Diätassistent als Ernährungsberater (m/w/d)- Universitätsklinikum Düsseldorf

Universitätsklinikum Düsseldorf; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 80.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Krankenhaus in Düsseldorf sucht eine/n Diätassistent/in zur Unterstützung in der Zentralküche. Zu den Aufgaben gehören die Nährwertberechnung, Herstellung spezifischer Diäten und Qualitätskontrollen der Speisen. Die ideale Kandidatin/der ideale Kandidat hat eine abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/r Diätassistent/in, Erfahrung in der Großküche und Kenntnisse in der Ernährungsberatung. Angeboten werden eine qualifizierte Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Leistungen

Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten

Fort- und Weiterbildungen

Kindertagesstätte

Qualifikationen

• Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche.
• Fort- und Weiterbildungen in Diätetik und Hygiene oder Bereitschaft dazu.
• PC-Kenntnisse erforderlich.

Aufgaben

• Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten.
• Aufstellen von Wochenspeiseplänen.
• Qualitätskontrolle der Speisen.

Kenntnisse

Nährwertberechnung

Ernährungsberatung

Qualitätskontrolle

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/r Diätassistent/in

Tools

Nährwertberechnungsprogramme

Jobbeschreibung

Diätassistent/in als Ernährungsberater/in (m/w/d) – Universitätsklinikum Düsseldorf

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in Düsseldorf und eines der bedeutendsten medizinischen Zentren in NRW. Die rund 9.300 Mitarbeitenden setzen sich dafür ein, jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär zu behandeln und 270.000 ambulant zu versorgen. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre sowie für eine sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Durch die enge Verzahnung von Klinik und Forschung entstehen medizinische Innovationen. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Wir suchen für die Zentralküche – Diätküche – ab sofort eine/einen Diätassistent/in (m/w/d).

Aufgaben

• Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten
• Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel
• Qualitätskontrolle der Speisen
• Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten Lebensmittelmenge
• Bandendkontrolle am Speisenverteilband
• Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte
• Information und Schulung des Stationspersonals
• Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien
• Ernährungs- und Diätberatung

Qualifikationsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/r Diätassistent/in
• Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche (auch nach dem Cook & Chill-System) erwünscht
• Fort- und Weiterbildungen in Diätetik und Hygiene oder Bereitschaft dazu
• PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Nährwertberechnungsprogrammen
• Erfahrung in der Ernährungs- und Diätberatung

Wir bieten

• 38,5 Wochenarbeitsstunden
• Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept
• Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen
• Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten
• Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung
• Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen
• Kindertagesstätte
• Personalunterkünfte

Die Vergütung erfolgt nach Tarifvertrag TV-L in die Entgeltgruppe 8 unter Berücksichtigung aller Vorzeiten.