Chef de Rang (m/w/d) Schloss Schauenstein

Hotel du Parc; Fürstenau; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Gourmet-Restaurant in Fürstenau, Deutschland, sucht ab Januar 2026 einen Chef de Rang (m/w/d). Sie betreuen einen eigenen Gästebereich und gewährleisten höchsten Servicestandard. Eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung und Erfahrung im Fine-Dining sind erforderlich. Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag, faire Vergütung und volle Integration in unser ambitioniertes Team.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Faire Vergütung + Trinkgeld

10 Wochen Betriebsferien

Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie erforderlich.
• Erste Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Michelin-Restaurant von Vorteil.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse erforderlich.

Aufgaben

• Persönliche und aufmerksame Betreuung eines eigenen Gästebereichs.
• Sicherstellung eines eleganten Serviceablaufs.
• Verantwortung für die Pflege des Servicebereichs.

Kenntnisse

Beratungskompetenz

Serviceorientierung

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung in der Gastronomie (z. B. EFZ Restaurationsfachfrau/-mann)

Jobbeschreibung

Chef de Rang (m/w/d) Schloss Schauenstein

Werde Teil der Caminada‑Welt! Das weltbekannte Schloss Schauenstein von Andreas Caminada ist Teil der Caminada Group AG und gilt als eines der besten Restaurants der Schweiz. Es ist zudem mit beeindruckenden drei Michelin‑Sternen ausgezeichnet. Ergänzt wird das Spitzenrestaurant durch ein luxuriöses Boutique‑Hotel mit neun individuell gestalteten Zimmern. Darüber hinaus umfasst die Caminada Group AG das vegetarische Restaurant OZ, das acasa Catering, das Caminada Magazin, die zweite Restaurantmarke IGNIV, die Stiftung "Fundaziun Uccelin" sowie die Casa Caminada, ein Gasthaus, welches neben einer Beiz, einer hauseigenen Bäckerei, einem Kulinarik‑Keller auch über zehn Gästezimmer verfügt. Seit Herbst 2022 ist auch Mammertsberg, ein Boutique‑Hotel und Gourmetrestaurant, Teil der Caminada Group AG und bereichert das vielseitige Portfolio der Gruppe.

Für unser mit drei Michelin‑Sternen und 19 Gault & Millau Punkten ausgezeichnetes Gourmet‑Restaurant Schloss Schauenstein suchen wir ab Januar 2026 (oder nach Vereinbarung) eine ambitionierte und motivierte Person als Chef de Rang (m/w/d).

DEIN BEITRAG

• Persönliche und aufmerksame Betreuung eines eigenen Gästebereichs auf höchstem Serviceniveau
• Sicherstellung eines reibungslosen, eleganten Serviceablaufs in enger Abstimmung mit dem Team
• Präzise Präsentation und Servieren nach den Standards der gehobenen Gastronomie
• Verantwortung für die perfekte Vorbereitung, Eindeckung und Pflege des Servicebereichs
• Umsetzung der Servicephilosophie sowie Gewährleistung höchster Qualitäts- und Gastfreundschaftsstandards

WIR SCHÄTZEN AN DIR DEINE

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (z. B. EFZ Restaurationsfachfrau/-mann oder vergleichbare Ausbildung)
• Erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einem Fine‑Dining‑ oder Michelin‑Restaurant
• Sicheres Auftreten im Gästekontakt sowie ausgeprägte Beratungskompetenz
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse (weitere Sprachen von Vorteil)
• Gepflegtes Erscheinungsbild und hohe Serviceorientierung
• Organisationstalent und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, auch unter Druck
• Kenntnisse der Hygienestandards und Lagerhaltungsvorschriften in der Schweiz (z. B. HACCP)
• Bereitschaft zu Wochenend‑ und Abendarbeit
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit Küche und Service

DEINE CHANCE

• Entfaltung und Laufbahn in der Caminada‑Welt
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Faire Vergütung + Trinkgeld
• 10 Wochen Betriebsferien
• Wertschätzende Gäste, ein ambitioniertes Team und ermutigende Führung
• Regelmäßige Staff‑Events und gemeinsame Feste
• Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants
• Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende

Möchtest du Teil unseres Teams werden und deine Leidenschaft für die Gastronomie bei uns einbringen? Dann sende uns bitte deine aussagekräftige Bewerbung an [e-mail].

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Arbeitsdetails

• Vertriebsort: 7414 Fürstenau (GR)
• Stundenumfang: 100 %
• Arbeitsbeginn: 14.01.2026
• Beschäftigungsdauer: Unbefristet
• Qualifikation: Berufliche Fachausbildung (Einen EFL zugrunde liegend)
• Sprachen: Deutsch – sehr gut (mündlich & schriftlich), Englisch – sehr gut (mündlich & schriftlich)
• Kontakt: [e-mail]