Betriebsleiter (m/w/d)

XIAO Gastro; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 65.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

XIAO Gastro sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Betriebsleiter (m/w/d) für ein XIAO Restaurant in NRW. Sie tragen die operative Führung, verantworten den Umsatz und die Kundenerfahrung und leiten ein Team von ca.

60 Mitarbeitenden. Sie rekrutieren Nachwuchs, entwickeln Trainingskonzepte, sichern Richtlinien und Standards, optimieren Waren- und Personalplanung und kommunizieren eng mit der Geschäftsführung.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Führung von Gastronomie-Teams
• Ausgeprägte Organisations- und Verantwortungsbereitschaft
• Unternehmerische Denkweise und Markenbegeisterung

Aufgaben

• Organisation, Betreuung und Führung eines XIAO Restaurants mit operativer Gesamtverantwortung
• Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden und Aufbau eines Nachwuchspools
• Entwicklung von Trainingskonzepten und Schulung von Mitarbeitenden
• Sicherung von Unternehmensrichtlinien, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Effizientes Warenmanagement und optimale Personalbesetzung
• Effiziente Personaleinsatzplanung
• Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit und KPI-gesteuerte Maßnahmen
• Professionelles Gästemanagement
• Sicherstellung des Informationsflusses zwischen Restaurant und Geschäftsführung
• Ausgetausch mit internen Bereichen (Personal, Marketing, Einkauf, Controlling) und externen Partnern

Jobbeschreibung

Für unser asiatisches Restaurant XIAO suchen wir dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Betriebsleiter (m/w/d).

Du bist ein Macher und übernimmst gern Verantwortung? Du bist für Deine gastronomische Stärke bekannt? Du willst, dass sich Gäste und Dein Team gleichermaßen wohlfühlen? Als Betriebsleiter (m/w/d) trägst Du eigenständig die Verantwortung für die Führung eines XIAO Restaurants. Du agierst wie ein eigenständiger „Unternehmer“, entlastest die Geschäftsführung und sorgst gemeinsam mit Deinem Restaurant Management zu jeder Zeit für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft und für ein einzigartiges Gästeerlebnis. Du leitest und trainierst Dein Team an, unterstützt und managst, um immer bessere Ergebnisse zu erzielen. Bei Deinen Entscheidungen berücksichtigst Du immer eine langfristige Perspektive und weißt am besten gestern schon, was übermorgen wichtig sein wird. Und das Wichtigste: Du bist von der Marke XIAO begeistert und hast den Mut und die Motivation, jeden mit dieser Begeisterung anzustecken.

Und das könnte Dein nächstes Aufgabengebiet sein:

• Organisation, Betreuung und Führung eines XIAO Restaurants mit 4-5 Mio. Euro Nettojahresumsatz, jährlich 150.000 Gästen sowie ca. 60 Mitarbeitern

• Operative Verantwortung für das Restaurant

  • Rekrutierung von neuen Mitarbeitern und Aufbau eines Pools an Nachwuchskräften

  • Entwicklung von Trainingskonzepten und Schulung von (neuen) Mitarbeitern

  • Überprüfung und Sicherstellung aller Unternehmensrichtlinien, Sicherheits- und Qualitätsstandards im Restaurant

  • Effizientes Warenmanagement und optimale Mitarbeiterbesetzung

  • Effiziente Personaleinsatzplanung

  • Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit und Funktionalität des Restaurants mithilfe klar definierter Ziele und KPIs; bei Bedarf Ableitung entsprechender Maßnahmen

  • Professionelles Gästemanagement

• Sicherstellung des Informationsflusses zwischen deinem Restaurant sowie der Geschäftsführung

• Austausch mit internen Bereichen, wie z.B. Personal, Marketing, Einkauf, Controlling

• Kommunikation mit externen Partnern sowie Konsumenten

Das bieten wir dir:

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit in einem expandierenden Unternehmen

• Ein überdurchschnittliches und wettbewerbsfähiges Gehalt zzgl. eines attraktiven Bonussystems

• Eigenverantwortliche, anspruchsvolle Arbeit mit einem breiten Aufgabenspektrum und Mitgestaltungsmöglichkeiten

• Spannende Mitarbeit in einem hochmotivierten und kollegialen Team

• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und eine offene Kommunikationskultur

• Moderne Arbeitsplätze in einem dynamischen Umfeld

• Kostenlose Parkmöglichkeiten

• Jobticket (bei einer nachgewiesenen Entfernung von mind. 15km zwischen Wohnort und Betriebsstätte)

Unternehmensbeschreibung:

Die XIAO Gruppe ist eine mittelständische, inhabergeführte Unternehmensgruppe in der Immobilienwirtschaft und Gastronomie mit Hauptsitz in Gelsenkirchen und Leverkusen. Unser Immobilienportfolio wächst kontinuierlich durch die Entwicklung von Neubauprojekten und gezielte Ankäufe. Es umfasst ausschließlich gewerblich genutzte Objekte in NRW, die neben der Gastronomie auch für mehrgeschossige Büro-, Fitness- und andere gewerbliche Nutzungen errichtet werden.

Jedes Jahr begrüßen wir in unseren XIAO Restaurants etwa 2 Millionen Gäste und erzielen einen Umsatz von gerundet 65 Millionen EUR. Unsere knapp 1.000 Mitarbeiter treiben mit viel Leidenschaft und Engagement die Expansion in der Gastronomie voran. Wir haben ehrgeizige Zukunftspläne und wollen das starke Wachstum der vergangenen Jahre fortsetzen, indem wir für die kommenden drei Jahre die Verdopplung des Gastronomieumsatzes sowie die Realisierung von Investitionen vornehmlich in Immobilien in Höhe von 40 Millionen EUR anstreben.