Head Chef (m/w/d)

ADAC; Frankfurt; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Hotelgruppe in Frankfurt sucht einen Head Chef (m/w/d) für das b'mine Frankfurt Airport. Sie sind verantwortlich für die gesamte Küche und das Stewarding, leiten ein Team von 14 Personen und entwickeln kreative Restaurantkonzepte. Gute Deutschkenntnisse sind erforderlich. Freuen Sie sich auf ein attraktives Vergütungspaket mit zahlreichen Zusatzleistungen und einem unbefristeten Arbeitsvertrag.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

E-Bike-Leasing

Qualifikationen

• Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie/Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1).

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich.
• Führung eines 14-köpfigen Teams und Weiterbildung.
• Kreative Weiterentwicklung des Restaurantkonzepts.
• Einhalten von Hygienevorschriften (HACCP).
• Kontrolle von Waren und Budget.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kreativität

Hygienebewusstsein

Teamarbeit

Kommunikationsfähigkeit

Jobbeschreibung

Vor 5 Tagen Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen.

Nutzen Sie KI-gestützte Empfehlungen für diesen Job und weitere exklusive Funktionen.

Wir suchen DICH! als Head Chef (m/w/d) für unser b'mine Frankfurt Airport. Es erwarten Dich spannende und abwechslungsreiche Aufgaben. Dein Arbeitsumfeld befindet sich in einem designorientierten Hotel mit einzigartigen CarLofts. Das gesamte Team ist motiviert und ambitioniert und begeistert durch einen starken Zusammenhalt.

Wolltest Du schon immer die Möglichkeit haben, Deine Ideen einzubringen und diese gleichzeitig umzusetzen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance, aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Verantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des b'mine Frankfurt Airport
• Führung eines ca. 14-köpfigen Teams und die gleichzeitige Weiterbildung
• Kreative Weiterentwicklung des "The Roof" Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Asian Fusion) in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
• Erarbeitung und Einführung von Standards sowie die nachfolgende Kontrolle desselben
• Regelmäßiger Austausch mit dem Hotel Manager
• Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung Deiner Mitarbeiter
• Kontrolle und Überwachung der Waren, Warenannahme, fachgerechten Lagerung und Wareneinsätze
• Mitverantwortung für das F&B Budget und die Kostenregulierung
• Enge Kommunikation und Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hotels
• Stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends & Tools für effektivere Arbeitsabläufe
• Teilnahme an Meetings wie z. B. das Function-Meeting sowie Abteilungsleiter-Meeting
• Hands‑On Mentalität, flexible Einsatzbereitschaft zur Unterstützung des gesamten Teams
• Führung von regelmäßigen Feedback‑Gesprächen mit allen Mitarbeitenden in Deinem Bereich
• Mitverantwortung für die Erreichung unserer Ziele im Bereich Gästezufriedenheit

Profil

• Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld – nach Manteltarifvertrag
• PKW‑Stellplatz kostenlos verfügbar
• Übernahme der Kosten für das ÖPNV‑Ticket bis max. 58,00 EUR
• monatlicher Sachbezug im Wert von 20 € pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl
• bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70 % Erstattung für Zahnersatz) – ab dem siebten Monat
• Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
• Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene b'mine Academy – u. a. Führungskräftetraining, Kommunikationstraining, Fremdsprachenkurse
• Mitarbeiter‑Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter & benefits.me
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen b'mine hotels, WorldHotels und den BWH Hotels – auch für deine Familie & Freunde
• Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
• regelmäßige Mitarbeiterevents
• Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung
• E‑Bike‑Leasing / E‑Roller‑Leasing / E‑Scooter‑Leasing – 100 % Mobilität, 0 % Emissionen (Go for Green) – ab dem siebten Monat

Wir bieten

• Relevante Führungserfahrung als Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie
• Spaß an kreativen Ideen sowie neue Trends zu definieren und zu setzen
• Kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise mit einem hohen Maß an Eigenverantwortlichkeit
• Passion für ausgezeichnete und authentische Küche
• Interesse an der digitalen Entwicklung und deren Möglichkeiten in der Hotellerie und/oder Gastronomie
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2/C1)

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.