Bäckermeister (m/w/d)

Azad Celik; Bottrop; Vor Ort; EUR 33.000 - 47.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Sevgi Café Bäckerei in Bottrop sucht einen erfahrenen Bäckermeister (m/w/d), der die Backstube leitet, die Produkttypen der türkischen Backwaren sicher herstellt und die Qualität hochhält. Sie übernehmen Verantwortung für Produktion, Hygiene und Mitarbeitereinbindung und arbeiten eng mit dem Team zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Bäcker-Ausbildung mit idealerweise Bäckermeister-Qualifikation sowie Mehrjahre-Erfahrung mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, idealerweise mit Bäckermeister-Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Bäckerei oder Backstube.
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Erfahrung in der Herstellung türkischer Backwaren ist von Vorteil, aber nicht zwingend.

Aufgaben

• Produktion in der Backstube planen, organisieren und durchführen.
• Türkische Backwaren und Spezialitäten herstellen.
• Teige, Massen und Füllungen herstellen und verarbeiten.
• Qualität der Produkte überwachen und sichern.
• Rezepturen, Produktionsabläufe und Hygiene einhalten.
• Mitarbeiter fachlich anleiten und unterstützen.
• Arbeitsabläufe optimieren und Produkte weiterentwickeln.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Gute Kommunikation

Selbstständige Arbeitsweise

Qualitäts- & Hygienebewusstsein

Frühschichtbereit

Ausbildung

Ausbildung als Bäcker

Bäckermeister-Qualifikation

Tools

Backmaschinen

Öfen

Jobbeschreibung

Stellenbeschreibung – Meisterbäcker / Bäckermeister (m/w/d)

Für unsere türkische Bäckerei suchen wir einen engagierten und erfahrenen Bäckermeister (m/w/d), der unser Team fachlich unterstützt und die Verantwortung für die Herstellung unserer Backwaren in der Backstube übernimmt.

Deine Aufgaben

• Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Produktion in der Backstube
• Herstellung von verschiedenen türkischen Backwaren und Spezialitäten
• Herstellung und Verarbeitung von Teigen, Massen und Füllungen
• Überwachung und Sicherstellung der gleichbleibend hohen Qualität unserer Produkte
• Einhaltung von Rezepturen und Produktionsabläufen
• Kontrolle der Rohstoffe und fachgerechte Lagerung
• Überwachung der Backzeiten, Temperaturen und Produktionsprozesse
• Verantwortung für Hygiene, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit in der Backstube
• Anleitung und fachliche Unterstützung der Mitarbeiter in der Produktion
• Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
• Entwicklung und Verbesserung von Produkten und Rezepturen
• Kontrolle des Warenbestands und rechtzeitige Meldung von benötigten Rohstoffen
• Sicherstellung, dass die Backstube jederzeit ordnungsgemäß und effizient arbeitet

Das wünschen wir uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker und idealerweise eine Qualifikation als Bäckermeister (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer Bäckerei oder Backstube
• Erfahrung in der Herstellung von türkischen Backwaren ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich
• Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse im Umgang mit Teigen, Öfen und professionellen Backmaschinen
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Bereitschaft, Verantwortung für die Produktion zu übernehmen
• Teamfähigkeit und gute Kommunikation
• Bereitschaft zur Arbeit in den für eine Bäckerei üblichen Arbeitszeiten, insbesondere früh morgens
• Zuverlässigkeit und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten

Über unsere Bäckerei

Wir sind eine türkische Bäckerei, die sich auf die Herstellung und den Verkauf von türkischen Backwaren und traditionellen Spezialitäten spezialisiert.

Für unsere Backstube suchen wir daher einen Bäckermeister, der nicht nur handwerklich erfahren ist, sondern auch Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns die Qualität und das Angebot unserer Bäckerei weiterentwickelt.

Arbeitszeit & Vergütung

• Arbeitszeit: nach Absprache / Vollzeit oder nach Vereinbarung
• Arbeitsort: Backstube unserer Bäckerei in Bottrop
• Vergütung: nach Qualifikation, Berufserfahrung und Vereinbarung
• Eintritt: ab sofort bzw. nach Absprache

Kontakt

Sevgi Café Bäckerei

Gladbecker Straße 272, 46240 Bottrop

Telefonisch können sie mich unter der Nummer 017680331768 erreichen.

E-Mail: [e-mail]