Ausbildung zum Fleischer (m/w/d), Ausbildungsbeginn: 01.09.2026

Gewerbeverein Elzach; Deutschland; Remote; EUR 8,900 - 12,000; Full time

Job summary

Gewerbeverein Elzach e.V. bietet eine dreijährige Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) in Elzach. Du lernst das Zerlegen, Vorbereiten und Verarbeiten von Fleisch, sowie die Herstellung von Pökelwaren und Feinkostprodukten.

Zu den Inhalten gehören Schlachten, Zerlegen von Schlachtkörpern und das Arbeiten mit modernen Produktionsmaschinen. Werde Teil eines familiären Teams und bringe Hygiene, Kreativität und Freude am Umgang mit Menschen mit.

Qualifications

• Freude am Gestalten und Zubereiten von Nahrungsmitteln.
• Spaß am Umgang mit Menschen.
• Gutes Hygienebewusstsein und Sauberkeit.
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit.

Responsibilities

• Ausbildung über 3 Jahre: Schlachten und Vorbereiten von Schlachtkörpern.
• Herstellen von Feinkost- und Konservenprodukten.
• Bearbeiten von Fleischstücken für Verkauf und Weiterverarbeitung.

Skills

Gestaltung & Zubereitung

Umgang mit Menschen

Hygiene-Bewusstsein

Kreativität

Pünktlichkeit

Education

Hauptschulabschluss

Job description

Willkommen bei unserem Elzacher Familienunternehmen, das bereits in der 10. Generation mit Herzblut und Leidenschaft das Metzgerhandwerk lebt.

Seit 1856 stehen wir für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren: Tradition die man schmeckt - Qualität die unsere Kunden begeistert.

Hier bei uns geht es nicht nur um Fleisch - es geht um Innovation, Tradition, ein familiäres Miteinander und das Gefühl, etwas Echtes zu schaffen.

Bist du bereit, Teil unserer Winterhalter-Familie zu werden?

Mit einer Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) stehen dir bei uns alle Wege offen.

Als Azubi lernst du 3 Jahre lang alles, was man als qualifizierter Fleischer braucht. Das Zerlegen und Vorbereiten von Schlachtkörpern gehört ebenso dazu wie die Herstellung von Koch-, Brüh-, und Rohwurst sowie Pökelwaren. Du lernst das Bearbeiten der Fleischstücke für den Verkauf und den Umgang mit modernsten Produktionsmaschinen.

Das solltest Du mitbringen:

• Freude am Gestalten und Zubereiten von Nahrungsmitteln
• Erfolgreich abgeschlossener Hauptschulabschluss
• Spaß am Umgang mit Menschen
• gesteigertes Bewusstsein für Hygiene
• Kreativität, Kollegialität, Freundlichkeit, Pünktlichkeit

Ausbildungszeit

3 Jahre

Ausbildungsinhalte

• Schlachten
• Zerlegen und Vorbereiten von Schlachtkörpern
• Herstellen von Pökelwaren

FachrichtungHerstellen von Feinkost und Konserven

• Herstellen von Feinkosterzeugnissen
• Herstellen von Fleisch- und Wurstkonserven

Wir freuen uns auf Dich!

Job Merkmale

Handwerk, Dienstleistung und Fertigung

Gewerbeverein Elzach e.VMichael Meier
Wittenbachstr. 21
79215 Elzach