Chef de Partie (w/m/d) Patisserie

ATLANTIC Hotels; Sylt; Vor Ort; EUR 36.000 - 47.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Willkommensprämie

Personalwohnraum

Mitarbeiter-Raten

39-Stunden-Woche

Zusammenfassung

Severin*s Resort & Spa sucht eine/n Chef de Partie Patisserie (m/w/d) in Vollzeit am Standort Keitum auf Sylt. Sie erstellen das Mise en Place und bereiten kalte sowie warme Desserts für À-la-carte- und Veranstaltungsservice vor.

Zudem fertigen Sie Torten, Kuchen und Pralinen an und tragen zur Eventplanung bei. Sie arbeiten eigenverantwortlich, unterstützen Azubis und Praktikanten, überwachen HACCP-Standards und wirken an der Warenbestellung mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d) oder Patissier/Patissière (w/m/d).
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil.
• Freude an neuen Aufgaben und Herausforderungen.
• Herzliche Gastfreundlichkeit und Leidenschaft für Servicequalität.
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit.
• Strukturierte, organisierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise.
• Spaß an der Teamarbeit und ein offenes, kooperatives Auftreten.

Aufgaben

• Erstellung des täglichen Mise en Place.
• Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Nachspeisen für das á-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft.
• Zubereitung und Ausgarnierung von Torten, Kuchen, Kleingebäck sowie Pralinen.
• Mitgestaltung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen.
• Selbstständiges Arbeiten und eigenverantwortliches Gestalten der Arbeitsabläufe.
• Mitverantwortung für Warenbestellungen und Vorbereitung des Wareneinkaufs.
• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden und Praktikanten.

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Patissier/Patissière

Jobbeschreibung

Das Severin*s Resort & Spa hat im Dezember 2014 in Keitum auf Sylt die Türen geöffnet. Als echtes Sylter Hotel bietet das 5* Superior Resort genau jenen Komfort, den unsere Gäste für Ihren Aufenthalt auf dieser speziellen nordfriesischen Insel erwarten. Ganz im friesischen Stil erbaut, bestehend aus einem Hotelkomplex und mehreren Appartementhäusern mit insgesamt 89 hochwertig ausgestatteten Zimmern, Suiten und Appartements, Kids-Club, zwei Restaurants, Bar, Smokerslounge sowie einem exklusiven Wellnessbereich.

Das Severin*s Resort & Spa sucht Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung als Chef de Partie Patisserie (m/w/d) in Vollzeit.

Was Dich erwartet

• Erstellung des täglichen Mise en Place
• Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Nachspeisen für das á-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
• Zubereitung und Ausgarnierung von Torten, Kuchen, Kleingebäck sowie Pralinen
• Mitgestaltung bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen
• Selbstständiges Arbeiten und eigenverantwortliches Gestalten der Arbeitsabläufe
• Mitverantwortung für Warenbestellungen und Vorbereitung des Wareneinkaufs
• Anleitung und Unterstützung von Auszubildenden und Praktikanten (w/m/d)
• Sicherstellung unserer Severin*s Qualitätsstandards sowie Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)

Was wünschen wir uns?

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d) oder Patissier/Patissière (w/m/d)
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Freude an neuen Aufgaben und Herausforderungen
• Herzliche Gastfreundlichkeit und Leidenschaft für Servicequalität
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Strukturierte, organisierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Spaß an der Teamarbeit und ein offenes, kooperatives Auftreten

Dir soll es bei uns gut gehen!

Deine Benefits

• Onboarding-Prämie – bis zu 1.000 € brutto als Willkommensgeschenk
• Wohnen & Parken – Personalwohnraum zu attraktiven Konditionen und kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz
• Exklusives Arbeitsumfeld – Werden Sie Teil eines der 101 besten Hotels Deutschlands, Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels
• Faire Arbeitsbedingungen – 5-Tage-Woche, 39 Stunden pro Woche
• Transparenz & Sicherheit – Digitale Arbeitszeit- und Überstundenerfassung
• Mitarbeitenden Raten – Mitarbeitenden-Raten innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels und für Übernachtungen in unserer Hotelgruppe, betriebliche Altersvorsorge, Fahrrad-Leasing u.v.m.
• Gemeinschaft erleben – Team-Events wie Barbecue, Weihnachtsfeier und weitere gemeinsame Aktivitäten
• Karriere & Entwicklung – Vielfältige Weiterbildungsangebote, interne & externe Trainings
• Fitness & Wellness – Tägliche Gym-Nutzung (12-14 Uhr und 20–22 Uhr), Yoga, Outdoorsport und monatliche Spa-Night
• Genuss für Mitarbeitende – Abwechslungsreiche Verpflegung, frisches Obst und kleine Snacks

Wir bieten dir eine attraktive Position in einem Team, in dem Zusammenarbeit und gutes Betriebsklima großgeschrieben werden.

Kulinarik ist im Severin*s Sylt eine echte Herzensangelegenheit.

Unsere beiden Restaurants, Tipken’s by Nils Henkel und Hoog, bieten einzigartige kulinarische Erlebnisse und stehen für Qualität, Kreativität und Leidenschaft.

Tipken’s by Nils Henkel, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, verkörpert eine Küche voller Finesse. Hier verschmelzen die natürlichen Schätze der Insel auf nachhaltige und moderne Weise zu innovativen Gerichten – ein Erlebnis für alle Sinne. Gemeinsam mit Spitzenkoch Nils Henkel, René Verse und dem #TeamSeverin*s gestaltest du Kulinarik auf höchstem Niveau.

Das Restaurant Hoog ergänzt unser Angebot: regional, traditionell und entspannt. Tagsüber genießen unsere Gäste Lunch oder feine Tartes aus der hauseigenen Patisserie nach einem Wattspaziergang, abends ein entspanntes Dinner. Mit eigener Bar und Terrasse bietet das Hoog 365 Tage im Jahr ein vielfältiges gastronomisches Erlebnis – drinnen wie draußen.

Werde Teil unseres Teams und gestalte unvergessliche Momente für unsere Gäste – in einem Umfeld, das Kreativität, Qualität und Teamgeist fördert.

Haben wir Dein Interesse geweckt?

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Severin*s Resort & Spa

Am Tipkenhoog 18

25980Keitum / Sylt

Frau Katrin Nünning

[phone]

[e-mail]

www.severins-sylt.de