesen oder etwas Vergleichbares
• Mehrjährige Erfahrung in Operations, Projektmanagement oder Prozessentwicklung am besten aus der Systemgastronomie oder dem Retail
• Führungserfahrung du weißt, wie man Teams aufbaut, motiviert und gemeinsam zum Erfolg führt
• Analytisches Denken mit Hands-on-Mentalität du planst klug, entscheidest schnell und packst selbst mit an
• Kommunikationsstärke & Teamgeist du bringst Menschen zusammen und erklärst Komplexes einfach
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse und eine ausgeprägteReisebereitschaft