Ausbildung Konditor (m/w/d)

BioBackHaus Leib GmbH; Wustermark; On-site; EUR 7,800 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne Arbeitsumgebung

Familiäres Team

Übertarifliche Bezahlung & jährliche S

Fortbildungen & Coachings

Fitnessraum

Job summary

BioBackHaus Leib GmbH in Brandenburg/UK Berlin-Brandenburg bildet dich zum Bäcker/zur Bäckerin aus. Du lernst das komplette Handwerk in der hauseigenen Küche, arbeitest im Team und sammelst praktische Erfahrungen im täglichen Backprozess.

Die Ausbildung dauert drei Jahre (ggf. zweieinhalb Jahre) im dualen System, Betrieb und Berufsschule, mit moderner Arbeitsumgebung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Freude an feinen Backwaren, Sorgfalt und Präzision bei der Verarbeitung der Zutaten.
• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit im täglichen Arbeitsablauf.
• Engagement und Lernbereitschaft für eine duale Ausbildung im Betrieb und der Berufsschule.

Responsibilities

• Zutaten auswählen, dosieren und nach Rezept zusammenführen.
• Vorteige und Sauerteige ansetzen, Gärungsprozesse überwachen.
• Neurezepte entwickeln und Produktideen kennenlernen.
• Backöfen bedienen, Heizen, Bestücken und Monitoring des Backprozesses.
• Fertige Erzeugnisse lagern, schneiden, abwiegen und verpacken.
• Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz sicherstellen.

Skills

Freude an Torten und Teilchen

Handwerkliches Geschick

Teamfähigkeit

Education

Ausbildung zum Bäcker/in

Job description

Stellenbeschreibung

Wir backen Bio. Jeden Tag. Ursprünglich. Mit besten regionalen Zutaten.

Aus Überzeugung pflegen wir seit mehr als 40 Jahren das traditionelle Backhandwerk in der Region Berlin/Brandenburg. Wir backen mit besten ökologischen und frischen Zutaten, um eine einzigartige Qualität zu erreichen. Das ist uns eine Herzensangelegenheit. Dass die perfekte Mischung aus wertvollen Zutaten und einem großartigen Team zu ausgezeichneten Backwaren führt - davon sind wir überzeugt. Gemeinsam handeln wir für die Nachhaltigkeit im Umgang mit den Ressourcen der Natur und machen Tag für Tag Menschen mit frischen Gebäcken glücklich.
Werde Teil unseres stetig wachsenden Teams und arbeite gemeinsam für das tägliche Geschmacksglück unserer Kundschaft.

Wir bieten Dir

• Tauche ein in eine moderne und geschmackvolle Arbeitsumgebung und werde Teil einer Marke mit vielversprechender Zukunft.
• Bei uns erwartet Dich ein gutes Betriebsklima und ein familiäres Team, das sich auf Dich freut und Dich unterstützt.
• Dich erwartet eine attraktive übertarifliche Bezahlung sowie jährliche Sonderzahlungen
• Für Dein kulinarisches Wohl sorgen wir in unserer hauseigenen Küche. Es wird täglich frisch für Dich gekocht.
• Profitiere von einem großzügigen Einkaufsrabatt, um unsere leckeren Produkte auch in Deiner Freizeit genießen zu können.
• Nutze die Chance, Dich durch Fortbildungen und Coachings persönlich und beruflich weiterzuentwickeln - wir begleiten Dich dabei!
• Ausgleich gefällig? Halte Dich fit in unserem modernen Fitnessraum oder genieße eine Pause in unserem liebevoll eingerichteten Ruheraum am Hauptstandort Wustermark.
• Wir schätzen Deine Ideen und haben immer ein offenes Ohr für Deine Vorschläge - gemeinsam entwickeln wir uns weiter.

Deine Aufgaben

Bei uns lernst Du alles, was Du wissen musst, um hochqualitative Backwaren zu zaubern:

• Zutaten auswählen, dosieren und sie nach Rezept zusammenführen
• Vorteige und Sauerteige ansetzen, ihre Gärungsprozesse überwachen und sie nach dem Stand der Kunst führen
• Es wird innovativ: Du wirst Rezeptzutaten berechnen und lernen, wie man neue Produkte entwickelt.
• Die Technik der Backöfen und Backgeräte: Heizen, Bestücken und Bedienen sowie den Backprozess überwachen - wir bringen es Dir bei.
• fertige Erzeugnisse lagern, schneiden, abwiegen und verpacken
• Sicherheit und Ordnung haben oberste Priorität: Wir machen Dich fit in den Themen Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz.

Ausbildungsablauf

• Die Ausbildung dauert drei Jahre (wenn die Voraussetzungen stimmen, nur zweieinhalb Jahre).
• Sie findet im dualen System statt, das heißt: Ausbildung im Betrieb (Hauptstandort Wustermark) und in der Berufsschule in Brandenburg an der Havel.

Was wir uns wünschen

• Freude an Torten und Teilchen
• Flinke Hände und handwerkliches Geschick
• Engagement und Lernbereitschaft
• Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit
• Selbständigkeit und eine schnelle Auffassungsgabe
• Spaß an der Arbeit und Lust auf Erfolg
• Und natürlich gute Umgangsformen