F&B Operations Manager (m/w/d)

Schloss Elmau; Garmisch-Partenkirchen; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Luxury Resort in Garmisch-Partenkirchen sucht einen erfahrenen Restaurant-Manager, um exzellenten Service zu gewährleisten und Mitarbeiter zu führen. Die ideale Kandidatin oder der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und umfangreiche Erfahrung in vergleichbaren Positionen. Wir bieten ein wettbewerbsfähiges Gehalt, Weiterbildungsbudgets und viele Vorteile für unsere Mitarbeiter.

Leistungen

Übertarifliche Gehälter

Kostenfreie Mitarbeiter‑Übernachtung pro Jahr

Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder

Kostenlose Verpflegung in der Mitarbeiterkantine

Kostenfreie Nutzung des Gyms

Qualifikationen

• Einschlägige Erfahrung in vergleichbaren Häusern.
• Hervorragende Umgangsformen.
• Erfahrung in der Führung eines Teams.

Aufgaben

• Perfekter Service am Gast durch intensive Betreuung.
• Führung und Training von Mitarbeitern.
• Verantwortung für Umsatz- und Kostenkontrolle.

Kenntnisse

Organisationsfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Englischkenntnisse

Flexibilität

Teamarbeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Spitzenhotellerie

Tools

Kassensysteme

Jobbeschreibung

Vor 3 Wochen Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen.

Escape. Unwind. Recharge. Ruhe und Gelassenheit in einem Luxury Retreat und Hideaway inmitten unberührter Natur. Der Klang der Stille und rauschender Bäche in den Bergen. Entspannung in sechs Spas für Erwachsene und Familien. Yoga, Gaga, Dance, Taiji und Pilates Retreats. Neue Energie beim Sport in der Kraftquelle Alpen. Ikigai mit zwei Michelin‑Sternen. Und darüber hinaus, das Gefühl von Ewigkeit in Konzerten und Festivals mit den großen Künstlern unserer Zeit.

Informationen zum Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten im Bewerbungsverfahren und zu Ihren Rechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter: https://www.schloss-elmau.de/datenschutz/

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Perfekter Service am Gast durch intensive und persönliche Betreuung
• Unterstützung bei einem reibungslosen Betriebsablauf
• Führung und Training von Mitarbeitern und Auszubildenden
• Umsetzung der operativen Unternehmensziele
• Effizienzsteigerung in allen Service‑Outlets
• Koordination, Planung und Durchführung von Events
• Koordination der täglichen und wöchentlichen Einsatzplanung
• Unterstützung des F&B Managers bei operativen Aufgaben
• Vertretung des F&B Managers bei Abwesenheit
• Verantwortung für Umsatz- und Kostenkontrolle in den Outlets
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Schnittstellenmanagement mit Küche, Einkauf, Veranstaltungen und Reservierung

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Spitzenhotellerie
• Einschlägige Erfahrung in vergleichbaren Häusern
• Sehr gute Englischkenntnisse
• Hervorragende Umgangsformen und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
• Organisationstalent und ausgeprägtes Verkaufstalent
• Teamorientiertes und kooperatives Auftreten
• Hohe Flexibilität und Begeisterung für die Luxushotellerie
• Starkes Qualitätsbewusstsein und hohe Ansprüche an die eigene Leistung
• Erfahrung in der Führung eines Teams
• Ausgeprägte Gastgebermentalität mit Blick fürs Detail
• Interkulturelle Kompetenz, besonders im Umgang mit internationalen Gästen
• Belastbarkeit und lösungsorientiertes Arbeiten in einem dynamischen Umfeld
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen
• Kenntnisse in Kostenoptimierung und Dienstplansteuerung

Wir bieten

• Übertarifliche Gehälter
• Eine kostenfreie Mitarbeiter‑Übernachtung pro Jahr
• Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder
• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen in Schloss Elmau
• 1.500 € Weiterbildungsbudget jährlich zur persönlichen und fachlichen Entwicklung
• Eine faire 5‑Tage‑Woche für mehr Work‑Life‑Balance
• Möblierte Personalwohnungen zu attraktiven Konditionen
• Kostenlose Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine
• Kostenfreie Nutzung des Gyms und Family Spas mit 25 m Indoor‑Pool und verschiedenen Saunen
• Teilnahme an geführten Berg‑, Mountainbike‑ und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.