Frühstücksköchin / Hauswirtschafterin (m/w/d)

Schwollbachhof; Schwollen; Remote; EUR 20,000 - 27,000; Part time

Benefits offered by this job

Bezahlung nach DEHOGA-Tarif

30 Tage Urlaub bei 5-Tage-Woche

Feierabend am frühen Nachmittag

Teilzeitmodelle

Kostenlose Übernachtungen für Sie/ Ihr

Raum für eigene Ideen

Team mit Verantwortung und Entwicklung

Job summary

Schwollbachhof sucht eine Frühstücksköchin / Hauswirtschafterin (m/w/d) zur eigenständigen Führung der Frühstücksküche. Sie arbeiten eng mit der Betriebsleitung zusammen, setzen Qualitätsstandards um und entwickeln saisonale, regionale Angebote. Flexible Arbeitszeiten im Frühdienst ermöglichen eine gute Work-Life-Balance.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung mit Frühstücks- oder Gastgeber-Erfahrung mit. HACCP-Kenntnisse und die Bereitschaft, am Wochenende zu arbeiten, runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin, Hauswirtschafter/in oder vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung im Frühstücksbereich, idealerweise in Hotel oder Gästehaus.
• Freude am frühen Start und zuverlässige gleichbleibende Qualität.
• Sicherer Umgang mit HACCP und Dokumentation.

Responsibilities

• Zubereitung des Frühstücksbuffets, warm und kalt.
• Mise en Place und Ablauf der Frühstücksküche nach Standards.
• Fachliche Anleitung von Küchenhilfen und Servicepersonal.
• HACCP-Kontrollen und lückenlose Dokumentation.
• Warenplanung, Bestellung, Lagerpflege und MHD-Kontrolle.

Skills

Frühstücksbereichserfahrung

Zuverlässigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Education

Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in Ausbildung

Job description

Frühstücksköchin / Hauswirtschafterin (m/w/d)

Der Schwollbachhof ist ein modernes Gästehaus mit 18 Zimmern und 4 Apartments,geführt von naturverbundenen Menschen mit Leidenschaft für gutes Essen und echte Gastfreundschaft.

Direkt an einer Wiese mit Bach am Waldrand gelegen, ist diese Begegnungsstätte ein idealer Ort für Familientreffen, Tagungen, Kurse, Auszeiten, Wanderferien und Urlaub.

eine Frühstücksköchin / Frühstückskoch (m/w/d) oder Hauswirtschafter / Hauswirtschafterin (m/w/d), verantwortlich für unsere Frühstücksküche.

Standort: 55767 Schwollen
Umfang: Teilzeit, unbefristet
Arbeitszeit: Frühdienst, keine Abendschichten
Beginn: ab Mitte November 2026
Vergütung: nach DEHOGA-Tarif Rheinland-Pfalz, BW 3.1–4.1, je nach Qualifikation

Deine Rolle

Du bist für die Frühstücksküche verantwortlich, von der Planung bis zum letzten Teller. Du arbeitest selbstständig und eng mit der Betriebsleitung zusammen. Sie gibt Konzept, Budget und Qualitätsstandards vor, und du setzt sie jeden Morgen zuverlässig um. Deine Ideen für saisonale, regionale Angebote sind ausdrücklich erwünscht. Neue Gerichte und Änderungen stimmst du vorher mit der Betriebsleitung ab.

Deine Aufgaben

• Zubereitung des Frühstücksbuffets (warm und kalt), von Lunchpaketen und einfachen Speisen
• Mise en Place und Ablauf der Frühstücksküche: pünktlich, nach festen Standards
• fachliche Anleitung von Küchenhilfen und Servicepersonal im Küchenbereich
• HACCP-Kontrollen und lückenlose Dokumentation
• Warenplanung, Bestellung, Lagerpflege und MHD-Kontrolle im vereinbarten Budget
• Abstimmung mit dem Service zu Buffet und Gästewünschen
• Sauberkeit und Pflege von Küche und Arbeitsgeräten
• Vorschläge für saisonale Frühstücksangebote, umgesetzt nach Freigabe
• Verpflegung von Seminargruppen an einigen Wochen im Jahr

Das bringst du mit

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Hauswirtschafter/in oder eine vergleichbare Qualifikation mit Berufserfahrung
• Erfahrung im Frühstücksbereich, idealerweise in Hotel oder Gästehaus
• Freude daran, früh zu starten und jeden Tag verlässlich gleich gute Qualität zu liefern
• sicherer Umgang mit HACCP und Dokumentation
• eigene Ideen und die Bereitschaft, sie abzustimmen und sich an gemeinsame Entscheidungen zu halten
• Interesse an regionalen Produkten und nachhaltiger Küche
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Führerschein und eigenes Fahrzeug von Vorteil

Das bieten wir

• Bezahlung nach DEHOGA-Tarif
• 30 Tage Urlaub bei einer 5-Tage-Woche
• Feierabend am frühen Nachmittag statt Abenddienst
• Teilzeitmodelle, die wir gemeinsam mit dir festlegen
• kostenlose Übernachtungen bei uns im Haus für dich, deine Familie und Freunde
• echte Verantwortung für einen klar umrissenen Bereich
• Raum für eigene Ideen
• ein gut eingearbeitetes, dynamisches und sympathisches Team, das sich auf deine Unterstützung freut
• ein Arbeitsplatz mitten im Grünen, mit Garten und Weitblick

Mehr über uns: schwollbachhof.de

Louisa Rauland | Zuletzt aktualisiert am 28. Oktober 2026 | Aktuelles , Jobs

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