Bäckergesellin (w/D/M) ab Januar 2027

Hofgemeinschaft Gut Rothenhausen GbR; Rothenhausen; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

30 h/Woche

Persönliche Atmosphäre

Sicherer Arbeitsplatz

Gestaltungsmöglichkeiten

Job summary

Gutrothenhausen sucht Bäckergesellin (w/D/M) ab Januar 2027 in unserer kleinen Hofbäckerei 12 km südlich von Lübeck. Wir verbacken unser eigenes Getreide zu ca. 850 Broten, Sauerteigbaguettes, Kleingebäcken, Kuchen und Dauergebäck; frei von Hefen und Zusatzstoffen.

Vermarktung über Lieferservice, Hofladen, Wochenmärkte und Wiederverkäufer. Aufgaben: eigenständiges Ansetzen der Teige, Aufarbeiten der Brote, Betreuen des Ofens und der Mühle, Herstellung von Plundergebäck und Kuchen, Anleitung von

Qualifications

• Erfahrung mit der Arbeit am Ofen und in der Teigherstellung.
• Eigenständiger, strukturierter und ordentlicher Arbeitsstil.
• Belastbarkeit und Flexibilität.
• Freude am handwerklichen Backen und eigene Ideen.
• Lust auf Teamarbeit; Bereitschaft, 2x im Monat am Wochenende zu arbeiten.

Responsibilities

• Eigenständiges Ansetzen der Teige und Aufarbeiten der Brote.
• Betreuung des Ofens und der Mühle sowie Herstellung von Plundergebäck und Kuchen.
• Anleiten von Praktikanten und Lehrlingen; Urlaubsvertretung.
• Diverse Putz- und Reinigungsarbeiten.

Skills

Teigherstellung

Ofenarbeit

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kreativität

Job description

Bäckergesellin (w/D/M) ab Januar 2027 gesucht

Wir sind eine kleine handwerklich arbeitende Hofbäckerei 12km südlich von Lübeck. An 5 Tagen in der Woche verbacken wir unser eigenes Getreide zu ca. 850 Broten, Sauerteigbaguette, diversen Kleingebäcken, Kuchen und Dauergebäck. Unsere Brote sind reine Sauerteigbrote ohne Hefe und frei von jeglichen Zusatzstoffen. Vermarktet werden sie über unseren Lieferservice, Hofladen, diverse Wochenmärkte und Wiederverkäufer wie z.B. Landwege.

Deine Aufgaben: vom eigenständigen Ansetzen der Teige, Aufarbeiten der Brote, Betreuen des Ofens und der Mühle über die Herstellung von Plundergebäck und Kuchen, Anleiten von Praktikanten und Lehrlingen bis zu Urlaubsvertretung und diversen Putz- und Reinigungsarbeiten ist alles dabei.

Wir erwarten: Erfahrung mit der Arbeit am Ofen und in der Teigherstellung, einen eigenständigen, strukturierten und ordentlichen Arbeitsstil, Belastbarkeit und Flexibilität, Freude am handwerklichen Backen und eigene Ideen, Lust auf Arbeiten im Team, 2x im Monat Arbeiten am Wochenende, Interesse an biologisch angebauten Lebensmitteln

wir bieten: 30h an einem idyllischen Arbeitsplatz in einer neu gebauten vielfältigen Handwerksbäckerei, Backen am Tag, arbeiten in persönlicher Atmosphäre in einem kleinen Team, sicherer Arbeitsplatz, Gestaltungsmöglichkeiten

Ausbildung

Wir sind Ausbildungsbetriebfür die freie- und die staatliche Ausbildung zum Landwirt/Landwirtin und zur Gemüsegärtnerin/Gemüsegärtner. Bewerbungen gerne per Mail ins Büro .

Wir wollen uns verstärkt auf Heilpädagogische Waldorf-Klassen und deren Landbaupraktikum konzentrieren, so dass wir vorerst leider keine Landbau-Praktikumsplätze mehr vergeben.

Liebe Freund:innen und Kund:innen des Hofes, Herbst ist da, der Sommer verging Kühler die Winde weh´n, hinter den Wäldern über den Feldern, leuchtet der Mond so schön*. Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kühler, Wind und vor allem Regen nehmen zu. Die Bäume färben sich zusehends rot, gelb und braun. Die Esskastanie hat ihre Früchte… Weiterlesen : 26.10.26 – kühler die winde…

Ökolandbau -Mit dieser Maßnahme werden landwirtschaftliche Betriebe bei der Einführung von ökologischer Landwirtschaft und deren Beibehaltung unterstützt.