F&B Manager (d/w/m)

Leonardo Hotels; Berlin; Hybrid; EUR 42.000 - 62.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Urlaubstage

Unbefristeter Arbeitsvertrag

ÖPNV-Zuschuss 20 EUR

Rabatte auf Übernachtungen

Bikeleasing

Urban Sports Club

Team Events

Zusammenfassung

NYX Hotel Berlin Köpenick by Leonardo Hotels sucht eine erfahrene Fachkraft für F&B-Management. Sie verantworten den reibungslosen Service in Frühstück, Restaurant, Bar und Bankett, bauen das Team auf und führen Schulungen durch.

Sie arbeiten eng mit dem General Manager zusammen, fördern eine leistungsorientierte Kultur und setzen moderne Food-&-Beverage-Konzepte um.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant-/Hotelbereich oder vergleichbares Studium.
• Berufserfahrung im Service, idealerweise in Führungspositionen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Koordination des Serviceablaufs in Früh- und Spätschicht (Restaurant, Bar, Bankett).
• Aufbau und Leitung des Service-Teams.
• Schulung und Koordination des Teams.
• Darstellung einer positiven Teamkultur und Einhaltung von Hygienestandards.

Kenntnisse

F&B Leitung

Teamführung

Organisation

Kommunikation

Ausbildung

Restaurantfachmann/-frau Ausbildung

Tools

MS Office

Kassensysteme

Jobbeschreibung

Restaurant & Bar

Berufserfahrene

Über uns

NYX Hotels sind Lifestyle Hubs, pulsierend, offen und inspirierend. Jedes Haus atmet den individuellen Spirit seiner Stadt. Namensgeberin der Marke ist NYX, die griechische Göttin der Nacht.

Jeder Gast wird durch die „City Lovers“, Mitarbeitende der Hotels, empfangen – Locals, die ihre Stadt voller Leidenschaft und Liebe erleben und diese Begeisterung an ihre Gäste weitergeben - jeden Tag.

Das NYX Hotel Berlin Köpenick by Leonardo Hotels verfügt über 190 Zimmer, eine großzügige Open Lobby, “Clash” Kitchens & Bar mit anliegender Terrasse direkt am Wasser und einem 710 m² großen Veranstaltungsbereich.

Komm auch Du ins City Lover Team und starte Deine Karrierereise als F&B Manager (d/w/m).

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage bei einer 5-Tage-Woche (Vollzeit
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweiter Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "Leapp"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Koordination des reibungslosen Serviceablaufs in den Bereichen Frühtück, Restaurant, Bar, Bankett und Einkauf
• Aufbau und Leitung des Service-Teams
• Schulung und Koordination des Teams
• Förderung einer positiven, motivierenden und leistungsorientierten Teamkultur
• Einhaltung der Hygiene- sowie Leonardo-Standards
• Gastgeber:in und Ansprechpartner:in für Gäste und Mitarbeiter:innen in der Früh- und Spätschicht
• Präsens & Servicearbeiten am Gast
• Organisation eines strukturierten, reibungslosen und effizienten F&B-Ablaufs
• Vorbereitungs und Durchführung von Veranstaltungen und Banketts
• Professionelles Handling von Inventur,Warenkontrolle und Lagerhaltung
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Erstellung und Kalkulation von Wein- / Getränke & Speisekarten
• Kassenführung und -kontrolle
• Überwachung und Optimierung relevanter F&B-Kennzahlen
• Sicherstellung eines effizienten Einkaufs und Lagerbestandsmanagements
• Enge Zusammenarbeit und Report an den General Manager
• Weiterentwicklung innovativer Food-&-Beverage-Konzepte passend zur Marke NYX

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau, Hotelfachfrau / Hotelfachmann oder Studium mit Bezug zur Hotellerie und / oder Gastronomie
• Berufserfahrung im Service- gegebenenfalls als F&B Supervisor, Serviceleitung, Restaurantleitung, Assistant F&B Manager oder F&B Manager (d/w/m)
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition
• Sehr gute Organisation- und KommunikationsfähigkeitenTeamgeist, Freundlichkeit und gastorientiertes Denken
• Organisationstalent
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kreativität und Interesse an aktuellen Food- und Beverage-Trends
• Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Erfahrung mit Hotel- und Kassensystemen

Ansprechpartner

Michaela Wendler

Recruiting Specialist

M: [phone]

NYX Hotel Berlin Köpenick

Grünauer Str. 1

12557 Berlin