Abteilungsleiter Bäckerei/Verpackung (m/w/d)

emplify GmbH; Frankfurt; Vor Ort; EUR 70.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Harry Brot sucht Abteilungsleiter Bäckerei/Verpackung (m/w/d) in Erlensee bei Hanau/Frankfurt. Sie übernehmen Führung, Unterweisung und Einsatz der Mitarbeitenden und sichern die Qualität der Produktion.

Sie verantworten Personalplanung, Schichtplanung, Arbeitsabläufe und Arbeitsschutz, führen Probeläufe durch und optimieren das QMS. Sie bringen Meisterausbildung, Lebensmitteltechnologie-Weiterbildung, sowie SAP-Kenntnisse und Führungserfahrung mit.

Qualifikationen

• Abschluss im Bäckerhandwerk, Meisterausbildung oder vergleichbar, mit Lebensmitteltechnologie-Fortbildung.
• Umfangreiches Verständnis der gesamten Produktion und Abläufe.
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Investitionsprojekten.

Aufgaben

• Führung, Unterweisung und Einsatz der Mitarbeitenden zur Qualitätssicherung.
• Nutzung aller Möglichkeiten zur Produktivitätssteigerung durch sinnvolle Planung.
• Durchführung der Personalplanung und Schicht- und Urlaubsplanung.
• Festlegung der Arbeitsabläufe im Bereich gemäß Richtlinien.
• Organisation und Kontrolle des Arbeitsschutzes bei Bedienung der Anlagen.
• Auswertung der Schichtberichte der Schichtführer.
• Durchführung von Probeläufen und Versuchsreihen.
• Organisation und Kontrolle der Qualitätssicherungsmaßnahmen gemäß QMS.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamplayer

Flexibilität

EDV-Anwendungen

Ausbildung

Meisterausbildung

Lebensmitteltechnologie-Fortbildung

relevantes Studium

Tools

SAP

EDV-Anwendungen

Jobbeschreibung

Abteilungsleiter Bäckerei/Verpackung (m/w/d)

place Erlensee bei Hanau / Frankfurt calendar_today 07.09.2026 business Harry Brot

Abteilungsleiter Bäckerei/Verpackung (m/w/d)

• Erlensee bei Hanau / Frankfurt
• unbefristet
• Vollzeit

Wir bei Harry Brot backen seit Generationen mit Leidenschaft und liefern täglich frischen Genuss in die Regale unserer Kunden. Dafür sorgen unsere rund 5000 Mitarbeitenden, die jeden Tag Einsatz zeigen, anpacken und gemeinsam an dieser Mission wachsen.

Ob in der Backstube, in der Auslieferung oder unseren Logistikzentren: Bei uns zählt jeder Handgriff und jeder Mensch. Wir arbeiten mit höchster Wertschätzung, gegenseitigem Vertrauen, einem familiären Miteinander und vielleicht schon bald mit dir in unserem Team.

Deine Aufgaben – ganz nach deinem Geschmack:

• Führung, Unterweisung und Einsatz der Mitarbeiter unter Berücksichtigung unserer Grundsätze, mit dem Ziel, die Qualität zu sichern
• Verantwortlich für die beste Nutzung aller Möglichkeiten - wie sinnvolle Arbeitseinteilung, störungsfreie Maschinenleistung - mit dem Ziel, eine hohe Produktivität zu erreichen
• Durchführung der Personalplanung, übergreifende Koordination der Schichtplanung und Urlaubsplanung
• Festlegung der Arbeitsabläufe im zugehörigen Bereich und innerhalb der Richtlinien
• Organisation und Kontrolle des Arbeitsschutzes bei Arbeitsaufnahme bzw. Bedienen der technischen Ausrüstungen und Anlagen
• Auswertung der Schichtberichte der Schichtführer
• Durchführung und Auswertung von Probeläufen und Versuchsreihen
• Organisation und Kontrolle der Qualitätssicherungsmaßnahmen entsprechend des QMS; Aufrechterhaltung und Optimierung des QMS

Deine Fähigkeiten – wie für uns gebacken:

• Abschluss im Bäckerhandwerk, mindestens die Meisterausbildung, mit der Fortbildung in der Lebensmitteltechnologie oder artverwandtes Studium
• Umfangreiches Verständnis und Kenntnisse innerhalb der gesamten Produktion für alle Abläufe und damit einhergehenden Aufgaben
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Erfahrung in der selbständigen Bearbeitung von Investitionsprojekten
• SAP-Kenntnisse und ein sicherer Umgang mit allen EDV-Anwendungen
• Du bist ein begeisterter Teamplayer und bewahrst auch in hektischen Zeiten stets den Überblick
• Du verfügst über ein hohes Maß an Flexibilität, Engagement und Belastbarkeit

Deine Vorteile – so gut wie Harry-Brot:

Wir bieten dir die Möglichkeit, deinen eigenen, zukünftigen Arbeitsplatz mitzugestalten und aufzubauen.

Es erwartet dich eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem wachsenden, innovativen und langfristig ausgerichteten Unternehmen. Für eine umfassende und intensive Einarbeitung wird gesorgt.

Bitte beachte, dass schriftlich eingereichte Unterlagen nicht zurück gesendet

und unter Berücksichtigung des Datenschutzes vernichtet werden.