Auxiliar de Cocina

LABORATORIOS ECAR; Medellín; Presencial; COP 27.900.000 - 46.872.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Laboratorios ECAR busca una persona apasionada por la cocina para desempeñarse como Parrilla Líder, apoyando la preparación y organización de los procesos de cocina de la empresa.

Se requieren mínimo 1 año de experiencia en manipulación de alimentos, conocimientos de higiene y habilidades de liderazgo, con opciones de desarrollo en un entorno productivo y organizado en Medellín.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en manipulación, alistamiento y procesamiento de alimentos en cocinas industriales, casinos o restaurantes.
• Conocimiento de normas de higiene, limpieza y manipulación segura de alimentos.
• Habilidades de organización, trabajo en equipo, liderazgo y planificación.

Responsabilidades

• Ejecutar procesos de alistamiento, preparación y cocción de alimentos.
• Liderar la organización operativa de cocina y apoyar la ejecución de menús establecidos.
• Realizar inventarios y control de materias primas e insumos.
• Garantizar rotulación, conservación y almacenamiento adecuado de productos terminados.
• Elaborar listas de requerimientos de materias primas para la operación.
• Velar por el orden, aseo y limpieza permanente del área de trabajo.
• Cumplir con lineamientos de calidad e inocuidad alimentaria.

Conocimientos

Experiencia en manipulación de Alimen

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Planeación

Educación

Bachiller académico

Formación técnica en cocina/gastronomía

Descripción del empleo

En Laboratorios Ecar nos encontramos en la búsqueda de una persona apasionada por la cocina, comprometida con la calidad, el orden y la adecuada manipulación de alimentos, para desempeñarse como Parrilla Líder, apoyando la preparación y organización de los procesos de cocina de la compañía.

Requisitos

• Bachiller académico (deseable formación técnica en cocina, gastronomía o áreas afines).
• Experiencia mínima de 1 año en manipulación de alimentos, alistamiento, preparación y procesamiento de alimentos en cocinas industriales, casinos empresariales y/o restaurantes.
• Conocimiento en normas de higiene, limpieza y manipulación segura de alimentos.
• Habilidades de organización, trabajo en equipo, liderazgo y planeación.

Funciones principales

• Ejecutar procesos de alistamiento, preparación y cocción de alimentos.
• Liderar la organización operativa de cocina y apoyar la ejecución de menús establecidos.
• Realizar inventarios y control de materias primas e insumos.
• Garantizar la rotulación, conservación y almacenamiento adecuado de productos terminados.
• Elaborar listas de requerimientos de materias primas para la operación.
• Velar por el orden, aseo y limpieza permanente del área de trabajo.
• Cumplir con los lineamientos de calidad e inocuidad alimentaria.
• Apoyar demás funciones inherentes al cargo.

Función: Elaboración de alimentos, emplatar, Manipulación de alimentos, aseo, disponibilidad para trabajar en el

Ubicación de la Empresa: Medellín