Ausbildung zum Bäcker (m/w/d)

Bäckerei Dreißig GmbH & Co. KG; Guben; Vor Ort; EUR 8.900 - 11.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Aufstiegschancen

Lernmöglichkeiten

Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab dem 1. 

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Die Bäckerei Dreißig GmbH & Co. KG in Guben bietet eine dreijährige Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) im dualen System. Sie stellen Teige nach festen Rezepturen her und arbeiten mit hohen Hygienestandards. Der Ausbildungsinhalt umfasst Teig- und Backwaren, Sauerteige sowie Organisation des Ausbildungsbetriebs.

Wir bieten Aufstiegschancen, vielfältige Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten, Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab dem ersten Jahr und attraktive Mitarbeiterrabatte auf unsere Backwaren.

Qualifikationen

• Hauptschulabschluss oder vergleichbar.
• Strukturierte Arbeitsweise und organisatorische Fähigkeiten.
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Handwerkliches Geschick beim Herstellen von Teigen und Massen.
• Körperliche Belastbarkeit.
• Grundkenntnisse in Mathematik zur Rezepten- Erstellung und Auftragsabwicklung.
• Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft.

Aufgaben

• Herstellung von Teigen und Massen.
• Herstellung von Backwaren wie Weizenbrot und Kleingebäck.
• Verarbeitung von Sauerteigen und Broten in der Backstube.
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebs.
• Sicherheits- und Hygienestandards am Arbeitsplatz.
• Umwelt- und Hygieneregeln beachten.
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen und Zusammenarbeit im Team.
• Qualitätssicherung und Lebensmittelkontrollen.
• Umgang mit Anlagen, Maschinen und Geräten.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Handwerkliches Geschick

Mathematische Grundkenntnisse

Organisatorische Fähigkeiten

Ausbildung

Hauptschulabschluss

Jobbeschreibung

Wir backen, aber natürlich!

Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) in Guben

Starten Sie Ihre Karriere mit Geschmack und Handwerk!

Sie haben einen feinen Geschmackssinn, sind morgens schon voller Energie und arbeiten gerne mit Lebensmitteln? Dann ist eine Ausbildung in unserer Backstube genau das Richtige für Sie! Bei uns stellen Sie täglich frische Teige nach festen Rezepturen her - Sauberkeit, Sorgfalt und ein hoher Hygienestandard sind dabei selbstverständlich.

Was bieten wir Ihnen:

• Aufstiegschancen in einem wachsenden Unternehmen
• Vielfältige Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld bereits ab dem 1. Jahr
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf unsere Backwaren

Was Sie mitbringen sollten:

• Mindestens Hauptschul- oder vergleichbarer Abschluss
• strukturierte Arbeitsweise, organisatorische Fähigkeiten
• Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Handwerkliches Geschick (z.b beim Herstellen von Teigen und Massen)
• körperliche Belastbarkeit
• mathematische Grundkenntnisse um Rezepte richtig zu erstellen und Bestellungen abzuwickeln
• Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
• keine Allergien auf Lebensmitteln (Mehl usw.)

Der Ausbildungsinhalt:

• Herstellung von Teigen und Massen
• Herstellung von feinen Backwaren, Weizenbrot und - Kleingebäcken, Backwarensnacks
• Herstellung und Verarbeitung von Sauerteigen, roggenhaltigem Brot und Kleingebäck, Schrot-, Vollkorn- und Spezialbrot
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
• Umweltschutz und Hygienevorschriften
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
• Qualitätssichernde Maßnahmen
• Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Kontrolle von Lebensmitteln
• Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre und erfolgt im dualen System. Die Praktische Ausbildung findet in Guben im Firmensitz statt.