Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Restaurant Lamm Rosswag; Vaihingen an der Enz; Vor Ort; EUR 20.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Gastronomiebetrieb in Vaihingen an der Enz sucht einen Commis de cuisine zur Unterstützung des Küchenchefs. Sie sind kreativ, arbeiten eigenverantwortlich und kümmern sich um die Vorbereitung sowie die Umsetzung von Gourmet-Menüs. Es sind flexible Arbeitszeiten zu erwarten, mit einer 4-Tage-Woche und 7 Wochen Jahresurlaub. Die Bezahlung beginnt bei ca. 3 200 €, inklusive geregeltem Trinkgeld.

Leistungen

4-Tage-Woche

Feste Ruhetage: Sonntag, Montag, Dienstag

7 Wochen Jahresurlaub

Wohnmöglichkeiten im Haus

Qualifikationen

• Erfahrung als Commis de cuisine oder vergleichbare Position wertvoll.
• Eigenverantwortliches Arbeiten und Freude am Beruf.

Aufgaben

• Teamplayer gesucht, der seine Posten in der Küche mit Spaß und eigenen Ideen ausfüllt.
• Vorbereitung des Mise en Place.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Auskostung und Produktion des Gourmet-Menüs.
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben.
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes.
• Sicherung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich.

Kenntnisse

Teamgeist

Kreativität

Flexibilität

Belastbarkeit

Jobbeschreibung

Ihre Aufgaben

• Teamplayer gesucht, der seine Posten in der Küche mit Spaß und eigenen Ideen ausfüllt.
• Vorbereitung des Mise en Place.
• Unterstützung des Küchenchefs bei der gemeinsamen Planung, Auskostung und Produktion des Gourmet-Menüs.
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben.
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes.
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften.
• Sicherung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich.

Qualifikationen

• Erfahrung als Commis de cuisine oder vergleichbare Position wertvoll.
• Teamgeist, Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit.
• Eigenverantwortliches Arbeiten und Freude am Beruf.

Betrieb & Benefits

4‑Tage‑Woche, feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag, nur zwei Menüs, kein à‑la‑Carte‑Service.

MI/DO/FR Abendservice, 7 Wochen Jahresurlaub, Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen, Weihnachten; Ostern & Pfingsten frei.>

Leistungsgerechte Bezahlung ab ca. 3 200 €, geregeltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge.

Am Anfang Wohnmöglichkeiten im Haus.

Kontakt

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen per Post oder E‑Mail zu Händen Herrn Steffen Ruggaber.

Hotel Restaurant Lamm Rosswag
Rathausstraße 4
71665 Vaihingen 07042/21413
07042/26189 (Fax)
[e-mail]
www.lamm-rosswag.de