Category Manager (m/w/d) Bereich Fleisch

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH; Lüttow-Valluhn; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Krisensicherer Arbeitsplatz

Flache Hierarchien

Umfassende Einarbeitung

Weiterbildungen

JobRad

Kantine mit Mitarbeitertarif

Mitarbeiterrabattkarte

Klimatisiertes Büro

Zusammenfassung

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH in Mecklenburg-Vorpommern sucht eine erfahrene Einkaufs- bzw. Category-Managerin für das Fleischsegment. Sie beobachten Markttrends, entwickeln Strategien und optimieren Sortiment sowie Preise regional, national und international.

Sie verhandeln mit Lieferanten, koordinieren Kennzahlen und Bestände mit der Logistik, setzen Nachhaltigkeitsstandards um und berichten direkt an die Bereichsleitung.

Qualifikationen

• Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung abgeschlossen und bringst mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management mit.
• Produkt- & Markt-Know-how: Du besitzt fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment sowie Marktgespür.
• Analytische & konzeptionelle Stärke: Du denkst analytisch, arbeitest konzeptionell und bist strukturiert.
• Kommunikation & Verhandlungsgeschick: Du bist durchsetzungsstark und überzeugst in Verhandlungen.
• IT-Kompetenz: Sicherer Umgang mit MS Office und ERP-Systemen.

Aufgaben

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Marktentwicklung beobachten und zukunftsweisende Kategoriestrategien ableiten.
• Sortiments- und Preisgestaltung: Optimierung des Sortiments, Listungsempfehlungen und Preisvorschläge.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Lieferantenauswahl, Konditionsverhandlungen und Qualitätsstandards sichern.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Verkaufsförderung und Warenpräsentation in Märkten empfehlen.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Umsatz- und Margenverantwortung, Bestandsoptimierung mit Logistik.
• Nachhaltigkeit & Compliance: Einhaltung von Lebensmittel- und Tierschutzgesetzen sicherstellen.

Kenntnisse

Kategorie-Management

Einkaufserfahrung

Verhandlungsgeschick

Analytische Fähigkeiten

Kommunikation

Ausbildung

kaufmännische Ausbildung

lebensmittelspezifische Ausbildung

Tools

MS Office

ERP-Systeme

Jobbeschreibung

Werde Teil der großen EDEKA-Familie!

In der Fleischwerk EDEKA Nord GmbH sorgen wir täglich dafür, dass unsere Märkte mit erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren beliefert werden. Direkt an der A24 in Lüttow-Valluhn gelegen, vereinen wir modernste Produktionstechnologien mit handwerklicher Tradition und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und Tierschutz.

So sieht Dein neuer Job aus:

• Strategische Kategorie-Entwicklung: Du beobachtest den Markt sowie Trends (z. B. Bio, Tierwohl, pflanzliche Alternativen) und leitest daraus zukunftsweisende Kategoriestrategien für unser Fleischsegment ab.
• Sortiments- und Preisgestaltung: Du optimierst das regionale, nationale und internationale Sortiment (Frischfleisch und SB) unserer Eigenmarken, gibst Listungsempfehlungen ab und schlägst wettbewerbsfähige Preise vor.
• Lieferanten- und Einkaufsmanagement: Du wählst regionale, nationale sowie internationale Lieferanten (z. B. Schlachtbetriebe) aus, führst Konditionsverhandlungen und stellst unsere hohen EDEKA-Qualitätsstandards sicher.
• Vertriebs- und Platzierungsunterstützung: Du konzipierst wirksame Verkaufsförderungs- und Werbemaßnahmen und gibst unseren EDEKA - Märkten Empfehlungen für eine umsatzstarke Warenpräsentation.
• Kennzahlen- und Bestandssteuerung: Du trägst die Umsatz- und Margenverantwortung, optimierst gemeinsam mit der Logistik die Warenbestände und berichtest direkt an die Bereichsleitung.
• Nachhaltigkeit & Compliance: Du stellst die Einhaltung aller Lebensmittel- und Tierschutzgesetze sicher und treibst Nachhaltigkeitsthemen (z. B. Haltungsformen, Verpackungsreduktion) aktiv voran.

Schön wäre es, wenn Du Folgendes mitbringst:

• Ausbildung & Erfahrung: Du hast eine kaufmännische oder lebensmittelspezifische Ausbildung abgeschlossen und bringst mehrjährige Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management mit.
• Produkt- & Markt-Know-how: Du besitzt fundierte Produktkenntnisse im Fleischsegment (Schwein, Rind, Geflügel, Lamm, Wild) sowie ein feines Gespür für aktuelle Markttrends.
• Analytische & konzeptionelle Stärke: Du denkst analytisch, arbeitest konzeptionell und zeichnest dich durch eine selbstständige, strukturierte und kundenorientierte Arbeitsweise aus.
• Kommunikation & Verhandlungsgeschick: Du bist kommunikationsstark, vernetzt dich gerne und überzeugst in Verhandlungen durch Durchsetzungsvermögen und Fingerspitzengefühl.
• IT-Kompetenz: Der sichere Umgang mit MS Office und gängigen ERP-Systemen ist für dich im täglichen Arbeitsumfeld selbstverständlich.

Unser Angebot

• Wir bieten einen krisensichern Arbeitsplatz in unserer Region
• Wir leben flache Hierarchien zu Vorgesetzten und ein sympathisches Miteinander per „Du“.
• Hilfsbereite Kolleg:innen stehen Dir zur umfangreichen Einarbeitung zur Seite.
• Weil man nie auslernt, bieten wir qualifizierte Weiterbildungen an.
• Du kannst die Betriebskantine zum Mitarbeitertarif mit täglich wechselnden Frühstücks- und Mittagsangeboten nutzen. Kaffee, Tee und Wasser gibt’s bei uns umsonst.
• Falls Du Lust hast, auf 2 Räder zu wechseln um nach der Arbeit den Kopf frei zu kriegen, kannst Du dir ein tolles Fahrrad über „JobRad“ leasen.
• Du arbeitest in einem klimatisierten Büro, damit Du immer einen kühlen Kopf bewahren kannst
• Du willst beim Einkauf etwas sparen? Du bekommst von uns eine Mitarbeiterrabattkarte, die Du nicht nur in unserm Werkverkauf nutzen kannst, sondern auch bei allen EDEKA-Einzelhändlern im Norden.

Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.

Kontakt

Fleischwerk EDEKA Nord GmbH

Susanne Liesberg

Personalabteilung

Am Heisterbusch 24

19246 Lüttow-Valluhn

Tel.: [phone]

Email: [e-mail]

www.edeka-nordfrischecenter.de

Weitere Informationen zur Karriere bei EDEKA im Internet unter:

www.karriere.edeka