Betriebsleiter*in

Arbeiterwohlfahrt Bezirksverband Schwaben e.V.

Herne

On-site

EUR 55,000 - 75,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Tarifgehalt je nach Berufserfahrung

Zulagen für Feiertage und Sonntagsarbe

Jahressonderzahlung

Fortbildung & Qualifizierung

Hilfe in Fragen der Kinderbetreuung/An

Pflege von Angehörigen

Gesundheitsförderung, Mitarbeiterrab-.

JobRad

Job summary

AWO Seniorenzentrum Berta-Schulz-Quartier in Herne sucht eine Betriebsleiterin bzw. einen Betriebsleiter (m/w/d) in Vollzeit, unbefristet, zur Sicherstellung der vertraglich geschuldeten Catering-Leistungen und zur wirtschaftlichen Küchenführung.

Sie bringen ein abgeschlossenes Studium in Ökotrophologie oder Vergleichbares, sowie eine Diätassistenten-Ausbildung oder Küchenmeister-Qualifikation mit und verfügen über Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.

Qualifications

Abgeschlossenes Studium im Bereich Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Gesundheitsmanagement oder vergleichbaren Studiengangs.
Diätassistent*in-Ausbildung
Küchenmeister*in bzw. gleichwertige Qualifikation
Berufs- bzw. Branchenkenntnisse in Gemeinschaftsverpflegung oder Küchenmanagement
Kenntnisse in Hygienestandards, Lebensmittelrecht und wirtschaftlicher Organisation
EDV-gestützte Menüplanung und Bestellsysteme sicher bedienen
Kooperationsfähigkeit und Teamarbeit
Kunden- und Serviceorientierung

Responsibilities

Einhaltung der vertraglich vereinbarten Catering-Leistungen
Gestaltung und Umsetzung bewohnerorientierter Anforderungen
Erstellung von Speiseplänen in EDV-gestütztem Menüplanungs- und Bestellsystem
Organisation, Überwachung und Einhaltung rechtlicher sowie wirtschaftlicher Vorgaben im Küchenbereich
Bearbeitung von Lieferscheinen und Belegen, Belegfluss sicherstellen
Dienst-, Urlaubs- und Einsatzpläne erstellen
Schulung und Einweisung der Mitarbeitenden
Einhaltung Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
Sauberkeit und Pflege der Küchenräume und Ausstattung

Skills

Küchenmanagement

Betriebswirtschaft

EDV-gestützte Menüplanung

Hygienestandards

Teamfähigkeit

Kundenorientierung

Education

Abgeschlossenes Studium Ökotrophologie / Ernährungswissenschaften / Gesundheitsmanagement oder vergleichbarer Studiengang

Ausbildung zur/zum Diätassistent*in

Küchenmeister*in oder vergleichbare Qualifikation

Job description

Im Mittelpunkt unserer Arbeit bei der AWO steht immer der Mensch, schon seit 100 Jahren!

Unsere Betriebsleitung und ihr Team sorgen täglich für das leibliche Wohl unserer Kunden und Gäste. Wir bieten frische, vitaminreiche Kost sowie Diät- und Schonkost, die individuell auf die Bedürfnisse unserer Kunden und Gäste abgestimmt ist.

Gestalte Deine berufliche Zukunft mit uns , denn wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unser Berta-Schulz-Seniorenzentrum in Herne eine*n Betriebsleiter*in (m/w/d) in Vollzeit, unbefristet.

Stellenbeschreibung

Dienstleistungsqualität

Du bist verantwortlich für die Einhaltung der vertraglich vereinbarten Catering-Leistungen
Du unterstützt bei der Gestaltung und Umsetzung bewohnerorientierter Anforderungen und Abläufe
Du stellst sicher, dass Speisepläne unter Berücksichtigung individueller Kostformen in einem EDV-gestützten Menüplanungs- und Bestellsystem erstellt werden

Betriebswirtschaftliche Aufgaben

Du bist verantwortlich für die Organisation, Überwachung und Einhaltung rechtlicher sowie wirtschaftlicher Vorgaben im Küchenbereich
Du stellst sicher, dass Lieferscheine und Belege korrekt bearbeitet und der Belegfluss eingehalten wird
Du erstellst Dienst-, Urlaubs- und Einsatzpläne
Du unterstützt bei der Schulung und Einweisung der Mitarbeiter*innen
Du stellst die Einhaltung aller relevanten Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften sicher
Du bist verantwortlich für die Sauberkeit und Pflege der Küchenräume und Ausstattung

Du bringst mit

Du verfügst über ein abgeschlossenes Studium im Bereich Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Gesundheitsmanagement oder eines vergleichbaren Studiengangs oder
Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Diätassistent*in mit oder
Du hast eine Qualifikation als Küchenmeister*in oder eine vergleichbare Qualifikation
Du hast Berufserfahrung sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Küchenmanagement
Du verfügst über Kenntnisse in Hygienestandards, Lebensmittelrecht und wirtschaftlicher Organisation
Du bist sicher im Umgang mit EDV-gestützten Menüplanungs- und Bestellsystemen
Du verfügst über Kooperationsfähigkeit und arbeitest gerne im Team
Du hast eine ausgeprägte Kunden- und Serviceorientierung

Wir bieten Dir