Maestro Pizzero: Precisión en Masa y Calidad

Gigha; Medellín; Hybrid; COP 17.781.000 - 21.299.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Gigha busca un pizzero para su cocina. Las funciones incluyen preparar pizzas conforme a recetas, realizar alistamiento y mise en place de ingredientes, y controlar porciones y distribución de ingredientes.

Se requiere experiencia de 1 a 2 años, capacidad para operar hornos y equipos, gestionar tiempos de cocción y mantener la estación limpia y abastecida. Salario COP 1.750.905 mensuales, publicación 2026/11/05.

Qualifikationen

• Experiencia de 1 a 2 años en cocina/pizzería.
• Conocimiento de recetas y estándares de preparo.

Aufgaben

• Preparar pizzas conforme a recetas, gramajes y estándares de Dukes.
• Realizar alistamiento y mise en place de ingredientes.
• Controlar porciones y distribución de ingredientes.
• Operar correctamente hornos y equipos asignados.
• Controlar tiempos y condiciones de cocción.
• Verificar presentación y calidad antes del despacho.
• Coordinar tiempos de producción con líder de cocina y demás estaciones.
• Mantener estación limpia, organizada y abastecida.
• Reportar fallas, faltantes, desperdicios y productos que no cumplan estándares.
• Cumplir BPM, seguridad y procedimientos de cierre.

Kenntnisse

Mise en place

Control de porciones

Operación de hornos

Preparación de pizzas

Tools

Hornos

Jobbeschreibung

Gigha busca un pizzero para su cocina. Las funciones incluyen preparar pizzas conforme a recetas, realizar alistamiento y mise en place de ingredientes, y controlar porciones y distribución de ingredientes.

Se requiere experiencia de 1 a 2 años, capacidad para operar hornos y equipos, gestionar tiempos de cocción y mantener la estación limpia y abastecida. Salario COP 1.750.905 mensuales, publicación 2026/11/05.