Area Operations Manager Bayern

Burgermeister; München; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Dienstwagen

32 Urlaubstage

Arbeitsgerät nach Wahl (Windows/macOS)

Zusammenfassung

Burgermeister sucht einen Area Operations Manager für Bayern, der mehrere Standorte operativ steuert, Qualität sicherstellt und Teams mit Fokus auf KPI-Erreichung führt. Reisebereitschaft und Hands-on-Mentoring gehören dazu.

Sie verantworten operative Steuerung, Führung und Effizienz sowie Expansionen und Projekte. Deutsch fließend, Englischkenntnisse erforderlich; Multi-Unit-Verantwortung bevorzugt.

Qualifikationen

• Mehrjährige Praxis in der Systemgastronomie oder vergleichbarem Umfeld.
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotelmanagement, BWL oder vergleichbar.
• Fundierte Kenntnisse in Mitarbeiterführung, Kostenmanagement und Prozessoptimierung.
• Sicherer Umgang mit MS Office; ERP- oder Warenwirtschaftskenntnisse.
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch.

Aufgaben

• Operative Steuerung mehrerer Standorte: Qualität, Hygiene, KPIs und Umsetzung der Strategie.
• Führung und Entwicklung von Store Managern; Recruiting und Einarbeitung.
• Prozesse analysieren, optimieren und Einsparpotenziale identifizieren.
• Qualitätssicherung durch regelmäßige Standortbesuche und Betriebschecks.
• Expansion & Projekte: Standorte bewerten und externe Partner koordinieren.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kostenmanagement

Prozessoptimierung

Qualitätssicherung

Mitarbeiterführung

Englisch

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium

Tools

MS Office

ERP-Systeme

Jobbeschreibung

Area Operations Manager (m/w/d) bei Burgermeister in Bayern: mehrere Standorte führen, KPIs, Qualität & Teams steuern. Healthy growth statt hypergrowth.

Über Burgermeister

Burgermeister ist mehr als ein Burgerladen – wir sind Kult. Was 2006 am Schlesischen Tor in Kreuzberg als kleiner Kiosk unter einer Berliner U-Bahn-Brücke begann, ist heute eine der bekanntesten und meistgeliebten Burger-Marken Deutschlands.

Wir machen keine Kompromisse. Unsere Buns, unser Fleisch, unsere Fries – alles hausgemacht, alles mit Anspruch. Diese Qualität zieht sich durch alles, was wir tun – auch durch unsere Operations.

Wir wachsen weiter – aber bewusst: Healthy growth statt hypergrowth. Unser Wachstum wird wieder stärker von dem bestimmt, was uns seit 2006 stark macht – starkes Produkt, hohe Qualität, faire Preise, passende Standorte und unsere Kreuzberger DNA. Wir wollen größer werden, ohne beliebiger zu werden. Dafür brauchen wir Menschen, die dieses Wachstum nicht nur begleiten, sondern aktiv und mit Anspruch mitgestalten.

Deine Rolle

Als Area Operations Manager verantwortest du den reibungslosen Betrieb mehrerer Burgermeister-Standorte in NRW. Du sorgst dafür, dass unsere Filialen operativ wachsen, gute Zahlen liefern und Teams mit Freude arbeiten – und dass jeder Standort das volle Burgermeister-Erlebnis liefert. Du bist Führungskraft, Troubleshooter, Qualitätswächter und Projektleiter – manchmal alles davon an einem Tag.

Was du bei uns bewegst

Operative Steuerung – Du übernimmst Verantwortung für mehrere Standorte: von Qualität und Hygiene über KPIs bis zur Umsetzung der Unternehmensstrategie auf Filialebene.

Führung & Entwicklung – Du führst und entwickelst Store Manager, übernimmst Recruiting und Einarbeitung und baust gezielt Talente auf – weil gute Gastronomie mit guten Teams steht und fällt.

Prozesse & Effizienz – Du analysierst bestehende Abläufe, optimierst konsequent und identifizierst Einsparpotenziale – ohne je die Qualität zu gefährden.

Qualitätssicherung – Regelmäßige Standortbesuche, Betriebschecks, Kundenfeedback-Auswertung – du weißt genau, was in deinen Filialen läuft. Und was nicht.

Expansion & Projekte – Du unterstützt bei Neueröffnungen, bewertest Standorte nach unseren Qualitäts- und Markenkriterien und koordinierst externe Partner – als verlässliche Schnittstelle zwischen Filialbetrieb und Geschäftsführung.

Mehrjährige Praxis in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Umfeld, idealerweise mit Multi-Unit-Verantwortung. Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotelmanagement, BWL oder vergleichbar.

Fundierte Kenntnisse in Mitarbeiterführung, Kostenmanagement und Prozessoptimierung.

Sicherer Umgang mit MS Office; ERP- oder Warenwirtschaftskenntnisse von Vorteil.

Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch.

Reisebereitschaft zwischen allen Burgermeister-Standorten. Hands-on, belastbar, lösungsorientiert – du redest nicht nur, du machst.

Was wir bieten

Echte Verantwortung ab Tag 1 – und eine intensive Einarbeitung, die dich wirklich ankommen lässt.

Bis zu 32 Urlaubstage zum Auftanken (28 Tage plus quartalsweise Bonus-Urlaubstage).

Dein Arbeitsgerät, deine Wahl – Windows oder macOS, du entscheidest.

Dienstwagen – damit du immer zur richtigen Zeit im richtigen Store bist.

Aktive Expansion mit echtem Berliner Flair – du gestaltest von Anfang an mit.

Flache Hierarchien, kurze Wege, direkte Kommunikation – deine Ideen zählen, Entscheidungen fallen schnell.

Eine Vergütung, die deine Leistung wirklich anerkennt.