F&B Operations Manager in charge of Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant (w/m/d)

Kempinski Hotels; München; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Luxushotel in München sucht einen F&B Operations Manager (w/m/d), der die Verantwortung für die Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant übernimmt. Ideal sind Bewerber mit umfangreicher Erfahrung im Fine Dining und in der Teamführung. Wir bieten ein menschliches und ehrliches Arbeitsklima, zahlreiche Mitarbeiterbenefits und Entwicklungsmöglichkeiten im internationalen Umfeld.

Leistungen

Ausgewogene Verpflegung in der Mitarbeiterkantine

Zahlreiche Mitarbeiterevents

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Betriebliche Gesundheitsförderung

Monatlicher Fahrkartenzuschuss

Qualifikationen

• Erfahrung in Teamführung bis 40 Beschäftigte.
• Sterne-Erfahrung wünschenswert, aber nicht zwingend.

Aufgaben

• Verantwortlichkeit als Abteilungsleiter/in.
• Einhalten gehobener Servicequalität.
• Unterstützung im Service und in der Operative.

Kenntnisse

Fine Dining Experience

Teamführung

Menü-/Bar- und Weinkenntnisse

Positives und zuvorkommendes Auftreten

Fließend Deutsch

Fließend Englisch

Jobbeschreibung

F&B Operations Manager in charge of Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant (w/m/d)

Department: Food & Beverage

Employment Type: Fixed Term - Full Time

Location: Germany - Munich

Description

Ganz nach dem Motto "Gemeinsam stark" sind wir Gastgeber aus Leidenschaft mit Kompetenz und Herzlichkeit. Durch das aufrichtige Interesse an den individuellen Bedürfnissen begeistern wir unsere Mitarbeitenden und Gäste.

Seit 1858 ist das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski die erste Adresse für anspruchsvolle Reisende, die Wert auf ein vornehmes Ambiente und die zentrale Lage eines luxuriösen Grand Hotels legen. Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Ihre Aufgaben

• Verantwortlichkeit als Abteilungsleiter/in


• Einhalten gehobener Servicequalität


• Unterstützung im Service und in der Operative


• Sicherstellung eines ruhigen und organisierten Arbeitsablaufs


• Zusammenarbeit mit Kollegen bei erhöhtem Arbeitsaufkommen


• Monatliche Reportings und Gewinn- und Verlust-Analysen, Forecast, Rückstellungen


• Unterstützung beim Budget-Prozess


• Mitarbeitergespräche


• Abteilungsmeetings


• Mitarbeiterauswahl


• Talentidentifikation und -förderung innerhalb der Restaurantabteilung

Ihr Profil

• Unser Ziel ist es, gemeinsam mit Ihnen einen Michelin Stern zu erreichen


• Fine Dining Experience


• Gastgeber mit Herz


• Sterne-Erfahrung wünschenswert, aber kein Muss


• Erfahrung in Teamführung bis 40 Beschäftigte


• All Day Dining-Erfahrung / Event-Erfahrung


• Fundierte Menü-/ Bar- und Weinkenntnisse


• Ausgeprägter Teamgeist


• Positives und zuvorkommendes Auftreten


• Deutsch und Englisch fließend

Ihre Benefits

• ausgewogene Verpflegung in unserer neu renovierten Mitarbeiterkantine auszeit


• zahlreiche Mitarbeiterevents


• Unterstützung bei der Wohnungssuche


• betriebliche Gesundheitsförderung durch das Projekt "Zamma sportln"


• vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten


• menschliches und ehrliches Arbeitsklima


• langjährige Erfahrung in dem, was wir tun


• gesunde Mischung aus Tradition & Moderne


• facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten


• internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen


• monatlicher Fahrkartenzuschuss