Ausbildung Koch, Köchin (m/w/d)

Kreiskliniken Bogen-Mallersdorf; Bayern; Vor Ort; EUR 15.269 - 16.338; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

400 € Prämie bei erfolgreicher Abschlussprüfung

Förderung für Deine Mobilität

Leistungen der betrieblichen Gesundheitsförderung

Personalrabatt in der Klinikkantine

Kostenlose Online-Fachbibliothek

Zusammenfassung

Die Kreiskliniken Bogen-Mallersdorf bieten eine Ausbildung zum Koch, Köchin (m/w/d) mit Beginn am 1. September 2026. Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre, inkl. theoretische Berufsschulausbildung und praktische Ausbildung in der Klinik.

Wir bieten Dir kompetente Betreuung, Übernahmechancen und eine tarifgebundene Vergütung sowie zahlreiche weitere Leistungen wie Prämien, Mobilitätszuschüsse und Gesundheitsförderung.

Qualifikationen

• Gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufs lt. ärztlichem Attest.
• Polizeiliches Führungszeugnis (nicht älter als 3 Monate).
• Beglaubigte Kopie des Personalausweises oder Reisepasses.

Aufgaben

• Professionelle Zubereitung von Speisen für Patientinnen und Patienten.
• Mitarbeit im engagierten Küchenteam.
• Planung und Organisation von Speiseabläufen.

Kenntnisse

Vorbereitung und Zubereitung von Speisen

Teamarbeit

Umgang mit Küchengeräten

Hygienestandards

Ernährungslehre

Ausbildung

Erfolgreicher Abschluss der Mittelschule

Jobbeschreibung

Ausbildung Koch, Köchin (m/w/d)

Ausbildungsbeginn: 1. September 2026

Wir bieten Dir

• einen Ausbildungsplatz beim Ausbildungspreisträger des Landkreises Straubing‑Bogen
• kompetente und persönliche Betreuung durch qualifizierte Praxisanleiter*innen
• beste Übernahmechancen an unserer zukunftsfähig aufgestellten Klinik in kommunaler Trägerschaft
• Vergütung und Sozialleistungen nach Tarifvertrag für Auszubildende im öffentlichen Dienst (siehe Ausbildungsvergütung)
• 400 € Prämie bei erfolgreicher Abschlussprüfung (Erstprüfung)
• einen Arbeitsplatz, der näher ist als Du glaubst (B15neu!)
• Förderung für Deine Mobilität (Zuschuss für Bahntickets oder Tankgutschein)
• Leistungen der betrieblichen Gesundheitsförderung, z. B. Zuschüsse für gesundheitsfördernde Kurse, Zuschuss Fitnessstudiobeitrag, Yogakurs
• Zusicherung eines festen Dienstortes
• kostenlose Online-Fachbibliothek (Springer‑ und Thieme‑Verlag)
• Einkaufsvorteile in regionalen und überregionalen Geschäften sowie Online‑Shops
• Personalrabatt in der Klinikkantine und -cafeteria
• kostenloses Parken in Kliniknähe

Informationen zur Ausbildung

• Ausbildungsdauer: 3 Jahre
• Theoretische Ausbildung: An der Berufsschule in Regensburg oder Landshut – frei wählbar
• Praktische Ausbildung an der Klinik Mallersdorf
• Ausbildungsbeginn: September

Einstellungsvoraussetzungen

• Erfolgreicher Abschluss der Mittelschule
• Gesundheitliche Eignung zur Ausübung des Berufs lt. ärztlichem Attest (nicht älter als 3 Monate)
• Polizeiliches Führungszeugnis (nicht älter als 3 Monate)
• Beglaubigte Kopie des Personalausweises oder Reisepasses

Ausbildungsvergütung

• Ausbildungsjahr 1: 1.368,26 € brutto pro Monat
• Ausbildungsjahr 2: 1.418,20 € brutto pro Monat
• Ausbildungsjahr 3: 1.464,02 € brutto pro Monat

Berufsbild und Einsatzbereiche

Die Klinik Mallersdorf bietet eine abwechslungsreiche und zukunftssichere Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin in einem modernen Klinikbetrieb. Während der Ausbildung lernst Du die professionelle Zubereitung von Speisen für Patientinnen und Patienten, Mitarbeitende sowie Besucher kennen und arbeitest in einem engagierten Küchenteam mit.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der gesunden, ausgewogenen und ernährungsbewussten Gemeinschaftsverpflegung im Klinikalltag. Dabei erhältst Du Einblicke in verschiedene Bereiche der Großküche – von der warmen und kalten Küche über die Speisenausgabe bis hin zur Warenwirtschaft und Lagerhaltung.

Als Auszubildende/r lernst Du außerdem die Planung von Speiseabläufen, hygienische Arbeitsweisen nach aktuellen Lebensmittelstandards sowie den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten kennen. Die Klinik Mallersdorf bietet Dir dabei eine praxisnahe Ausbildung, persönliche Betreuung und gute Entwicklungsmöglichkeiten in einem sicheren Arbeitsumfeld in Niederbayern.

Ausbildungsinhalte

Während Deiner Ausbildung zum Koch bzw. zur Köchin erwirbst Du umfassende praktische und theoretische Kenntnisse rund um die professionelle Speisenzubereitung und Gemeinschaftsverpflegung.

• Vorbereitung und Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Herstellung von Suppen, Beilagen, Fleisch‑, Fisch‑ und vegetarischen Gerichten
• Anrichten und Ausgabe von Speisen
• Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche
• Umgang mit modernen Küchengeräten und Maschinen
• Warenannahme, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Einhalten von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsstandards nach HACCP
• Grundlagen der Ernährungslehre und diätetische Küche
• Kalkulation und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln
• Teamarbeit und Zusammenarbeit mit verschiedenen Bereichen der Klinik