Pastelero/a

PROALCAS EP SAS; Bogotá; Presencial; COP 13.392.000 - 20.088.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PROALCAS EP SAS en Bogotá busca panadero/a para elaborar productos de panadería tradicionales e industriales, gestionar masas y horneado, y asegurar la calidad de cada lote.

Se requiere experiencia mínima de 6 meses, conocimiento de procesos artesanales e industriales, y disponibilidad para horarios asignados. Se valoran puntualidad, responsabilidad y trabajo en equipo, además de un curso de manipulación de alimentos vigente (deseable).

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses como panadero/a.
• Conocimiento en procesos de panadería artesanal e industrial.
• Curso vigente de manipulación de alimentos (deseable).
• Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para horarios asignados.

Responsabilidades

• Elaboración de productos de panadería (pan tradicional, pan especial, masas y derivados).
• Preparación y manejo de masas, fermentación y horneado.
• Cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de producción.
• Manejo adecuado de hornos, utensilios y maquinaria de panadería.
• Cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.
• Apoyo en orden y limpieza del área de trabajo.

Conocimientos

Experiencia en panadería

Trabajo en equipo

Puntualidad

Responsabilidad

Descripción del empleo

FUNCIONES

• Elaboración de productos de panadería (pan tradicional, pan especial, masas y derivados).


• Preparación y manejo de masas, fermentación y horneado.


• Cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de producción.


• Manejo adecuado de hornos, utensilios y maquinaria de panadería.


• Cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.


• Apoyo en orden y limpieza del área de trabajo.

REQUISITOS

• Experiencia mínima de 6 MESES de experencia como panadero(a).


• Conocimiento en procesos de panadería artesanal e industrial.


• Curso vigente de manipulación de alimentos (deseable).


• Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo.


• Disponibilidad para horarios asignados.