F&B Direktor:in

Hyatt Regency Düsseldorf; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 90.000 - 150.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hyatt Familie

unbefristeter Arbeitsvertrag

Betriebliche Altersvorsorge

kostenfreie Übernachtungen weltweit

Parkplatz

Urlaubsgeld

Zusammenfassung

Hyatt Regency Düsseldorf sucht Director of F&B, der die Verantwortung für DOX Restaurant & Bar, Bankett, Roomservice und Café D übernimmt. Sie berichten direkt an den General Manager Daniela und arbeiten eng mit Assistant F&B Manager*in sowie Outlet Managern.

Sie führen Teams, garantieren Servicequalität und Gästezufriedenheit, entwickeln Angebote weiter und steuern Budget, Forecast und Kostenkontrolle. Zusätzlich verantworten Rekrutierung, Mitarbeitergespräche und Trainings zur nachhaltigen

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung im Bereich Food & Beverage.
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke.
• Analytisches Denken und betriebswirtschaftliches Know-how.

Aufgaben

• Verantwortung für die effiziente Führung aller F&B Service Abteilungen gemäß unserer Standarts.
• Sicherstellung höchster Servicequalität und professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und Feedback.
• Analyse von Mitarbeiterumfragen (Pulse Survey) und Ableitung von Maßnahmen zur Weiterentwicklung.
• Kontrolle der monatlichen Getränke- und regelmäßigen Equipmentinventuren in Zusammenarbeit mit dem Einkauf und den Outlets.
• Erstellung, Überwachung und Optimierung des jährlichen Budgets sowie Kostenkontrolle und Pflege des Forecasts.
• Rekrutierung, Auswahl und Einstellung von F&B Mitarbeitenden in Abstimmung mit HR und General Management.
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Leistungsbeurteilungen und Förderung einer nachhaltigen Weiterentwicklung.
• Identifikation von Trainingsbedarf, Durchführung eigener Trainings und Förderung von Abteilungstrainings.
• Marktanalysen und Beobachtung von Trends zur Weiterentwicklung unserer Angebote.
• Leitung regelmäßiger F&B Meetings zur Koordination und Weiterentwicklung der Abteilungen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamführung

Mitarbeiterentwicklung

Servicequalität

Englisch

Deutsch

Jobbeschreibung

Als Director of F&B übernimmst du die Verantwortung für unsere F&B Outlets: das DOX Restaurant & Bar, Bankett, Roomservice und Café D. Du berichtest direkt an unseren General Manager Daniela und wirst dabei von einem Assistant F&B Manager*in sowie den Outlet Managern unterstützt.

Deine Mission:

Als treibende Kraft hinter unseren F&B Outlets stellst du sicher, dass Servicequalität und Gästezufriedenheit jederzeit auf höchstem Niveau liegen. Du führst unsere Teams mit Leidenschaft und Professionalität und kombinierst operative Exzellenz mit visionärem Denken, um unsere Angebote kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die effiziente Führung aller F&B Service Abteilungen gemäß unserer Standarts
• Sicherstellung höchster Servicequalität und professionelle Bearbeitung von Gästewünschen und Feedback
• Analyse von Mitarbeiterumfragen (Pulse Survey) und Ableitung von Maßnahmen zur Weiterentwicklung
• Kontrolle der monatlichen Getränke- und regelmäßigen Equipmentinventuren in Zusammenarbeit mit dem Einkauf und den Outlets
• Erstellung, Überwachung und Optimierung des jährlichen Budgets sowie Kostenkontrolle und Pfege des Forecasts
• Rekrutierung, Auswahl und Einstellung von F&B Mitarbeitenden in Abstimmung mit HR und General Management
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen, Leistungsbeurteilungen und Förderung einer nachhaltigen Weiterentwicklung
• Identifikation von Trainingsbedarf, Durchführung eigener Trainings und Förderung von Abteilungstrainings
• Marktanalysen und Beobachtung von Trends zur Weiterentwicklung unserer Angebote
• Leitung regelmäßiger F&B Meetings zur Koordination und Weiterentwicklung der Abteilungen

Dafür benötigst du:

• Mehrjährige Führungserfahrung im Bereich Food & Beverage, idealerweise in einem internationalen Umfeld
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke mit einem hohen Maß an Empathie
• Analytisches Denken und betriebswirtschaftliches Know-how
• Leidenschaft für Gastronomie, Innovation und Gästezufriedenheit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Darauf kannst du dich auch noch freuen:

• Bei uns gibt es keine unpersönlichen Begegnungen. In der Hyatt Familie wird jeder geduzt
• Wir möchten, dass Du kommst um zu bleiben: unbefristeter Arbeitsvertrag
• Betriebliche Altersvorsorge mit unserer HOGAplus Rente & Hyatt Retirement Plan
• Entdecke die Welt – kostenfreie und ermäßigte Übernachtungen in der ganzen Welt
• Neues Fahrrad - Lease Dein Traum Fahrrad durch unsere Kooperation mit Deutsche Dienstrad und einem monatlichen Arbeitgeberzuschuss von 20%
• 30 % Zuschuss zu Deinem Deutschlandticket
• kostenfreier Parkplatz
• Urlaubsgeld schon ab Tag 1 Deiner Betriebszugehörigkeit
• jährliche ICP Sonderzahlung
• HyCard - verdiene Dir durch Deine Leistung pro Monat eine kleine Annerkennungzu Deinem Gehalt dazu. Mit Deiner HyCard kannst Du in über 500 online Shops shoppen gehen
• Mit Corporate Benefits sparst Du bei über 800 Top-Marken bis zu 50%
• Work Life Balance - du bist dein eigener Herr über deine Arbeitsplanung
• Mit einer kostenlosen Mitgliedschaft bei Headspaces unterstützen wit Dein Wohlbefinden
• Aufstiegsmöglichkeiten, Feedbackgespräche, Trainings & Austauschprogramme – we care for your career!
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Deiner Uniform
• Pause mit Rheinblick: Sonderpreise im schönen Café D
• natürlich das Weltbeste Team und coole Mitarbeiterevents