Betriebsleiter Systemgastronomie (m/w/d)

Hollandpark; Schwanebeck; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

50% Feiertags- und Sonntagszuschlag

Weihnachtsbonus

Mittagessen pro Tag

Personalrabatt

Freier Eintritt für Familie

Altersvorsorgeangebote

Weiterbildungsmöglichkeiten

Jobrad

Zusammenfassung

Holland-Park in Brandenburg sucht eine engagierte Fachkraft für die gastronomische Leitung. Sie gestalten neue Bereiche im Park mit und treiben kontinuierliche Prozessoptimierung sowie Qualitätssicherung in allen gastronomischen Bereichen voran.

Sie führen die Bereiche Küche und Service, planen Personaleinsatz, bestellen Vorräte und verwalten das Lager. Zudem tragen Sie Verantwortung für Arbeitsschutz und HACCP-ISO-Standards.

Qualifikationen

• Berufsausbildung in der Gastronomie/Systemgastronomie.
• Führungserfahrung in der Personaleinsatzplanung und Prozessoptimierung.
• Kommunikativer Umgang mit Gästen und Kollegen.
• Organisations- und Teamfähigkeit.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse sind von Vorteil.

Aufgaben

• Mitgestaltung neuer gastronomischer Bereiche im Holland-Park.
• Kontinuierliche Optimierung der Prozesse und Qualitätssicherung in allen gastronomischen Bereichen des Parks.
• Führung der Bereiche Küche und Service.
• Bestellung und Lagerverwaltung von Vorräten, einschließlich Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien.
• Teamführung und Personaleinsatzplanung.
• Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung.
• Einhaltung der HACCP- und ISO-Standards.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Personaleinsatzplanung

Prozessoptimierung

Teamführung

Kommunikation

Kundenorientierung

Organisationsstärke

Betriebswirtschaft

Ausbildung

Berufsausbildung in der Gastronomie/Systemgastronomie

Tools

HACCP-Standards

ISO-Standards

Jobbeschreibung

Das sind Deine Aufgaben

• Mitgestaltung neuer gastronomischer Bereiche im Holland-Park
• Kontinuierliche Optimierung der Prozesse und Qualitätssicherung in allen gastronomischen Bereichen des Parks
• Führung der Bereiche Küche und Service
• Bestellung und Lagerverwaltung von Vorräten, einschließlich Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien
• Teamführung und Personaleinsatzplanung
• Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
• Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen incl. der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP und ISO Zertifizierung

Das zeichnet Dich aus

• Berufsausbildung in der Gastronomie/Systemgastronomie
• Erfahrungen in der Gastronomie mit Führungserfahrung in der Personaleinsatzplanung und Prozessoptimierung
• Kommunikativer Umgang mit Gästen und Kollegen
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse sind von Vorteil
• Du bist ein Organisationstalent und Kommunikationsstärke zeichnet Dich aus

Das bieten wir Dir

• Einen Arbeitsvertrag in einem wachsenden, krisensicheren Familien-Unternehmen mit holländischer Philosophie
• 50% Feiertags- und Sonntagszuschlag
• Einen jährlichen Weihnachtsbonus
• Ein Mittagessen pro Tag
• Großzügigen Personalrabatt für Deinen Einkauf in unseren Filialen
• Freien Eintritt für Dich und Deine Familie im gesamten Holland-Park
• Angebote zur persönlichen Altersvorsorge
• Bedarfsgerechte Weiterbildung
• Die Möglichkeit ein Jobrad zu nutzen