Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) 2027

StudentJob

Korntal-Münchingen

On-site

EUR 12,000 - 14,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Prämie

Ausbildungsvergütung

Ausbilderbetreuung

Übernahmeoption

Arbeitskleidung

Fahrgeldzuschuss

Backwarenrabatt

Altersvorsorge

Bike-Leasing

Corporate Benefits

EGYM-Wellpass

Job summary

Trölsch GmbH in Korntal-Münchingen bietet eine dreijährige duale Ausbildung zum Bäcker an. Sie arbeiten direkt in der Backstube, besuchen parallel die Berufsschule und werden von festen Ausbildern betreut.

Die Ausbildungsvergütung steigt jährlich und beginnt bei 1.070 € im ersten Jahr, gefolgt von 1.140 € im zweiten und 1.280 € im dritten Jahr. Es gibt gute Übernahmechancen und weitere Benefits.

Qualifications

Über 16 Jahre alt und mindestens einen Schulabschluss.
Interesse an Lernaufgaben und Einsatzbereitschaft.
Begeisterung für Backen und Konditoreiwaren.
Gute Deutschkenntnisse, insbesondere mündlich.
Kreativität und Teamfähigkeit.
Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft.
Bereitschaft, früh aufzustehen und am Wochenende zu arbeiten.

Responsibilities

Teigherstellung und Verarbeitung erlernen und anwenden.
Herstellung von Brot, Brötchen und Feingebäck.
Veredelung und Dekoration von Backwaren.
Umgang mit Teigmaschinen und Anlagen in der Backstube.
Qualitätskontrolle von Rohstoffen und Endprodukten.
Hygienevorschriften einhalten und Sauberkeit sichern.

Skills

Teamfähigkeit

Kreativität

Zuverlässigkeit

Einsatzbereitschaft

Education

Schulabschluss vorhanden

Tools

Teigmaschinen

Job description

Starte deine Ausbildung bei Trölsch - werde ein moderner Handwerksbäcker mit Zukunftsperspektive. Als Bäcker stellst du mit handwerklichem Geschick eine Vielzahl an Backwaren her, von Broten und Brötchen bis hin zu Süßspeisen und feinem Gebäck. Du möchtest einen Beruf erlernen, indem du mit Fingerfertigkeit und Sorgfalt verschiedene Teige herstellst, feines Gebäck backst und ansprechend präsentierst? Dann ist die Ausbildung zum Bäcker bei Trölsch der ideale Start für dich. Wir sind eine familiengeführte Handwerksbäckerei & Konditorei mit aktuell 23 Fachgeschäfte, darunter 10 Cafés und unser Team umfasst ca. 900 Mitarbeitende. Unser Ziel: Wir möchten dir eine erstklassige Ausbildung bieten und dir beste Perspektiven für eine spätere Übernahme sichern. Die Ausbildung geht in der Regel 3 Jahre und verläuft dual: Du arbeitest direkt in unserem Backhaus in der Produktion und besuchst zusätzlich die Berufsschule. Dabei hast du feste Ansprechpartner, die dich unterstützen und einen Ausbilder, der dich während deiner gesamten Ausbildung begleitet.

Deine Aufgaben in der Ausbildung

Teigherstellung und Teigverarbeitung: Du lernst, wie man Teige für das Backen professionell zubereitet und verarbeitet.
Herstellen von Brot und Brötchenteig: Du lernst, verschiedene Brotsorten, Brötchen und traditionelles Feingebäck herzustellen und zu backen.
Veredelung und Dekoration von Backwaren: Du lernst, wie man Backwaren mit Glasuren, Füllungen, Streuseln oder anderen dekorativen Elementen veredelt und ansprechend gestaltet, sodass sie nicht nur lecker schmecken, sondern auch optisch überzeugen.
Umgang mit Teigmaschinen und weiteren Anlagen: Du lernst den sicheren Umgang mit verschiedenen Maschinen und technischen Anlagen in der Backstube kennen.
Qualitätskontrolle von Rohstoffen und Endprodukten: Du lernst, wie man die Qualität der verwendeten Rohstoffe (wie Mehl, Hefe und weitere Zutaten) sowie der fertigen Backwaren beurteilt und sicherstellt, dass sie den handwerklichen und hygienischen Standards entsprechen.
Einhaltung von Hygienevorschriften und Sauberkeit: Du sorgst für Sauberkeit und hältst alle Hygienevorgaben in der Backstube gewissenhaft ein.

Was du mitbringen solltest

Du bist über 16 Jahre alt und hast mindestens einen Schulabschluss.
Interesse, die genannten Aufgaben zu lernen und dich hierfür einzusetzen.
Du bringst Begeisterung für Backen und Konditoreiwaren mit.
Gute Deutschkenntnisse, vor allem mündlich für den Austausch im Team sowie für die Berufsschule.
Kreativität & Teamfähigkeit.
Zuverlässigkeit & Einsatzbereitschaft.
Du bist bereit, sehr früh aufzustehen sowie am Wochenende zu arbeiten - den genauen Ausbildungsplan besprechen wir gemeinsam beim Kennenlernen.

Benefits

Fundierte Ausbildung in einer zukunftsorientierten Branche
Attraktive Ausbildungsvergütung und bis zu 180 Euro monatliche Prämie - alle Details dazu erklären wir dir gerne in einem persönlichen Gespräch
Während deiner Ausbildung betreuen dich erfahrene Ausbilder
Gesicherte Übernahme bei guten Leistungen
Arbeitskleidung stellen wir dir zur Verfügung
Fahrgeldzuschuss
Bis zu 50 % Rabatt auf unsere Backwaren
Betriebliche Altersvorsorge
EGYM-Wellpass: Nutze vielfältige Fitness- und Gesundheitsangebote oder
Bike-Leasing: Entspannt und nachhaltig zur Arbeit
Corporate Benefits - Einkaufsvorteile bei vielen Marken