Supervisor de calidad / sector alimentos Medico veterinario

Pollos Savicol S.A; Bogotá; On-site; COP 26,232,000 - 31,421,000; Full time

Job summary

Pollos Savicol S.A. busca un profesional en Medicina Veterinaria con vocación por la inocuidad alimentaria para liderar la supervisión de calidad y sanidad en nuestras operaciones.

Las funciones incluyen gestión HACCP/BPM, inspección sanitaria, control microbiológico y auditorías, con disponibilidad para turnos rotativos (Mañana/Tarde/Noche).

Qualifications

• Profesional graduado en Medicina Veterinaria.
• Mínimo 1 año de experiencia comprobable en plantas de beneficio/procesamiento.
• Disponibilidad para laborar en turnos rotativos (Mañana / Tarde / Noche).

Responsibilities

• Gestión HACCP & BPM: Monitorear y verificar PCC en escaldado, chiller, empaque y almacenamiento.
• Inspección Sanitaria: Diagnóstico organoléptico de canales, detección de zoonosis y manejo de decomisos.
• Control Microbiológico: Interpretación de muestreos fisicoquímicos y patógenos higiénicos en canales, agua y superficies.
• Auditorías: Atención a entes reguladores, control de no conformidades y protocolos de Recall.

Education

Título en Medicina Veterinaria

Job description

Buscamos profesional en Medicina Veterinaria con vocación por la inocuidad alimentaria para liderar la supervisión de calidad y sanidad en nuestras operaciones.

Funciones Principales:

Gestión HACCP & BPM: Monitorear y verificar Puntos Críticos de Control (PCC) en escaldado, chiller, empaque y almacenamiento. Implementar y auditar programas POES y BPM. Inspección Sanitaria: Diagnóstico organoléptico de canales, detección de zoonosis y manejo de decomisos. Control Microbiológico: Interpretación de muestreos fisicoquímicos y patógenos higiénicos en canales, agua y superficies. Auditorías: Atención a entes reguladores, control de no conformidades y protocolos de Recall.

Requisitos:

Profesional graduado en Medicina Veterinaria. Mínimo 1 año de experiencia comprobable en posiciones similares en plantas de beneficio/procesamiento. Disponibilidad para laborar en turnos rotativos (Mañana / Tarde / Noche).

Oferta Económica:

Básico: $2.583.000 + Horas Extras + Recargos legales. Todos los beneficios de ley.