Großküchenplaner (w/m/d)

io‑consultants GmbH & Co. KG; Dortmund; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die io‑consultants GmbH & Co. KG sucht einen Großküchenplaner (w/m/d) für den Standort in Dortmund. In dieser Rolle planen und konzipieren Sie Großküchen und gastronomische Produktionsbereiche. Sie arbeiten eng mit einem interdisziplinären Team zusammen, um anspruchsvolle Projekte erfolgreich umzusetzen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium in Großküchenplanung oder einem verwandten Bereich mit, sowie mehrjährige Berufserfahrung. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich, ebenso wie die Bereitschaft zur projektbezogenen Reisetätigkeit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküchenplanung, idealerweise im Bereich Zentralküchen.
• Gutes Verständnis für Abläufe, Hygieneanforderungen und Normen.
• Bereitschaft zu projektbezogener Reisetätigkeit.

Aufgaben

• Planung und Konzeption von Großküchen und gastronomischen Produktionsbereichen.
• Entwicklung funktionaler Großküchenlayouts.
• Beratung unserer Kunden zu aktuellen Standards und Entwicklungen.

Kenntnisse

Großküchenplanung

Studium im Bereich Lebensmitteltechnik

Teamarbeit

Sehr gute Deutschkenntnisse

Sehr gute Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Großküchenplanung oder vergleichbar

Jobbeschreibung

Großküchenplaner (w/m/d)

für unseren Standort in Dortmund, Düsseldorf, Heidelberg, München

Stellenreferenznummer: 03268

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort engagierte Großküchenplaner, die unsere anspruchsvollen Projekte im Bereich Großküchen und Gemeinschaftsverpflegung von der ersten Idee über die Planung bis hin zur Realisierung begleiten. Als Teil unseres interdisziplinären Planungsteams arbeitest du im Rahmen unseres Generalplanung // plus‑Konzepts eng mit Experten aus Architektur, Fabrik‑ und Prozessplanung, Logistik, TGA und Projektmanagement zusammen.

• Planung und Konzeption von Großküchen und gastronomischen Produktionsbereichen über alle relevanten Leistungsphasen
• Entwicklung funktionaler Großküchenlayouts unter Berücksichtigung von Hygiene, Arbeitsabläufen, Ergonomie und Wirtschaftlichkeit
• Enge Abstimmung der Großküchenplanung mit Architektur, TGA, Logistik und weiteren Fachdisziplinen
• Erhebung, Analyse und Bewertung von Planungsgrundlagen sowie Abstimmung mit Bauherren, Betreibern und Fachplanern
• Erstellung von Planunterlagen, Funktionsschemata, Ausstattungs‑ und Flächenkonzepten sowie Präsentationen
• Beratung unserer Kunden zu aktuellen Standards, Normen und technologischen Entwicklungen im Bereich Großküchen und Verpflegungskonzepte

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Großküchenplanung, Versorgungstechnik, Lebensmitteltechnik oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküchenplanung, idealerweise im Bereich Zentralküchen, Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung oder industrielle Lebensmittelproduktion
• Sehr gutes Verständnis für Abläufe, Hygieneanforderungen, Normen und technische Schnittstellen
• Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise sowie Freude an interdisziplinärer Teamarbeit
• Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse auf mindestens C1-Niveau in Wort und Schrift
• Sicheres Auftreten in der Kommunikation mit Kunden und Projektbeteiligten
• Mitgliedschaft im VDF oder FCSI ist von Vorteil
• Bereitschaft zu projektbezogener Reisetätigkeit