Supernumerario de servicio de alimentación

ESTELAR FOOD S.A.S; Envigado; Sur place; COP 17 773 000 - 21 289 000; Plein temps

Résumé du poste

ESTELAR FOOD S.A.S busca Supernumerario de Servicios de Alimentación Hospitalaria para trabajar en Envigado, Antioquia, en un entorno hospitalario. El rol implica apoyar en la preparación, ensamblaje de dietas, distribución y normas de higiene para garantizar la atención nutricional de pacientes y usuarios.

Se ofrece contrato indefinido y modalidad presencial. Salario básico mensual estimado en COP, con rotación entre turnos de mañana y tarde según programación operativa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en servicios de alimentación hospitalaria, restaurantes o cafeterías.
• Formación de bachiller y curso de manipulación higiénica de alimentos vigente.
• Capacidad de trabajar bajo normas de seguridad e higiene.

Responsabilités

• Alistamiento y pre-preparación de materias primas respetando BPM.
• Ensamble y emplatado de dietas para desayuno, almuerzo y cena según dieta hospitalaria.
• Distribución de alimentación y traslado de bandejas entre servicios y pisos.
• Higienización y desinfección de vajilla, menaje y áreas de trabajo.
• Registro de temperaturas, rotación de insumos y rotulado conforme protocolos de inocuidad.
• Cubrir turnos y ausencias en distintas áreas del servicio de alimentación.

Connaissances

Experiencia en servicios de alimentaci

Manipulación higiénica de alimentos

Bachiller

Formation

Bachiller académico

Curso en Manipulación Higiénica de Alimentos

Description du poste

Supernumerario de Servicios de Alimentación Hospitalaria. Ubicación: Envigado, Antioquia Tipo de Contrato: Término Indefinido Modalidad: Presencial Periodicidad de Pago: Mensual

Descripción del Puesto: Buscamos una persona responsable, comprometida y con vocación de servicio para desempeñarse como Supernumerario de Servicios de Alimentación en un entorno hospitalario ubicado en Envigado.

Al ser un rol de supernumerario, la persona brindará apoyo estratégico y reemplazos operacionales en las distintas áreas del servicio de alimentación (ensamble, distribución de dietas, lavado, desconche y alistamiento de materia prima), garantizando la continuidad y calidad de la atención nutricional de los pacientes y usuarios.

Funciones Principales:

• Alistamiento y Pre-preparación: Apoyar la limpieza, corte y alistamiento de materias primas según los estándares de higiene y minuta patronal.
• Ensamble y Emplatado de Dietas: Participar en la línea de ensamble de desayunos, almuerzos, cenas y refrigeradores, siguiendo estrictamente las especificaciones de cada tipo de dieta hospitalaria (blanda, hiposódica, normal, etc. ).
• Distribución de Alimentación: Entregar y retirar los coches de transporte de alimentos y las bandejas en los diferentes servicios/pisos del centro de salud en los horarios establecidos.
• Higienización y Desinfección: Realizar el lavado, desinfección y orden de vajilla, menaje, carros de transporte, utensilios y áreas de trabajo cumpliendo las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Cumplimiento Normativo: Garantizar el diligenciamiento de registros de temperatura, rotación de insumos y rotulado según protocolos de inocuidad alimentaria.
• Polivalencia Operativa: Cubrir turnos y novedades de personal en las distintas áreas del servicio de alimentación según la necesidad operativa.

Requisitos del Perfil:

• Experiencia: Mínimo 6 meses a 1 año de experiencia en servicios de alimentación, servicios de alimentación hospitalaria, restaurantes o cafeterías.
• Formación: Bachiller académico. Deseable curso o certificación vigente en Manipulación Higiénica de Alimentos.

Competencias clave:

• Alta responsabilidad, puntualidad y compromiso con la mano de obra.
• Capacidad de adaptación y trabajo bajo presión en entornos de alta exigencia.
• Rigurosidad en el cumplimiento de normas de bioseguridad e higiene.
• Buenas relaciones interpersonales y trabajo en equipo.

Oferta y Condiciones Laborales

Salario Básico Mensual: $1. 750. 095

Auxiliar de Transporte Legal: $249. 095

Tipo de Contrato: Término Indefinido directamente con la empresa.

Horarios: Disponibilidad para rotar en turnos de mañana y tarde(según programación de la operación).

Lugar de Trabajo: Envigado - Antioquia.