Chef de Partie (all genders) Osteria due

The Fontenay; Hamburg; On-site; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mitarbeiterrestaurant

Zugang zu Corporate Benefits

Job summary

The Fontenay Hamburg sucht eine(n) Koch zur Verstärkung seines luxuriösen Küchenteams. Sie arbeiten in einem der modernsten 5-Sterne-Superior Hotels Deutschlands, direkt an der Alster, und tragen täglich zur Zubereitung hochwertiger Menüs für Osteria due - Alimentari bei.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch, bringen Erfahrung in der Luxushotellerie mit und zeigen Einsatzbereitschaft, Teamgeist sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Berufserfahrung in der Luxushotisserie/ Luxushotellerie.
• Hohe Fachkompetenz und professionelles Auftreten.
• Teamfähigkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität.
• Kostenbewusstsein und gepflegtes Erscheinungsbild.
• Natürliche Freundlichkeit und souveränes Auftreten.

Responsibilities

• Mitarbeit und Kontrolle bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP.
• Kontrolle der Lagerbestände und Mithilfe im Bestellwesen.
• Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten.
• Durchführen der monatlichen Kücheninventur.
• Führen der betrieblichen Checklisten.

Skills

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kundenservice

Kommunikation

Professionelles Auftreten

Qualitätsbewusstsein

Eigeninitiative

Kontaktkoordination

Kostenbewusstsein

Education

Berufsabschluss als Koch

Job description

Starten Sie Ihre Karriere im The Fontenay – Hamburgs exklusivem Luxushotel!

Im The Fontenay Hamburg erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz: Sie werden Teil eines außergewöhnlichen Teams in einem der modernsten 5-Sterne-Superior Hotels Deutschlands. Hier erleben Sie täglich, wie höchste Ansprüche an Design, Gastfreundschaft und Service zu unvergesslichen Erlebnissen für unsere Gäste werden.

In unserem eleganten Haus direkt an der Außenalster arbeiten Sie in einem inspirierenden Umfeld mit großzügigen, lichtdurchfluteten Räumen, einem exklusiven Spa und kulinarischen Highlights – vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant bis zur stilvollen Bar mit atemberaubendem Blick über Hamburg.

Wir legen großen Wert auf ein Arbeitsklima, das von Wertschätzung, Teamgeist und persönlicher Weiterentwicklung geprägt ist. Im The Fontenay Hamburg haben Sie die Möglichkeit, Ihre Talente einzubringen, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit uns neue Maßstäbe in der Luxushotellerie zu setzen.

Wenn Sie Freude daran haben, erstklassigen Service zu bieten und in einem dynamischen, kreativen Team zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie mit uns die Zukunft – werden Sie Teil des The Fontenay Hamburg!

Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören

• Mitarbeit und Kontrolle bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und à la carte Gerichte für die Osteria due - Alimentari
• Einhalten und Kontrollieren der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP
• Kontrolle der Lagerbestände und Mithilfe im Bestellwesen
• Einteilung der täglich anfallenden Arbeiten
• Durchführen der monatlichen Kücheninventur
• Führen der betrieblichen Checklisten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Luxushotellerie
• Hohe Fachkompetenz
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
• Kostenbewusstsein
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Natürliche Freundlichkeit, souveränes Auftreten
• Qualitätsbewusstsein sowie ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
• Eigeninitiative, ein hohes Maß an Kontakt-, Koordinations- und Kommunikationsfähigkeiten

Unsere Benefits

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der langfristige Sicherheit bietet.
• Eine moderne, elektronische Arbeitszeiterfassung zur transparenten Dokumentation der Arbeitsstunden.
• Mitarbeiter-App zur bequemen Einsicht des Dienstplanes und für die Urlaubsplanung.
• Kostenfreie Verpflegung in unserem erstklassigen Mitarbeiterrestaurant mit einer einladenden Außenterrasse.
• Eine jährliche Sonderzahlung als zusätzliche finanzielle Anerkennung.
• Für jeden etwas dabei - der Pluxee Benefits Pass: Ab dem vierten Beschäftigungsmonat erhalten Sie monatlich bis zu 40 €, abhängig von Ihrer Betriebszugehörigkeit.
• Ein besonderes Erlebnis während der Probezeit: Eine kostenlose Übernachtung mit Begleitperson, inklusive Abendessen im Parkview Restaurant und Frühstück (Experience Stay).
• Bereits jetzt an die Zukunft denken mit der betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksamen Leistungen: neben dem gesetzlichen Zuschuss gewähren wir einen freiwilligen Arbeitgeberzuschuss von 20 €.
• Immer gut unterwegs sein mit einem Zuschuss zum Deutschlandticket: Ab Ihrem Eintritt zahlen Sie lediglich einen Eigenanteil von 31 €.
• Regelmäßige Mitarbeiterevents, die den Teamgeist stärken und für Abwechslung sorgen.
• Attraktive Rabatte in unseren Gastronomiebereichen: 50 % im Parkview Restaurant und der Fontenay Bar sowie 25 % im Lakeside Restaurant.
• Sie kennen jemand, der hervorragend zu uns passen würde? Dann nutzen Sie die „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“-Prämie: Insgesamt 1.000 € (500 € bei Eintritt und weitere 500 € nach erfolgreichem Bestehen der Probezeit).
• Exklusive Staff Rates für Übernachtungen im The Fontenay, inklusive Frühstück.
• Family & Friends Raten für das The Fontenay Hamburg, ebenfalls inklusive Frühstück.
• Vergünstigte Übernachtungsraten bei den Fair Job Hotels und den The Leading Hotels of the World für all diejenigen, welche gern verreisen
• Zugang zu Corporate Benefits mit zahlreichen Vergünstigungen.
• Fünf bezahlte Kind-Krank-Tage pro Jahr und Kind, um Familie und Beruf besser zu vereinbaren.
• Die Möglichkeit, Ihre Arbeitszeit zu reduzieren (Teilzeit), auch in Führungspositionen.
• Arbeiten in einem luxuriösen, modernen und privat geführten Hotel mit viel Gestaltungsspielraum, direkt an der Alster in zentraler Lage.
• Flexible Trainingsangebote, die Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung fördern.
• Für diese Vollzeitstelle bieten wir ein monatliches Bruttogehalt von 3.085 € je nach Erfahrung und Qualifikation.

Wenn Sie Hamburg lieben und Sie mehr über unser Team, unsere Werte und Ziele erfahren möchten, können Sie sich jederzeit gerne unter der Telefonnummer 040 - 605 6 605 - 817 mit uns in Verbindung setzen.